Speisekarte von Sushibar

Zuletzt aktualisiert am 12.06.2022

Speisekarte

Aka

14,00 €

1. Gang 9 Stück Makis

2. Gang 3 Sakemakis (Lachs),

3. Gang 3 Tekkamakis (Thunfisch),

4. Gang 3 Californiamakis (Surimi, Avocado)

Shiro

24,00 €

1. Gang 3 Nigiris

2. Gang Ebi (Scampi)

3. Gang Tamago (Eierstich)

4. Gang Unagi (Flussaal)

5. Gang 6 Stück Makis

6. Gang 3 Salmon Skin (gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonaise)

7. Gang 3 Californiamakis (Surimi, Avocado)

Momo

28,00 €

1. Gang 5 Nigiris

2. Gang Avocado

3. Gang Shiitakepilze

4. Gang Tamago (Eierstich)

5. Gang Umekyu (Salzpflaumen)

6. Gang Shinko-Gunkan (eingelegtes Gemüse)

7. Gang 9 Stück Makis

8. Gang 3 Kampyomakis (eingelegter Kürbis)

9. Gang 3 Kappamakis (Gurke)

10. Gang 3 Shinkomakis (eingelegter Rettich)

11. Gang Horenso-Gomaae (Spinat in Sesamsauce)

Ao

30,00 €

1. Gang 6 Nigiris

2. Gang Maguro (Thunfisch)

3. Gang Sake (Lachs)

4. Gang Ika (Tintenfisch)

5. Gang Tamago (Eierstich)

6. Gang Ebi (Scampi)

7. Gang Saba (Makrele)

8. Gang 6 Stück Makis

9. Gang 3 Kappamakis (Gurke)

10. Gang 3 Kampyomakis (eingelegter Kürbis)

Odo

44,00 €

1. Gang 7 Nigiris

2. Gang Sake (Lachs)

3. Gang Maguro (Thunfisch)

4. Gang Suzuki (Loup de Mer)

5. Gang Amaebi (Süßshrimp)

6. Gang Hamachi (Yellowtail)

7. Gang Hotategai (Jakobsmuschel)

8. Gang Unagi (Flussaal)

9. Gang 6 Stück Makis

10. Gang 3 Tekkamakis (Thunfisch)

11. Gang 3 Sakemakis (Lachs)

Kuro

49,00 €

1. Gang 8 Nigiris

2. Gang Uni (Seeigel)

3. Gang Hotategai (Jakobsmuschel)

4. Gang Ikura (Lachskaviar)

5. Gang Suzuki (Wolfsbarsch)

6. Gang Amaebi (Süßshrimp)

7. Gang Toro (Bauch vom Thunfisch)

8. Gang Unagi (Flussaal)

9. Gang Sake (Lachs)

10. Gang 6 Stück Makis

11. Gang 3 Sakemakis (Lachs)

12. Gang 3 Kappamakis (Gurke)

Usuki (für 2 Personen)

69,00 €

1. Gang 12 Nigiris

2. Gang 2 Maguro (Thunfisch)

3. Gang 2 Suzuki (Loup de Mer)

4. Gang 2 Sake (Lachs)

5. Gang 2 Hamachi (Yellowtail)

6. Gang 2 Tamago (Eierstich)

7. Gang 2 Ebi (Scampi)

8. Gang 12 Stück Makis

9. Gang 6 Californiamakis (Surimi, Avocado).

10. Gang 6 Salmonskin (gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonaise)

Sushi Gunkan

Sushi Nigiri

Sushi Hosomaki

1 Rolle, 1/2 Rolle

Kappamaki

(Gurke)

3,90 €

2,40 €

Tamagomaki

(Eierstich)

4,00 €

2,50 €

Avocadomaki

4,50 €

3,00 €

Nattomaki

(fermentierte Sojabohnen)

4,50 €

3,00 €

Shinkomaki

(eingelegter Rettich)

5,00 €

3,20 €

Umekyumaki

(gesalzene Pflaumen mit Gurke)

5,00 €

3,20 €

Kampyomaki

(eingelegter Kürbis)

5,00 €

3,20 €

Sabamaki

(Makrele, Frühlingszwiebeln, Ingwer)

6,00 €

3,80 €

Ikashisomaki

(Tintenfisch mit jap. Basilikum)

6,00 €

3,80 €

Ika-Tobiko

(Tintenfisch mit Fliegenfischrogen)

6,50 €

4,00 €

Kamomaki

(gebratene Entenbrust, Frühlingszwiebeln)

6,50 €

4,00 €

Sakemaki (Lachs)

7,00 €

4,40 €

Ebimaki

(Scampi)

8,00 €

5,00 €

Hamachimaki

(Yellowtail)

8,50 €

5,20 €

Unagimaki

(Flussaal)

9,00 €

5,50 €

Tekkamaki

(Thunfisch)

9,00 €

5,50 €

Tekka rocamaki

(Thunfisch, Rucola)

9,00 €

5,50 €

Negihamamaki

(Yellowtail mit Lauchzwiebeln)

9,00 €

5,50 €

Negitoromaki

(gehack. Bauch vom Thunfisch, Frühlingszwiebeln)

9,80 €

6,00 €

Torochirimaki

(gehackter Bauch vom Thunfisch mit Chilisauce)

9,80 €

6,00 €

Sushi Uramaki (Inside-Out-Maki)

1 Rollem, 1/2 Rolle

Kappa Phila

(Gurke, Frischkäse)

5,00 €

3,20 €

Negi Phila

(Schnittlauch, Frischkäse)

5,00 €

3,20 €

Avocado Phila

(Avocado, Frischkäse)

5,70 €

3,70 €

Shiitake Kappa

(Shiitakepilze, Gurke)

6,00 €

3,90 €

Freshgarden

(Lollo Rosso, Paprika, Gurke, Frischkäse)

7,00 €

4,40 €

Horenso

(Spinat in Sesamsauce)

7,00 €

4,40 €

California

(Surimi, Avocado)

7,50 €

4,60 €

Salmon Skin

(gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonnaise)

7,70 €

4,90 €

Tuna Salad

(Thunfisch, mariniert mit Zwiebeln und Mayonnaise)

8,00 €

5,00 €

Toriteri

(gegrilltes Hühnerfleisch in Teriyakisauce)

8,00 €

5,00 €

Torikara (fritiertes Hühnerfleisch, Chilli, Mayonnaise )

8,00 €

5,00 €

Alaska (Lachs, Avocado)

8,20 €

5,20 €

Salmon Phila

(Lachs, Frischkäse, Gurke)

9,00 €

5,90 €

African-Summer

(Lachs, Mango, Frischkäse, Koriander)

10,00 €

6,50 €

Unakyu

(gegrillter Flussaal, Gurke)

10,00 €

6,50 €

Tekkyu

(Thunfisch, Gurke)

10,00 €

6,50 €

Tekka Phila Negi

(Thunfisch, Frischkäse und Lauchzwiebel)

10,00 €

6,50 €

Ocean

(Scampi, Avocado, Salat, Mayonaise)

11,00 €

7,00 €

Spicy Tuna

(gehackter Thunfisch, Chili, Gurke)

11,00 €

7,00 €

Thaimaki

(Scampi, Thaispargel, Chilli-Mayo)

11,00 €

7,00 €

Boston

(Thunfisch, Avocado)

11,00 €

7,00 €

Miami

(geh. Thunfisch, Gurke, Avocado und scharfe Asiasauce)

11,00 €

7,00 €

Florida

(Scampi, Tempura, Mango, Koriander, ummantelt mit Kokosraspeln oder Sesam)

11,00 €

7,00 €

Tenno

(Thunfisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Yellowtail, Avocado)

14,00 €

9,00 €

alle Uramakis auch mit Tobiko

(Fliegenfischrogen)

3,00 €

1,50 €

Futomaki

(große Rolle)

Futo

(Kappa (Gurke), Tamago (Eierstich), Kampyo (eingelegter Kürbis), Shinko (eingelegter Rettich), Unagi (Flussaal), Ebi (Scampi), (Surimi).

16,00 € 8 Stück

10,00 € 4 Stück

Rainbow

(Surimi, Avocado mit pikanter Sauce ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Yellowtail, Avocado und Tobiko)

20,00 € 8 Stück

13,00 € 4 Stück

Dragon

(Scampi Tempura, Chilli, Mayonaise, ummantelt mit gegrilltem Flussaal)

20,00 € 8 Stück

13,00 € 4 Stück

Donmono

kleine Donmonos

Sashimi

alle Fische werden auch als Carpaccio oder Tartar angeboten

Gemischte Sashimi

Extras

Suppen

auf Miso-Basis

Suppen

auf klarer Basis

Salate 1

kleiner gemischter Salat mit japanischem Dressing

Appetizer kalt

Appetizer warm

Kushi Spieße

wahlweise mit Salz- oder Teriyakisauce

Fisch gegrillt

(wahlweise mit Salz oder Teriyakisauce)

Tempura

(fritiertes in Weizenmehlmantel)

Curry-Reis

Ramen

Suppe mit dünnen Weizennudeln, gegrilltem Schweinebauch, gekochtem Ei, Seetang, Lauchzwiebeln und Bambus

Pakomen

Ramen mit frittiertem Schweinefleisch

Chashumen

Ramen mit extra viel gegrilltem Schweinebauch

Tanmen

Ramen mit gebratenem Gemüse und Huhn- oder Schweinefleisch

Udon dicke Weizennudelsuppe

Soba dünne Buchweizennudelsuppe

Reisgerichte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sushibar ist der 12.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Speisekarte von Sushibar

Speisekarte

Sushi Gunkan

Sushi Nigiri

Sushi Hosomaki

Sushi Uramaki (Inside-Out-Maki)

Futomaki

Donmono

kleine Donmonos

Sashimi

Gemischte Sashimi

Extras

Suppen

Suppen

Salate 1

Appetizer kalt

Appetizer warm

Kushi Spieße

Japanische Spezialitäten

Fisch gegrillt

Tempura

Curry-Reis

Japanische Spezialitäten große Suppen

Ramen

Pakomen

Chashumen

Tanmen

Udon dicke Weizennudelsuppe

Soba dünne Buchweizennudelsuppe

Reisgerichte