Hier finden Sie unsere Speisenangebot als Menübeispiel in 6 Gängen
Dreierlei von der Fischzucht Birnbaum
mit Meerrettich, Rote-Beete und Flusskrebsen
Schmeckt mir!
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Kathrins Tortelloni
mit Ziegenfrischkäse gefüllt, dazu Trauben und Walnüsse
Schmeckt mir!
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Seeteufelfilet
auf Blattspinat und Belugalinsen mit Noilly-Prat-Sauce
Schmeckt mir!
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Basilikumsorbet auf Sauerrahm
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Rosa gebratenes Filet
vom Hereford Rind und 12 Stunden geschmorte Rinderschulter mit wildem Brokkoli und Petersilienwurzelpüree
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Verschiedene Rohmilchkäse
mit Aprikosen-Peperoni-Chutney
Schmeckt mir!
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Zauberbergs Schokoladentarte
mit Honig-Sauerrahm-Eis und marinierten Beeren
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zauberberg ist der 08.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.