Speisekarte von Sushibar
Zuletzt aktualisiert am 12.06.2022
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Speisekarte
Aka
14,00
€
1. Gang
9 Stück Makis
2. Gang
3 Sakemakis (Lachs),
3. Gang
3 Tekkamakis (Thunfisch),
4. Gang
3 Californiamakis (Surimi, Avocado)
Schmeckt mir!
Merken!
Shiro
24,00
€
1. Gang
3 Nigiris
2. Gang
Ebi (Scampi)
3. Gang
Tamago (Eierstich)
4. Gang
Unagi (Flussaal)
5. Gang
6 Stück Makis
6. Gang
3 Salmon Skin (gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonaise)
7. Gang
3 Californiamakis (Surimi, Avocado)
Schmeckt mir!
Merken!
Momo
28,00
€
1. Gang
5 Nigiris
2. Gang
Avocado
3. Gang
Shiitakepilze
4. Gang
Tamago (Eierstich)
5. Gang
Umekyu (Salzpflaumen)
6. Gang
Shinko-Gunkan (eingelegtes Gemüse)
7. Gang
9 Stück Makis
8. Gang
3 Kampyomakis (eingelegter Kürbis)
9. Gang
3 Kappamakis (Gurke)
10. Gang
3 Shinkomakis (eingelegter Rettich)
11. Gang
Horenso-Gomaae (Spinat in Sesamsauce)
Schmeckt mir!
Merken!
Ao
30,00
€
1. Gang
6 Nigiris
2. Gang
Maguro (Thunfisch)
3. Gang
Sake (Lachs)
4. Gang
Ika (Tintenfisch)
5. Gang
Tamago (Eierstich)
6. Gang
Ebi (Scampi)
7. Gang
Saba (Makrele)
8. Gang
6 Stück Makis
9. Gang
3 Kappamakis (Gurke)
10. Gang
3 Kampyomakis (eingelegter Kürbis)
Schmeckt mir!
Merken!
Odo
44,00
€
1. Gang
7 Nigiris
2. Gang
Sake (Lachs)
3. Gang
Maguro (Thunfisch)
4. Gang
Suzuki (Loup de Mer)
5. Gang
Amaebi (Süßshrimp)
6. Gang
Hamachi (Yellowtail)
7. Gang
Hotategai (Jakobsmuschel)
8. Gang
Unagi (Flussaal)
9. Gang
6 Stück Makis
10. Gang
3 Tekkamakis (Thunfisch)
11. Gang
3 Sakemakis (Lachs)
Schmeckt mir!
Merken!
Kuro
49,00
€
1. Gang
8 Nigiris
2. Gang
Uni (Seeigel)
3. Gang
Hotategai (Jakobsmuschel)
4. Gang
Ikura (Lachskaviar)
5. Gang
Suzuki (Wolfsbarsch)
6. Gang
Amaebi (Süßshrimp)
7. Gang
Toro (Bauch vom Thunfisch)
8. Gang
Unagi (Flussaal)
9. Gang
Sake (Lachs)
10. Gang
6 Stück Makis
11. Gang
3 Sakemakis (Lachs)
12. Gang
3 Kappamakis (Gurke)
Schmeckt mir!
Merken!
Usuki (für 2 Personen)
69,00
€
1. Gang
12 Nigiris
2. Gang
2 Maguro (Thunfisch)
3. Gang
2 Suzuki (Loup de Mer)
4. Gang
2 Sake (Lachs)
5. Gang
2 Hamachi (Yellowtail)
6. Gang
2 Tamago (Eierstich)
7. Gang
2 Ebi (Scampi)
8. Gang
12 Stück Makis
9. Gang
6 Californiamakis (Surimi, Avocado).
10. Gang
6 Salmonskin (gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonaise)
Schmeckt mir!
Merken!
Sushi Gunkan
Natto
(fermentierte Sojabohnen)
3,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Umekyu
(Salzpflaumen, Gurke)
3,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Shinko
(eingelegtes Gemüse)
3,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Shiitake
(Shiitakepilze)
3,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tunasalad
(Thunfischsalat)
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sake Tatar
(gehackter Lachs, Lauchzwiebeln in Oliven-Limetten-Sauce)
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tobiko
(Fliegenfischrogen)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
California Beach
(Lachs, Avocado, Lachskaviar)
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro Tatar
(gehackter Thunfisch, Lauchzwiebeln in Oliven-Limetten-Sauce)
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro Natto
(Thunfisch, fermentiere Sojabohnen)
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ikura
(Lachskaviar)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Uni
(Seeigel)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kani
(Krebsfleisch)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kanimajo
(Krebsfleisch, Mayonaise)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Negitoro
(gehackter fetter Thunfisch, Lauchzwiebeln)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sushi Nigiri
Avocado
2,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tamago .(Eierstich)
3,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Saba
(marinierte Makrele)
4,40
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ika
4,40
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kamotataki
(Entenbrustfilet, rosa gebraten)
4,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tako
(Octopus)
4,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Suzuki
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sake
(Lachs)
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Amaebi
(Süßshrimp)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ebi
(gekochter Scampi)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Unagi
(Flussaal, gegrillt)
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hamachi
(Yellowtail)
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hotategai
(Jakobsmuschel)
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Toro
(Bauch vom Thunfisch)
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sushi Hosomaki
1 Rolle, 1/2 Rolle
Kappamaki
(Gurke)
3,90
€
2,40
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tamagomaki
(Eierstich)
4,00
€
2,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Avocadomaki
4,50
€
3,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Nattomaki
(fermentierte Sojabohnen)
4,50
€
3,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Shinkomaki
(eingelegter Rettich)
5,00
€
3,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Umekyumaki
(gesalzene Pflaumen mit Gurke)
5,00
€
3,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kampyomaki
(eingelegter Kürbis)
5,00
€
3,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sabamaki
(Makrele, Frühlingszwiebeln, Ingwer)
6,00
€
3,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ikashisomaki
(Tintenfisch mit jap. Basilikum)
6,00
€
3,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ika-Tobiko
(Tintenfisch mit Fliegenfischrogen)
6,50
€
4,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kamomaki
(gebratene Entenbrust, Frühlingszwiebeln)
6,50
€
4,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sakemaki (Lachs)
7,00
€
4,40
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ebimaki
(Scampi)
8,00
€
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hamachimaki
(Yellowtail)
8,50
€
5,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Unagimaki
(Flussaal)
9,00
€
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tekkamaki
9,00
€
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tekka rocamaki
(Thunfisch, Rucola)
9,00
€
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Negihamamaki
(Yellowtail mit Lauchzwiebeln)
9,00
€
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Negitoromaki
(gehack. Bauch vom Thunfisch, Frühlingszwiebeln)
9,80
€
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Torochirimaki
(gehackter Bauch vom Thunfisch mit Chilisauce)
9,80
€
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sushi Uramaki (Inside-Out-Maki)
1 Rollem, 1/2 Rolle
Kappa Phila
(Gurke, Frischkäse)
5,00
€
3,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Negi Phila
(Schnittlauch, Frischkäse)
5,00
€
3,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Avocado Phila
(Avocado, Frischkäse)
5,70
€
3,70
€
Schmeckt mir!
Merken!
Shiitake Kappa
(Shiitakepilze, Gurke)
6,00
€
3,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Freshgarden
(Lollo Rosso, Paprika, Gurke, Frischkäse)
7,00
€
4,40
€
Schmeckt mir!
Merken!
Horenso
(Spinat in Sesamsauce)
7,00
€
4,40
€
Schmeckt mir!
Merken!
California
(Surimi, Avocado)
7,50
€
4,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salmon Skin
(gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonnaise)
7,70
€
4,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tuna Salad
(Thunfisch, mariniert mit Zwiebeln und Mayonnaise)
8,00
€
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Toriteri
(gegrilltes Hühnerfleisch in Teriyakisauce)
8,00
€
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Torikara (fritiertes Hühnerfleisch, Chilli, Mayonnaise )
8,00
€
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Alaska (Lachs, Avocado)
8,20
€
5,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salmon Phila
(Lachs, Frischkäse, Gurke)
9,00
€
5,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
African-Summer
(Lachs, Mango, Frischkäse, Koriander)
10,00
€
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Unakyu
(gegrillter Flussaal, Gurke)
10,00
€
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tekkyu
(Thunfisch, Gurke)
10,00
€
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tekka Phila Negi
(Thunfisch, Frischkäse und Lauchzwiebel)
10,00
€
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ocean
(Scampi, Avocado, Salat, Mayonaise)
11,00
€
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Spicy Tuna
(gehackter Thunfisch, Chili, Gurke)
11,00
€
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Thaimaki
(Scampi, Thaispargel, Chilli-Mayo)
11,00
€
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Boston
(Thunfisch, Avocado)
11,00
€
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Miami
(geh. Thunfisch, Gurke, Avocado und scharfe Asiasauce)
11,00
€
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Florida
(Scampi, Tempura, Mango, Koriander, ummantelt mit Kokosraspeln oder Sesam)
11,00
€
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salmonskin Special
(gegrillter Lachs, Gurke, Lachskavier, Schnittlauch, Mayonaise, Tobiko)
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Soft Shell
(fritierter Krebs, Karotte, Chili, Mayonaise)
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
alle Uramakis auch mit Tobiko
(Fliegenfischrogen)
3,00
€
1,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Futomaki
(große Rolle)
Futo
(Kappa (Gurke), Tamago (Eierstich), Kampyo (eingelegter Kürbis), Shinko (eingelegter Rettich), Unagi (Flussaal), Ebi (Scampi), (Surimi).
16,00
€
8 Stück
10,00
€
4 Stück
Schmeckt mir!
Merken!
Dragon
(Scampi Tempura, Chilli, Mayonaise, ummantelt mit gegrilltem Flussaal)
20,00
€
8 Stück
13,00
€
4 Stück
Schmeckt mir!
Merken!
Toro special
(gehackter fetter Thunfisch, Avocado, Lauchzwiebeln, Rettich, Fliegenfischrogen)
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Donmono
Chirashi
(verschiedene Fischhäppchen auf Reisbett)
38,00
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
kleine Donmonos
Avocadodon
(Avocado auf Sushi-Reis),
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sashimi
alle Fische werden auch als Carpaccio oder Tartar angeboten
Shimesaba (marinierte Makrele)
19,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hotate Gai (Jakobsmuscheln)
20,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sake (Lachs)
26,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Suzuki (Loup de Mer)
26,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro (Thunfisch)
30,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hamachi (Yellowtail)
30,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Toro (fetter Thunfisch)
(weitere Fische nach Saison)
36,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gemischte Sashimi
Moriawase Standard
36,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Moriawase De Luxe (groß)
(weitere frische Fische nach Saison)
48,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Extras
Portion Reis
4,00
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Sushi Reis
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Ingwer
2,00
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Wasabi
(Meerettichpulver nach Wasabi-Art)
1,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Portion echter japanischer Wasabi
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Sojasauce
1,00
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
Suppen
auf Miso-Basis
Miso
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Nameko
(Miso mit Pilzen)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gyokai Miso
(Fischeinlage nach Saison)
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Suppen
auf klarer Basis
Sumashi
(Fischbrühe mit Fischeinlage nach Saison)
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salate 1
kleiner gemischter Salat mit japanischem Dressing
mit Kaiso (Seetang)
12,00
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
mit Ebi und Avocado
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Kani (Krebsfleisch)
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Appetizer kalt
Horenso-Gomaae
(Spinat in Sesamsauce)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Wakame-Gomaae
(grüne Seealgen in Sesamsauce)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hijiki
(gekochte schwarze Algen mit Tofu)
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hiyayakko
(Tofu mit getrockneten Thunfischflocken, Lauchzwiebeln und Ingwer)
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Oyazuke
(Oktopus, Gurke und Rettich in Knoblauch, scharf)
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Takosu
(Oktopus in japanischer Essigsauce mit Gurke und Seetang)
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sunomono
(Tintenfisch, Oktopus, Gurke, Seetang und Lachskaviar in Reisessig)
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Uzaku
(gegrillter Flussaal in japanischer Essigsauce mit Gurke und Seetang)
13,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kanisu
(Krebsfleisch in japanischer Essigsauce mit Gurke und Seetang)
13,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro Tataki
(Thunfisch kurz gebraten in Sesammantel, Ponzusauce)
25,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Appetizer warm
Edamame
(Sojabohnen, gekocht und gesalzen)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Nasu Misu
(gebratene Aubergine in süßer Miso geschmort)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gyoza
(Teigtaschen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Bärlauch, Chinakohl und Ingwer, gebraten)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tori Karaage
(Hühnerfleischbällchen nach japanischer Art frittiert)
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Harumaki
(Frühlingsrollen, gefüllt mit Shrimps, Sojabohnensprossen, Bambussprossen, Morcheln und Glasnudeln frittiert)
9,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Geso Karaage
(Tintenfisch nach japanischer Art frittiert)
9,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Iwashi Karaage
(Sardellen nach japanischer Art frittiert)
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Amaebi Karaage
(Süßshrimps nach japanischer Art frittiert)
13,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kushi Spieße
wahlweise mit Salz- oder Teriyakisauce
Torihatsu
(Hühnerherzenspieße, gegrillt)
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Butakushi
(Schweinefleischspieße, gegrillt)
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Yakitori
(Hühnerfleischspieße, gegrillt)
10,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kamokushi
(Entenbrustspieße, gegrillt)
11,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ebikushi
(Scampispieße, gegrillt)
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hotate Kushi
(Jakobsmuschel, gegrillt)
18,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Japanische Spezialitäten
Fisch gegrillt
(wahlweise mit Salz oder Teriyakisauce)
Saba (Makrele)
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sake (Lachs)
weitere Fische nach Saison und Anfrage
18,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tempura
(fritiertes in Weizenmehlmantel)
Yasai Tempura (Gemüse)
19,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Tempura Moriawase
(gemischtes Tempura aus Scampi, bFisch und Gemüse)
26,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ebi Tempura Moriawase
(Scampi und Gemüse)
27,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Curry-Reis
mit Hühnerfleisch
15,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Schweinefleisch
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit paniertem Schweinefleisch
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Rindfleisch
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Japanische Spezialitäten große Suppen
Ramen
Suppe mit dünnen Weizennudeln, gegrilltem Schweinebauch, gekochtem Ei, Seetang, Lauchzwiebeln und Bambus
mit Shoju (Sojageschmack)
14,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
14,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Pakomen
Ramen mit frittiertem Schweinefleisch
mit Shoju (Sojageschmack)
15,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
15,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Chashumen
Ramen mit extra viel gegrilltem Schweinebauch
mit Shoju (Sojageschmack)
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
16,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Tanmen
Ramen mit gebratenem Gemüse und Huhn- oder Schweinefleisch
mit Shoju (Sojageschmack)
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
16,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Udon dicke Weizennudelsuppe
Tanuki Udon
(mit Tempura-Panade)
10,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kitsune Udon
(frittierte Tofutasche, in Sojabrühe gekocht)
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tempura Udon
(mit gemischtem Tempura)
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Soba dünne Buchweizennudelsuppe
Tanuki Soba
(mit Tempura-Panade)
10,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kitsune Soba
(frittierte Tofutasche, in Sojabrühe gekocht)
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tempura Soba
(mit gemischtem Tempura)
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Reisgerichte
Katsudon
(paniertes Schweinefleisch mit Rührei auf Reis)
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Unadon
(gegrillter Flussaal auf Reis)
24,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sushibar ist der 12.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.