Speisekarte von yā - The Mandarin Room

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2024

Kalte Dim Sum

Suppen

Gekochte Dim Sum

Dumplings Mix

mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Iberico-Schwein und vegetarisch. (5 Stück)

11,90 €

vegetarisch

Gedampfte Dim Sum

Xiaolongbao Soup-Baoze aus Wuxi

gedämpfter Hefekloß, gefüllt mit heißer Brühe, Schweinefleisch vom Iberico-Schwein und Lauchzwiebeln, dazu Reisessig mit eingelegtem Ingwer (4 Stück)

12,90 €

Gebratene Dim Sum

Shanghai Soup Dumplings

gefüllt mit heißer Brühe, Schweinehackfleisch vom spanischen Iberico-Schwein, Ingwer und Lauchzwiebeln dazu Reisessig mit eingelegtem Ingwer (2 Stück)

9,90 €

ya Specials

Kanton Duck

Gegrillte Ente nach traditionellem Rezept. Dazu Gurken, Lauch und kleine Pfannkuchen zum selbst Einrollen. Verfeinert mit unserer hausgemachten Hoisinsauce zum Dippen

29,90 €

Pearl Fish

Seeteufel ausgebacken mit Pak Choi, Ingwer, Koriander, Minze, Knoblauch und Chili in leicht scharfer Wuweisauce

31,90 €

vegetarisch

ya Mandarin Dishes

Alaska Tiger Crab Preis nach Saison

Marktfrisch zubereitet. Bitte einen Tag vorher vorbestellen Wählen Sie die Zubereitungsart:a. gebraten mit Ingwer und Frühlingszwiebeln mit Klebreis-Küchlein in Austernsauce b. gedämpft auf Glasnudeln mit Reiswein und Sojasauce

Canadian Lobster Preis nach Saison

Marktfrisch zubereitet. Bitte einen Tag vorher vorbestellen. Wählen Sie die Zubereitungsart: a. gebraten mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Reiswein b. gedämpft auf Glasnudeln mit Knoblauch und Sojasauce c. gekocht in sauerscharfer Sauce mit Klebreis-Küchlein

Chinese Rice Eal

n China werden die Aale in Reisfeldern kultiviert und nach der Ernte zu köstlichen Gerichten verarbeitet und genossen. Wählen Sie die Zubereitungsart:a. Im Ganzen gedämpft auf fermentiertem Soja. Dazu Knoblauch, Chili, leichte Sojasauce sowie Reiswein b. Ausgelöst gebraten in dunkler Sojasauce, Ingwer und Lauchzwiebeln

59,00 €

Europäischer Steinbutt

Feiner Speisefisch, der sich in der Chinesischen Küche großer Beliebtheit erfreut. Wählen Sie die Zubereitungsart:a. Im Ganzen gedämpfte auf fermentiertem Soja. Dazu Knoblauch, Chili, leichte Sojasauce sowie Reiswein b. Ausgelöst gebraten in dunkler Sojasauce, Ingwer und Lauchzwiebeln

59,00 €

Beilagen & Gemuse

Unsere Reis- und Gemüsebeilagen sind eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Menü und eine kulinarische Wertschätzung einfacher Zutaten

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von yā - The Mandarin Room ist der 15.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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