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Schlosswirtschaft Schwaige

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Schloss Nymphenburg 30
80638 München

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Speisekarte von Schlosswirtschaft Schwaige

Zuletzt aktualisiert am 08.10.2024
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VORSPEISEN UND SALATE

Bunt gemischter Beilagensalat
6,90 €
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Konfierter Hokkaido-Kürbis
an bunten Blattsalaten in Birnen-Dressing mit karamellisierten Walnüssen
16,50 €
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Geräucherte Entenbrust
mit Bratapfel-Ragout an Feldsalat in weißem Balsamico-Dressing
18,90 €
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BROTZEIT

Weißbierobazda
auf Carpaccio von der Strauchtomate mit Schnittlauch-Vinaigrette, dazu geröstetes Treber-Brot
13,90 €
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Ofenfrische Brezn
2,00 €
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SUPPEN

Rinderkraftbrühe
mit Bärlauch-Grießnockerl
9,90 €
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Kürbis-Currycremesuppe
mit Wasabi-Schaum
9,90 €
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WÜRSTL

Hopfenbratwurst vom Strohschwein
mit Kräutersenf, dazu Fass-Sauerkraut oder Kartoffel-Gurken-Salat
17,90 €
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FISCH

Gebratenes Zanderfilet
mit Riesling-Schaum auf Blattspinat und Trüffel-Ravioli
31,90 €
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ENTENSCHMANKERL AUS DER SCHWAIGE

Pulled-Duck-Burger
mit Blaukraut-Salat, Ahorn-CranberryMayonnaise, Appenzeller Bergkäse, und Romana-Herzen im LaugenBrioche, dazu Pommes frites
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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ENTE VOM GEFLÜGELHOF LUGEDER 8 STUNDEN BEI NIEDERTEMPERATUR 8 STUNDEN BEI NIEDERTEMPERATUR
Bauernente in krosser Honig-Bier-Glasur mit Apfel-Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffelknödel
28,90 € ¼
37,90 € ½
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KLASSIKER

Münchner Fleischpflanzerl
mit Schalottenjus und Kartoffel-Gurken-Salat
19,50 €
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Schweinsbraten vom Strohschwein
Nacken und Wammerl in Dunkelbiersauce mit Speck-Krautsalat und Kartoffelknödel
21,90 €
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Kalbsleberscheiben
mit Portwein-Jus, auf rotem Zwiebel-Konfit mit Spargel-Apfel-Ragout und Kartoffel-Salzstangen-Püree
31,90 €
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Böfflamott
von der Simmentaler Färse aus dem Chiemgau, im Reindl geschmort, mit Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffel-Schmelzzwiebel-Püree
29,90 €
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Wiener Schnitzel
in Fassbutter wellig gebraten mit Bratkartoffeln, Apfel-Kren und Preiselbeeren
33,90 €
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VEGETARISCHES UND VEGANES

Spinat-Spätzle
mit Appenzeller Bergkäse und Röstzwiebeln
17,90 €

vegan vegan

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Kürbis-Ravioli
in Apfel-Salbei-Butter mit Rucola und geriebenem Parmesan
19,10 €

vegan vegan

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Kross gebratenes Sellerie-Schnitzel
mit Kohlrabi-Zitronen-Püree, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
21,90 €

vegan vegan

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FLAMMKUCHEN

mit Kräuterschmand und zweierlei Zwiebeln
dazu Tomate, Mozzarella,
Rucola und Balsamico
14,80 €
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dazu Speck
15,10 €
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dazu Graved Lachs, Mozzarella,
und Rucola
15,70 €
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dazu Parmaschinken Mozzarella
Rucola und Trüffelöl
15,90 €
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DESSERTS

Apfelstrudel in Rahm gebacken,
mit Vanillesauce serviert
10,20 €
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Apfelkücherl im Bierteig gebacken, in
Zimtzucker gewälzt, und Vanilleeis
11,50 €
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Zimt-Crème brûlée
mit Bratapfel-Ragout und Baileys-Eis
12,90 €
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Königlich Bayerischer Kaiserschmarrn
mit Rum flambiert, dazu Apfelmus und Zwetschgenröster
15,10 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosswirtschaft Schwaige ist der 08.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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