Speisekarte von Tokami
Zuletzt aktualisiert am 20.03.2024
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Menü »TOKAMI«
56,00
€
1. Gang
Misowan. Sojamarksuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Seetang
2. Gang
Zensai Moriawase. 4 verschiedene Vorspeisen: Hourenso no Karashi-Ae – Spinat mit japanischer Senf-Soja-Sauce mit getrocknetem Bonito. Hotate no Tarutaru – Tartar von Jacobsmuscheln mit japanischer Limetten-Essig-Sauce. Unagi no Kabayaki – gegrillter Fluss
3. Gang
Yakitori. Hühnerkeulen-Spießchen mit Teriyaki-Sauce
4. Gang
Tempura Moriawase. Frittierte Garnelen und verschiedene Gemüse
5. Gang
Sushi Moriawase. 1 Hosomaki und 3 verschiedene Nigiri-Sushi
6. Gang
Dessert
Schmeckt mir!
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Menü »HOTEI«
64,00
€
1. Gang
Wantan no Sumashi-Shiru. Klare Fischbrühe mit Krebsfleisch und Garnelen-Teigtaschen
2. Gang
Zensai Moriawase. 4 verschiedene Vorspeisen: Hourenso no Karashi-Ae – Spinat mit japanischer Senf-Soja-Sauce mit getrocknetem Bonito. Hotate no Tarutaru – Tartar von Jacobsmuscheln mit japanischer Limetten-Essig-Sauce. Unagi no Kabayaki – gegrillter Fluss
3. Gang
Uzura to Nasu no Koumi-Yaki. Gebratene Wachtelbrüstchen auf Aubergine in Koumi-Sauce
4. Gang
Sashimi Moriawase. Gemischter roher Fisch (3 Sorten)
5. Gang
Yakiniku. Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, gebraten, mit Yakiniku-Sauce und Reis
6. Gang
Dessert
Schmeckt mir!
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Vegetarisches Menü
Menü »BEJITARIAN«
47,00
€
1. Gang
Misowan. Sojamarksuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Seetang
2. Gang
Zensai Moriawase. 4 verschiedene Vorspeisen: Hourenso no Karashi-Ae – Spinat mit japanischer Senf-Soja-Sauce mit getrocknetem Bonito. Tofu Ankake Edamame – Tofu garniert mit gesalzenen grünen Sojabohnen in sämig-würziger Sauce. Nasu no Dengaku – gebackene
3. Gang
Yasai-Itame. Gebratenes Gemüse - Japanstyle
4. Gang
Yasai Tempura. Frittierte Süßkartoffel, Paprika, Pilze, Aubergine und Zucchini
5. Gang
Yasai-Maki mit Avocado, Gurke, eingelegtem Rettich und japanischem Kürbis
6. Gang
Dessert
vegetarisch
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Kleine warme Gerichte
Edamame
gekochte und gesalzene grüne Sojaschoten
6,00
€
Schmeckt mir!
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Hotate-Bata-Yaki
gebratene Jakobsmuscheln in Soja-Butter-Sauce
15,50
€
Schmeckt mir!
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Softshell-Crab-Tempura
frittierter Babytaschenkrebs mit pikanter Ponzu-Sauce
13,50
€
Schmeckt mir!
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Gyoza
japanische Maultaschen gefüllt mit Huhn und Gemüse
12,00
€
Schmeckt mir!
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Uzura-Koumi-Yaki
gebratene Wachtelbrüstchen auf Aubergine in Koumi-Sauce
14,50
€
Schmeckt mir!
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Maguro no Kara-age
gebackener Thunfisch auf Salat mit japanischem Wasabi-Dressing
14,50
€
Schmeckt mir!
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Tori to Nasu
gebackenes Hähnchen (aus der Keule) in Sojabrühe mit Auberginen, geriebenem Rettich, Ingwer und Lauchzwiebeln
11,00
€
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Koiwashi-Karaage
frittierte Sardellen mit japanischer Mayonnaise
10,00
€
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Ebi Chili
gebratene Garnelen mit scharfer Chili-Sauce
15,50
€
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Reis extra
2,00
€
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Kleine kalte Gerichte
Maguro-Tataki
kurzgebratener Thunfisch mit Ingwer-Soja-Sauce
20,00
€
Schmeckt mir!
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Maguro-Chili-Zuke
kurz marinierter Thunfisch mit Seetang, Chili-Sauce, Frühlingszwiebeln und Fliegenfischkaviar
20,00
€
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Hotate no tarutaru
2 Löffelchen Tartar von der Jakobsmuschel mit Ponzu-Sauce, feinstem Olivenöl und Frühlingszwiebeln
11,00
€
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Sarada Moriawase
gemischter Salat in Ingwer-Zitronen-Dressing
6,00
€
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Kaiso-Sarada
Seetang-Salat mit Soja-Dressing
7,00
€
Schmeckt mir!
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Hourenso – Goma-Ae
Blattspinat mit Sesam-Sauce
7,80
€
Schmeckt mir!
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Hourenso – Karashi-Ae
in japanischer Senf-Soja-Sauce eingelegter Blattspinat mit getrocknetem Bonito
7,80
€
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Suppen & Nudeleintöpfe
Misowan
Sojamarksuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Seetang
4,00
€
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Osuimono
klare Fischbrühe mit Garnelen, Weißfisch, Jacobsmuschel und Gemüse
9,00
€
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Kaisen-Misowan
10,00
€
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Udon oder Soba
kräftige Soja-Brühe mit dicken Weizennudeln oder dünnen Buchweizennudeln
9,00
€
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Tempura Udon oder Soba
kräftige Soja-Brühe mit dicken Weizennudeln oder dünnen Buchweizennudeln und Garnelen-Tempura
15,00
€
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Warme klassische Gerichte
Yasai-Tempura
verschiedenes frittiertes Gemüse
18,00
€
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Tempura-Moriawase
frittierte Garnelen und verschiedene Gemüse
25,00
€
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Tempura-Sakana to yasai
frittierte verschiedene Fische und Gemüse
22,00
€
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Ebi-Tempura
frittierte Garnelen
26,00
€
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Yakiniku
hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, gebraten, mit Yakiniku-Sauce und Reis
22,00
€
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Yasai-Itame
gebratenes Gemüse mit Ingwer-Soja-Sauce und Reis
10,00
€
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Sukiyaki
Sukiyaki Preis
49,00
€
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Sukiyaki-Menü
• kleines Sashimi Moriawase• Sukiyaki• kleines gemischtes Dessert Preis
60,00
€
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Sukiyaki
Extraportion Rindfleisch
16,50
€
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Sushi à la carte
NIGIRI-SUSHI
O Toro
fetter Thunfisch
16,00
€
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Chu Toro
halbfetter Thunfisch
13,50
€
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Maguro
11,00
€
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Ebi
gekochte Garnele
9,00
€
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Amaebi
süße Garnele
9,50
€
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Shake
8,00
€
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Ikura
Lachskaviar
11,00
€
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Tobiko
Fliegenfisch-Kaviar
8,50
€
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Ika
6,00
€
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Saba
8,50
€
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Tamago
Eierstich
6,00
€
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Suzuki
Loup de Mer
9,00
€
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Hamachi
Gelbschwanzfisch
12,00
€
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Hotate
Jakobsmuschel
10,00
€
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Uni
Seeigel
12,80
€
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Tabara gani
Softshell Crab
18,00
€
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Wasabi
frischer Wasabi - gerieben auf der Haifischhaut
9,00
€
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HOSO-MAKI-SUSHI
Tekka-Maki
12,50
€
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Shake-Maki
9,50
€
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Shake-Avocado-Maki
Lachs und Avocado
10,50
€
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Avocado-Maki
Avocado
6,50
€
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Kappa-Maki
Gurke und Sesam
5,50
€
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Takuwan-Maki
eingelegter Rettich
6,50
€
vegan
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Kanpyo-Maki
japanischer Kürbis
6,50
€
vegan
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Shake-Kawa-Maki
gebratene Lachshaut
8,50
€
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URA-MAKI-SUSHI
California Roll
Garnele, Avocado, Gurke, japanische Mayonnaise mit Fliegenfisch-Kaviar
11,50
€
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Alaska-Maki
Lachs, Frühlingszwiebeln und Gurke mit Sesam
10,50
€
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Unakyu-Maki
Aal und Gurke mit Sesam
11,50
€
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Negi-Hotate-Maki
Jakobsmuschel mit Frühlingszwiebeln, japanischem Kürbis und Tobiko
12,50
€
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Negi-Hamachi-Maki
Gelbschwanzfisch mit Frühlingszwiebeln und Sesam
13,50
€
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Spicy Tuna Roll
Thunfisch mit Chili-Sauce
13,50
€
Schmeckt mir!
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CHU-MAKI-SUSHI
Ebi-Tempura-Maki
gebackene Garnele mit jap. Mayonnaise
13,50
€
Schmeckt mir!
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Softshell-Crab-Maki
gebackener Babytaschenkrebs und Frühlingszwiebeln
14,50
€
Schmeckt mir!
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Yasai-Maki
verschiedene Gemüse
8,00
€
vegan
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TEMAKI-SUSHI
Negi-Hamachi-Temaki
gehackter Gelbschwanzfisch mit Frühlingszwiebeln
12,00
€
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Temaki, bejitarian / bīgan
verschiedene Gemüse mit Frühlingszwiebeln
8,00
€
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Shake-Kawa-Temaki
gebratene Lachshaut mit Frühlingszwiebeln
8,50
€
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Sashimi classic
Maguro-Sashimi
Thunfisch 9 Stück
34,00
€
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Sashimi-Moriawase
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte
37,00
€
Schmeckt mir!
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O Toro
fetter Thunfisch, Stückzahl auf Wunsch
9,00
€
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Chu Toro
halbfetter Thunfisch, Stückzahl auf Wunsch
7,00
€
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Sashimi New Style
Sāmon to avocado no karupatcho
Lachs-Avocado-Carpaccio mit spezieller Ponzu-Olivenöl-Limettensauce
19,00
€
vegetarisch
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Ekizochikkuna-yasai-Sashimi
exotische Früchte* und Gemüse* mit herzhaftem Dressing aus Limetten, Ponzusauce und Frühlingszwiebeln. * Mango, Papaya, Melone, Spargel, Lotuswurzel je nach Saison
15,00
€
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Sushi Moriawase
Chirashi
roher Fisch und Gemüse auf Sushi-Reis
29,00
€
Schmeckt mir!
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Gari extra
Ingwer
2,00
€
Schmeckt mir!
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Desserts
Maccha-Eis
grünes Tee-Eis
6,00
€
Schmeckt mir!
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Age-Banana
knusprig gebackene Banane mit Mandeln und Honig
8,00
€
Schmeckt mir!
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Yaki-Eis
in Teig gebackenes Vanille-Eis
8,00
€
Schmeckt mir!
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Daifuku-Mochi und Dorayaki
gefüllte Reisküchlein Kokos-, Kokos-Mango oder Grüner-Tee-Geschmack und softige Dorayaki (Pancakes) mit rote-Bohnen-, Yazu-weiße-Bohnen- oder Kakao-Füllung
8,00
€
Schmeckt mir!
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To Mangō
frische Mango mit Schokoladen-Ingwer-Eis
8,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tokami ist der 20.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.