Stadtkantine

Tomaten Creme Suppe

mit Basilikum-Zitronen Croûtons

Zwiebelsuppe mit Gruyere

Gemüsevariationen vom Grill

Tomaten Creme Suppe

mit Basilikum-Zitronen Croûtons

Zwiebelsuppe mit Gruyere

Gemüsevariationen vom Grill

Rucola Salat

mit gehobelte Parmesan, gerösteten Tomaten und Vinaigrette à la STADTKANTINE

Chop Salat Stadtkantine

mit getrockneten Cranberries, Croutons, Paprika, Fetakäse und Bacon Vinaigrette

Käsebrett

Drei verschiedene mediterrane Käsespezialitäten mit hausgemachten Cremes und Dips

Wurstbrett

Drei verschiedene mediterrane Wurstspezialitäten mit hausgemachtem Senf

STADTKANTINEN-Brett,

das Richtige für jeden Gourmet Ausgesuchte Käse- und Wurstsorten, dazu getrocknete Tomatencreme, hausgemachte Tapenade, üppig garniert mit Köstlichkeiten aus der Region

Chippos & Dippos

hausgemachte Pitachips mit dreierlei Dips

Hähnchen Tortilla

mit Crème fraiche & Tomaten-Marmelade

Gegrillte #Chicken Wings

mit Sellerie-Blue-Cheese Dip und Thymian Barbecue Soße

#Pizza „Rosso“

mit Mailander Salami, Salsiccia, karamellisierten Zwiebeln & geröstetem Tomaten

#Pizza „Verde“

mit Kartoffeln, Spinat, Pecorino & weißem Trüffel Öl

Natürlich aus kontrollierter Aufzucht

Geschmorte „Barolo Short-Ribs“ vom bayerischen Weiderind mit Balsamico-Kartoffeln, karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Tomaten.

Saltimbocca von Kalb

mit Kirsch-Vanille Coulis, Texturen von Sellerie und Chicoree

Natürlich hausgemacht

Tagliolini mit Flusskrebsen mit Tomaten Concassée

Spinat-Ricotta Ravioli „Puttanesca“ Art

mit Rosmarin-Luft

Bucattini Bolognese

mit verschiedene Chilis

Natürlich „Dolci“

zum guten Schluss Himbeer Mousse mit Limetten-Thymian Zucker

Valrhona-Schokoladenkuchen serviert

mit flüssigem Kern, Vanille-Eis und Fleur de Sel