Sanktannas

Südtiroler Spinatknödel

Spinatknödel mit Paprikagemüse, schwarze Olivencreme, Knusperzwiebeln

Südtiroler Rote Bete & Ingwer Knödel

Rote-Bete-Ingwer-Knödel mit #Linsencurry, Sesamjoghurt, gerösteter Buchweizen

Südtiroler Steinpilzknödel

Steinpilzknödel mit Pastinakengemüse, Biersauce, Schnittlauch, gerösteter Buchweizen

Südtiroler Spinatknödel

Spinatknödel mit Paprikagemüse, schwarze Olivencreme, Knusperzwiebeln

Südtiroler Rote Bete & Ingwer Knödel

Rote-Bete-Ingwer-Knödel mit #Linsencurry, Sesamjoghurt, gerösteter Buchweizen

Südtiroler Steinpilzknödel

Steinpilzknödel mit Pastinakengemüse, Biersauce, Schnittlauch, gerösteter Buchweizen

Südtiroler Breznknödel

Brezn-Knödel mit Spitzkrautsalat, Kümmel, würzige Aprikosensauce

Südtiroler Kürbisknödel

Kürbisknödel mit Grünkohl, Kastaniencreme, Bergsamen-Mix

Südtiroler Tomatenknödel

Tomatenknödel mit Olivencreme, gedünsteter Spinat „aglio olio“, Joghurtdip

Bala Bowl

Südtiroler Knödelsalat mit Frühlingszwiebeln, Pilze, Petersilie, Salat mit Balsamico-Dressing

Südtiroler Polentaknödel

Polentaknödel mit Artischocken, Olivencreme, Bergsamenmix – natürlich glutenfrei

Südtiroler Bergkäseknödel

Bergkäse-Knödel mit Spitzkrautsalat (Apfelessig, Mayonnaise, Walnuss), würzige Aprikosensauce, Knusperzwiebeln

Südtiroler Graukäseknödel

Pressknödel mit Graukäse, Spitzkrautsalat, Knusperzwiebeln

Südtiroler Classic-Knödel

3 Knödel nach Wahl mit Beilagensalat (Balsamico-Dressing) Bala Spinat • Rote Bete • Steinpilz • Kürbis • Brezn • Bergkäse • Tomate - Olive

Südtiroler Schlutzkrapfen • braune Butter • Parmesan • Salat

Roggenmehl-#Teigtaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung und Beilagensalat

Kürbis-Schlutzkrapfen • braune Butter • Parmesan • Salat

Roggenmehl-#Teigtaschen mit Kürbis & Räucherkäse und Beilagensalat

Bala Spinat • Peperonata • Pesto

Spinatknödel, Paprikagemüse, grüner Pesto

Bala Kürbis • Aubergine • Salat

Kürbisknödel, Auberginenhummus, Salat

Bala Mediterran • Aubergine • Tomate

Tomaten-Olivenknödel, Auberginenhummus, frische Tomaten

#Hummus • Peperonata • Salatblatt

Kürbisharissa • Salatblatt

Ziegenfrischkäse • Auberginencreme • Tomate • Salat

Gelbe Würze • Karotten-Ingwercremesuppe

mit Sesamjoghurt und Schüttelbrot-Crunch

Knödelsuppe • Knödelsuppe mit Pilz- oder Spinatknödel nach Wahl

in veganer Gemüsebrühe mit Gemüse-Brunoise

Pressknödel-Suppe • Knödelsuppe mit Graukäse-Knödel

in veganer Gemüsebrühe mit Gemüse-Brunoise

Bala Wedges

Krossgebratene Knödelspalten (aus 2 Bales) zum Snacken, mit Dip* zur Wahl

Bala Wedges

Krossgebratene Knödelspalten (aus 3 Bales) mit Beilage** und 2 Dips* zur Wahl

Nougat-Bala mit Marille

Knuspriger Knödel mit Nougat-Schokoladenfüllung, Marillenessenz, Vanilleeis

Apfelbala

Apfelknödel, Vanilleeis

Affogato

Vanilleeis mit Espresso

Affogato Baileys

Vanilleeis mit Espresso und Baileys

Südtiroler Kuchenspezialitäten

Unsere Kuchenauswahl variiert je nach Saison und Verfügbarkeit von Zutaten. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach den verfügbaren Optionen.

SANKTANNAS #Waffel

mit Marillenessenz oder Haselnusscreme • Schokocreme • Mandel-Tonkacreme

SANKTANNAS Lieblingsgröstl

mit gerösteten süßen Knödeln, pfannengeschwenkte Früchte, Vanilleeis