Speisekarte von Sangam

Zuletzt aktualisiert am 17.09.2024

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Dal Sabzi (vegetarisch)

gelbe Linsen in Butter gekocht

10,50 €

vegetarisch

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Channa Alu (vegetarisch)

Kartoffeln mit Kichererbsen und Currysauce

10,50 €

vegetarisch

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Bhindi do Pyaza (vegetarisch)

Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten

10,90 €

vegetarisch

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Vegetable Korma (vegetarisch)

mit frischem Gemüse und Kokos-Mandel-Safransauce

10,90 €

vegetarisch

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Vegetable Jalfrezi (scharf, vegetarisch)

mit frischem Gemüse und scharfer Sauce

11,50 €

vegetarisch

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Paneer Masala (vegetarisch)

mit hausgemachter Frischkäse und Masalasauce

12,90 €

vegetarisch

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Fish Sabzi

gebratenes Fischfilet mit frischem Gemüse und Currysauce

12,90 €

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Fish Jalfrezi (scharf)

gebratenes Fischfilet mit Gemüse in scharfer Sauce

12,90 €

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Shrimps Sabzi

kleine Garnelen mit frischem Gemüse und Currysauce

12,90 €

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Chicken Sabzi

zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und Currysauce

12,50 €

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Chicken Punjabi Curry (scharf)

zartes Hühnerfleisch mit Currysauce

12,50 €

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Chicken Jalfrezi (scharf)

zartes Hühnerfleisch mit Gemüse und scharfer Sauce

12,90 €

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Chicken Mango

zartes Hühnerfleisch mit Mango Sauce

12,90 €

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Tandoori Chicken Masala

gegrilltes Hühnerfleisch und Masalasauce

13,50 €

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Beef Sabzi

Rindfleisch mit frischem Gemüse und Currysauce

12,90 €

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Beef Nilgiri

Rindfleisch mit Koriander, Spinat, grünem Chili, Minze und Kokossauce

12,90 €

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Beef Vindaloo (sehr scharf)

Rindfleisch mit Kartoffeln und Goa-Currysauce

12,90 €

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Lamm Jalfrezi (scharf)

zartes Lammfleisch mit Gemüse in scharfer Sauce

13,90 €

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Lamm Palak

zartes Lammfleisch mit Spinat nach nordindischer Art

13,90 €

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Lamm Sabzi

zartes Lammfleisch mit Gemüse und Currysauce

13,90 €

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Keema Matar

gehacktes würziges Lammfleisch mit Erbsen und Kartoffeln

12,90 €

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Duck Sabzi

knuspriges Entenbrustfilet mit frischem Gemüse und Currysauce

17,50 €

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Duck Jalfrezi

knuspriges Entenbrustfilet mit frischem Gemüse und scharfer Sauce

17,90 €

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Duck Palak

knuspriges Entenbrustfilet mit Spinat nach nordindischer Art

17,90 €

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Chicken Tikka

marinierte Hähnchenbrust im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

14,50 €

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Malai Kebab

mariniertes Hühnerfleisch im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

14,50 €

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Sheekh Kebab

gehacktes Lammfleisch im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

14,50 €

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Fish Tikka

mariniertes Fischfilet im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

15,50 €

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Lunch Mixed Grill

mit Zutaten nach Wahl vom Tandoori-Grill

16,90 €

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Thali-Platte

mit 3 verschiedenen Gerichten nach Wahl zubereitet

20,00 €

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Kalte Vorspeisen

Channa Chat

indische Kichererbsen mit Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten in Tamarinde Sauce

5,50 €

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Chicken Chat Delhi

indischer Hühnerfleischsalat

6,50 €

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Shrimps Cocktail

Krabben-Cocktail

7,50 €

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Warme Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit vier Dips serviert.

Vegetable Pakoras

mit frischem Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

5,90 €

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Vegetable Samosa

2 Stück, Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen

6,90 €

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Mushroom Pakoras

mit frischen Champignons in Kichererbsenmehl gewendet und in ÖI frittiert

5,50 €

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Spicy Onion Bhaji

gehackte Zwiebeln pikant in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

5,50 €

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Paneer Pakoras

mit hausgemachtem Käse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

6,90 €

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Chicken Pakoras

Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

6,50 €

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Fish Pakoras

Fisch der Saison in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

6,50 €

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Shrimp Pakoras

kleine Garnelen in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

7,00 €

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Mixed Starter a la Chef (vegetarisch, für zwei Personen))

gemischter Vorspeisenteller

18,00 €

vegetarisch

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Suppen

Dal Soup

indische Linsensuppe

5,00 €

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Tomato Soup

Tomatensuppe

5,00 €

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Lachsan Soup

indische Knoblauchsuppe

5,00 €

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Vegetable Soup

indische Gemüsesuppe

5,50 €

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Chicken Cream Soup

indische Hühnerfleischsuppe

6,50 €

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Jeenga Sabzi Soup

Suppe mit Riesengarnele und Gemüse

7,50 €

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Mulligatawny Soup (leicht scharf)

indische Linsen mit Reis und Hühnerfleisch

7,50 €

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Salate

Tomatensalat

mit Zwiebeln, Essig und Öl

4,50 €

vegetarisch

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Salat a la Saison

gemischter Salat mit Indian Dressing, auf Wunsch auch mit Essig und Öl

5,50 €

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Sangam Salat

gemischter Salat mit Krabben, Ananas, Käse und Mais

7,50 €

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Indischer Bauernsalat

mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Indian Dressing

7,50 €

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Bombay Salat

Fischfilet mit Zwiebeln, Kichererbsen und Ingwer in Indian Dressing

7,50 €

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Tandoori Khajana

Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Sauce serviert.

Tandoori Chicken

herzhafte Hähnchenteile am Knochen mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

17,00 €

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Garlic Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet in Knoblauch und Joghurt

17,90 €

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Malai Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Sahne, Cashewpaste, weißen Pfeffer, indischen Gewürzen

17,50 €

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Special Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet in Joghurt mariniert mit spezieller Gewüzmischung

17,50 €

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Green Chicken Kabab

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Spinatpaste, Minze and Koriandersauce eingelegt

18,90 €

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Lamb Seekh Kebab

Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Kräutern, Ingwer und Gewürzen

18,90 €

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Fisch Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran und Basmati-Reis serviert.

Fish Chili (sehr scharf)

Fischfilet auf Rajasthani Art mit Spezialgewürzen

16,90 €

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Fisch Masala

zubereitet in spezieller Sauce mit 18 verschiedenen Gewürzen

16,90 €

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Fish Jalfrezi (mittelscharf)

Fisch gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer, frischem Koriander und Gewürzen

17,90 €

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Goa Fish Curry (scharf)

Fisch gebraten mit Kartoffel, Tomaten, grünem Chili und pikanten Gewürzen

17,50 €

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Fish Mattar

Fisch in milder Curry Sauce mit grünen Erbsen

17,90 €

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Jheenga Curry

Riesengarnelen in Curry gekocht nach einem nordindischen Rezept

23,90 €

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Jheenga Kumbh Wala

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Sauce

23,90 €

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Jheenga Masala

Riesengamelen in spezieller Sauce mit 18 verschiedenen Gewürzen

23,90 €

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Jheenga Mango

Riesengarnelen mit Alphonso Mango und Mandel Safran-Sauce

23,90 €

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Enten Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran und Basmati-Reis serviert.

Duck Jalfrezi (mittelscharf)

knuspriges Entenbrustfilet mit Zwiebeln, Tomaten, rotem Chili, Paprika, Ingwer, und frischem Koriander

19,90 €

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Duck Curry

knuspriges Entenbrustfilet nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Koriander in Currysauce

19,90 €

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Duck Sabzi

knuspriges Entenbrustfilet mit Gemüse

19,90 €

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Duck Kumbh Wala

knuspriges Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce

19,90 €

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Duck Mango

knuspriges Entenbrustfilet mit Alphonso Mango in Safran-Mandel-Sahnsauce

19,90 €

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Duck Vindaloo (sehr scharf)

knuspriges Entenbrustfilet nach Goa Art

19,90 €

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Duck Palak

knuspriges Entenbrustfilet mit Spinat auf nordindische Art

19,90 €

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Duck Special a la Chef

knuspriges Entenbrustfilet mit Gemüse, Cashewkernen und Trockenfrüchten

20,90 €

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Huhn Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran und Basmati-Reis serviert.

Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Koriander in Currysauce

16,90 €

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Chicken Badam Pasanda

Hähnchenbrustfilet mit gemahlenen Mandeln in einer Safransahnesauce

17,90 €

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Chicken Jalfrezi (mittelscharf)

Hähnchenbrustfilet gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer und frischem Koriander

17,50 €

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Chicken Korma

gegrilltes Hahnchenbrustfilet mit Kokosflocken, mild gewürzt in Cashewsauce nach Art der königlichen Mogul-Küche

17,90 €

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Butter Chicken

Tandoori Hahnchenbrustfilet gebraten in milder Tomatensauce, Sahne und Butter

18,90 €

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Chicken Sabzi

Hähnchenbrustfilet mit verschiedenem frischem Gemüse in Currysauce

17,50 €

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Chicken Palak

Hähnchenbrustlilet mit Rahmspinat und nordindischen Gewürzen

17,90 €

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Chicken Chili (sehr scharf)

Hähnchenbrustfilet auf Rajasthani Art mit spezial Gewürze

17,90 €

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Chicken Vindaloo (sehr scharf)

Hähnchenbrustfilet nach Goa Art

17,90 €

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Chicken Mango

Hähnchenbrustfilet mit Alphonso Mango in Safran-Mandel-Sahne-Sauce

17,90 €

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Chicken Karahi

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Paprika in Currysauce

17,50 €

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Chicken Tikka Masala

Tandoori Hähnchenstücke in spezieller Sauce mit 18 verschiedenen Gewürzen

18,90 €

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Lamm Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran und Basmati-Reis serviert.

Mughlai Meat

Lammfleisch mit Kokosnussflocken, gemahlenen Mandeln und Trockenfrüchten in Safransauce

18,90 €

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Lamb Kumbh Wala

Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Sahne-Sauce

19,90 €

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Lamb Jalfrezi (mittelscharf)

Lammfleisch gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, rotem Chili, Paprika, Ingwer und frischem Koriander

19,50 €

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Lamb Vindaloo (sehr scharf)

Lammfleisch nach Goa Art

19,90 €

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Lamb Karahi

gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Paprika in Currysauce,

19,90 €

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Lamb Rogan Josh

traditionelles rotes Kashmiri Curry mit Zwiebeln, Ingwer und frischem Koriander

19,50 €

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Lamb Palak

gekochtes Lammfleisch mit Rahmspinat auf berühmte nordindische Art

19,90 €

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Lamb Mattar

Lammfleisch mit grünen Erbsen in würziger Curry Tomatensauce

19,90 €

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Dahi Ghosht

gekochtes Lammfleisch in Curry-Joghurt-Mandelsauce

19,90 €

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Rind Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran und Basmati-Reis serviert.

Beef Sabzi

zartes Rindfleisch mit verschiedenem frischem Gemüse in Currry Sauce

18,90 €

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Beef Palak

Rindfleischstücke mit Rahmspinat auf berühmte nordindische Art

18,90 €

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Beef Curry

zartes Rindfleisch nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Koriander in Curry Sauce

18,90 €

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Beef Vindaloo (sehr scharf)

zartes Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

19,90 €

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Beef Bhunna

zartes Rindfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

19,90 €

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Baigan Beef (leicht scharf)

zartes Rindfleisch mit kleinen Auberginen, Tomaten, frischen Zwiebeln und kräftigen Gewürzen

19,90 €

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Vegetarische Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran und Basmati-Reis serviert.

Bombay Alu Mattar (mittelscharf)

Kartoffeln mit Erbsen, Tomaten, Zitronengras und Kokosflocken

13,90 €

vegetarisch

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Dal Chana

gelbe Linsen gekocht in Butter mit Ingwer, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen

13,90 €

vegetarisch

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Baigan Mirchi ka Salan (mittelscharf)

kleine Auberginen in Chili, Kokosnuss und Tamarindensauce

16,50 €

vegetarisch

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Chana Paneer Do Pyaza

hausgemachter frischer Käse gebraten mit Tomaten, Zwiebeln und Kichererbsen in leicht pikanter Sauce

16,90 €

vegetarisch

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Baigan Bhurta (scharf)

Auberginen im Tandoor geröstet - dann gebraten mit Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, grünem Pfeffer, Ingwer und Koriander

16,50 €

vegetarisch

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Alu Baigan

kleine Auberginen und Kartoffeln mit Kräutern, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Koriander

16,90 €

vegetarisch

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Paneer Butter Masala

hausgemachter Käse mit Butter, Tomaten in Masalasauce

17,50 €

vegetarisch

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Dal Makhani

schwarze Linsen mit Butter, Ingwer und Gewürzen

15,90 €

vegetarisch

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Chana Masala

Kichererbsen gekocht mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Koriander

15,50 €

vegetarisch

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Green Vegetable Curry

mildes Curry mit grünem Saison-Gemüse

16,90 €

vegetarisch

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Palak Kofta

käsebällchen mit würzigem Rahmspinat

16,90 €

vegetarisch

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Palak Paneer

hausgemachter Frischkäse gekocht mit Spinat und pikanten Gewürzen

17,90 €

vegetarisch

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Karahi Paneer

hausgemachter Frischkäse gekocht mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten

17,90 €

vegetarisch

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Malai Kolta

Käsebällchen mit Cashew-Kernen und Rosinen, gekocht in Cashewsauce

16,50 €

vegetarisch

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Mixed Vegetable Korma

verschiedene Gemüse mild gewürzt in Cashewsauce, nach Art der königlichen Mogul-Küche

16,90 €

vegetarisch

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Vegetable Jalfrezi (mittelscharf)

frisches Gemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Chili, Ingwer und Korianderblättern

16,90 €

vegetarisch

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Bhindi Masala

Okra Gemüse gebraten mit Tomaten, Zwiebeln und Currysauce

16,90 €

vegetarisch

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Biryani Spezialitäten

Vegetable Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und gemischtem Gemüse a la Saison

15,00 €

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Chicken Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und gebratenem Hähnchenbrustfilet

18,50 €

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Lamb Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenem Lammfleisch

19,90 €

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Beef Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenem Rindfleisch

18,90 €

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Fish Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenem Fisch & la Saison

17,90 €

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Prawn Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenen Riesengarnelen

24,90 €

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Biryani a la Chef

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln mit Hähnchen, Lamm, Garnelen und gemischtem Gemüse a la Saison

23,90 €

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Joghurt

Plain Dahi

Einfacher Joghurt

3,00 €

vegetarisch

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Alu Raita

Kartoffel-Joghurt

3,50 €

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Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurt

4,00 €

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Punjabi Raita

Joghurt mit Gurken, Tomaten und Zwiebel

4,50 €

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Tandoori Brot-Spezialitäten

Tandoori Roti

Fladenbrot aus Roggen-Vollkornmehl

3,00 €

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Lachha Parantha

Spezial Fladenbrot mit Butter

3,50 €

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Plain Naan

Weißes Fladenbrot

3,50 €

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Butter Naan

Weißes Fladenbrot mit Butter

4,00 €

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Garlic Naan

Weißes Fladenbrot mit Knoblauch

3,90 €

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Onion Naan

Weißes Fladenbrot mit Zwiebel gegrillt

4,00 €

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Paneer Naan

Fladenbrot gefüllt mit Käse

4,00 €

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Keema Naan

Fladenbrot gefüllt mit Hackfleisch

4,00 €

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Vegetable Paratha

Fladenbrot aus Roggen-Vollkornmehl gefüllt mit gehacktem Gemüse

4,00 €

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Mint Paratha

Fladenbrot aus Roggen-Vollkornmehl mit Minze

4,00 €

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Peshwari Naan

Fladenbrot gefüllt mit Rosinen, Käse und Kokosflocken

4,90 €

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Tandoori Special Naan

Fladenbrot mit Ingwer, grüner Chili und Koriander-Blätter gefüllt

5,00 €

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Thalis

Vegetable Thali

3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, und Basmati-Reis

24,90 €

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Haus Thali

2 verschiedene Fleischgerichte, 1 Gemüsegericht, Raita, Salat und Basmati-Reis

25,90 €

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Masli Thali

3 verschiedene Fischgerichte, Raita, Salat und Basmati-Reis

26,90 €

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Ghandi Thali (für zwei Personen)

6 verschiedenen Gemüsegerichte

45,90 €

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Akbar Thali (für zwei Personen)

4 verschiedenen Fleischgerichte und 2 Gemüsegerichte

46,90 €

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Desserts

Gulab Jamoon

Frittiertes Milchteigbällchen in Sirup

4,00 €

Schmeckt mir!

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Gajar Halwa

Geriebene Karotten mit Mandeln und Rosinen

4,90 €

Schmeckt mir!

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Khir

Milch mit Basmatireis und Trockenfrüchten gekocht

4,90 €

Schmeckt mir!

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Mango-Creme

4,90 €

Schmeckt mir!

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Lychees

4,90 €

Schmeckt mir!

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Kulfi

Milch mit Maismehl und Pistazien

4,90 €

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Dessert-Special

lassen Sie sich überraschen

8,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sangam ist der 17.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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