Speisekarte von Vinzenzmurr

Salatteller mit gebratenem Hähnchenfilet

gebackenes Hähnchenfilet, Romanasalat, Tomaten, Karotten, Kürbiskerne, Kürbiskerndressing,

gebackenes Hähnchenfilet, Romanasalat, Parmesan, Croûtons, Caesardressing,

Salat-Teller mit Backkäse,

Salat-Teller mit Gemüsepflanzerl,

verschiedene Sorten z.B. Kartoffelsalat, Blaukraut, Karottensalat u.v.m. je Becherä

Romanasalat, Cocktailtomaten, Karotten und Hausdressing,

hergestellt mit Fleisch aus bayerischer Aufzucht, in Champignonrahmsauce mit Beilage

Hähnchenschnitzel natur in Streifen, mit Champignon-Sauce und Beilage wahlweise andere Schnitzel

vegetarisch, Spirelli mit hausgemachter Schwammerl-Sauce

mit Paprika, vegetarisch

mit Beilage

Hähnchenschnitzel natur in Streifen, mit Gemüse-Kartoffelgratin wahlweise andere Schnitzel

mit Hackfleisch-Sauce

mit Kalbsbrätnockerl, Leberspätzle und Gemüse

Fleischpflanzerl mit Emmentaler, knusprigem Speck, Sauce und Krautsalat

großer Salatteller mit Hüttenpflanzerl (Fleischpflanzerl mit Wammerl umwickelt und Käse überbacken)

gebacken, mit Kartoffelsalat und Remouladensauce

gebacken, mit großem Salatteller

Seelachs gebacken, mit Salat und Remouladensauce, in einer Burger-Semmel

aus kontrollierter Aufzucht, extra zart gereift

extra zart gereift durch unser spezielles Reifeverfahren

in BBQ-Marinade, ideal zum Grillen

in BBQ-Marinade, ideal für Pfanne und Grill

mariniert

hausgemachte Grill-Spezialität, herzhaft gewürzt, hergestellt mit bayerischem Qualitätsfleisch

hergestellt mit Wagyu-Ochsenfleisch vom Ammersee, besonderer Geschmack, exklusiv bei vinzenzmurr

in Weißweinaspik, extra mager,3% Fett Kalbfleischsülze

aus dem besten Haxenfleisch, schlachtfrisch und mit handwerklichem Geschick hergestellt

gegart, hergestellt aus dem Qualitätsfleisch Marke „Hofgut Schwaige“

Herkunft: Allgäu – Kimratshofen, Fett i.Tr.: 50%, Art: Schnittkäse, Milch: Allgäuer Kuhmilch, Reifezeit: 6 – 8 Wochen, Geschmack: aromatisch, würzigpikant,mit feinem Kräuter-geschmack. So können Kräuter und Käse zu guter Laune verhelfen. Das Rezept für Gute Laune: Die Rinde dieses Schnittkäse mit 50% Fett i.Tr. wird mit heller Rotschmiere veredelt. Eine feine Schicht aus Gewürz- und Blütenmischung in der Mitte des Käselaibes machen diese Spezialität nicht nur geschmacklich zu einem besonderen Genuss, sondern auch optisch zu einem Highlight. Diese blumig mediterrane Spezialität, erhält durch die Reifung ein pikantaromatisch, fein-mildes Aroma. Zum Geschmackserlebnis gesellt sich die Heilkraft der Gute Laune stiftenden Kräuter – freuen Sie sich auf den Genuss dieser Spezialität.

Die Milch für den köstlichen Brie stammt ausschließlich von Kühen, die auf saftigen Wiesen in Vorarlberg weiden. Es liegt in der Kunst des Käsers, eine besondere Spezialität zu erzeugen. Wichtig ist auch die richtige Pflege während der rund zwei Wochen dauernden Reifungszeit. In dieser Zeit muss sich das unvergleichliche Brie-Aroma des Edelschimmels entwickeln. Mind. 50% Fett i.Tr.

aus naturbelassener Rohmilch hergestellt, die Kühe werden mit Heu gefüttert. Sein Geschmack ist cremig, zartschmelzend. Er reift vier Monate und wird währenddessen mit einer speziellen, geheimen Kräutersulz nach jahrhundertealtem Rezept gepflegt.

ideal als Beilage, täglich frisch, ohne Konservierungsstoffe