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Stephani's Geflügelparadies

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Viktualienmarkt 5
80331 München

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Speisekarte von Stephani's Geflügelparadies

Zuletzt aktualisiert am 17.11.2022
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Geflügel- Hackfleisch

wahlweise von der Puten, Hähnchen oder Ente
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Jungpute 3-4 Kilo (Saisonal)
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Jungpute 4-5 Kilo (Saisonal)
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Medaillon mariniert
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Osso Bucco
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Pute 6 Kilo (saisonal )
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pute 6 - 9 Kilo (auf Bestellung)
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Pute ganz, geräuchert
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Puten Mittelflügel
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Puten Osso Bucco mariniert
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Putenflügel Ganz
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Putengulasch Putengulasch mariniert
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Putenhälse
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Putenherzen
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Putenleber
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Putenmägen
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Putenschnitzel mariniert
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Putenunterkeule von der Henne
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Truthahn Oberkeule vom Hahn
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Truthahn Oberkeule von der Henne
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Truthahn Rollbraten aus der Oberkeule
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Truthahn Sauerbraten aus der Oberkeule (auf Bestellung)
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Truthahn- Schaschlik Spieß
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Truthahn- Steak aus der Oberkeule mariniert
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Truthahnbrust Hahn / Henne
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Truthahnbrustgulasch
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Truthahnfilet
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Truthahnfilet gefüllt (Emmentaler, Gemüse, Pfifferlinge und geräucherte Putenkeule)
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Truthahngyros Pfannenfertig
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Truthahnsteak aus der Oberkeule Truthahnschnitzel ohne Faser
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Lamm

Lammkarree
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Lammlachse
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Lammhüfte
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Strauss

Straussenfilet
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Straussensteaks
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Bauern & Freilandgeflügel Frisch

Bayrische Bauernenten
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Bayrische Entenbrust & Keulen
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Entenbrust Rollbraten Entenhälse
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Entenherzen
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Entenleber
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Entenmägen
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Bruderhahn
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Bauernhähnchen
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Hähnchenfilet mariniert
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Hähnchenkeulen mariniert
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Hähnchenunterkeulen mariniert Hähnchenkeule
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Hähnchenoberkeulen
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Hähnchenkeule ohne Haut und ohne Knochen
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Hähnchenkeule mit Haut und ohne Knochen
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Hähnchen Rouladen
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Hähnchenunterkeulen
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Hähnchenbrust auf dem Knochen
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Hähnchenbrustfilet
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Hähnchenfilet mit Haut
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Hähnchenflügel
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Hähnchenleber
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Hähnchenherzen
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Hähnchenmägen
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Französisches Geflügel & Teile Frisch

BIO-Maishuhn
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Bresse Poularde (männlich oder weiblich) (nur auf Bestellung)
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Bresse Tauben
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Entenbrust weiblich
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entenbrust männlich
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Entenkeulen männlich
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Entenmägenconfit
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Entenkeulenconfit
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Kapaune (saisonal und nur auf Bestellung)
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Kapaunbrust (saisonal)
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Kapaunkeulen (saisonal)
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Maishahn Tradition (auf Bestellung)
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Maishähnchen
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Maishuhn 88 Tage (auf Bestellung)
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Maishuhnkeulen
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Maishuhnsupreme
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Maisstubenküken
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Perlhuhn
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Perlhuhnkapaun (nur auf Bestellung)
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Perlhuhnkeulen
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Perlhuhnsupreme
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bStubenküken
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Suppenhuhn (für kräftige, gesunde Brühe)
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Suppenhuhn, jung und fleischig
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Tauben
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Vendee Mais (Waldhuhn)
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Vendee weiß (Waldhuhn)
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Waldhuhnkeulen
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Waldhuhnkeulen mit Haut ohne Knochen bWaldhuhnfilet
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Waldhuhnsupreme bWachteln
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Oldenburger Weidegans (saisonal)

Gänse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gänsebrust
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gänsekeulen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gänseleber
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Gänsemägen
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Gänsebrustfilet
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Kaninchen & Teile

Kaninchen ganz (Nur auf Bestellung)
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Kaninchenkeulen
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Kaninchenrücken (auf Anfrage)
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Kaninchenleber
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Kaninchenfilet (auf Anfrage)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaninchenrollbraten
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stephani's Geflügelparadies ist der 17.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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