Speisekarte von SABATONO
Zuletzt aktualisiert am 13.02.2019
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Suppen
Chartscho (scharf) klein/gross
Traditionelle georgische Rindfleischsuppe mit Reis, Tomaten und Kräutern
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bosbaschi klein/gross
Traditionelle georgische Suppe mit Lammfleisch
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachssuppe mit Gemüse klein/gross
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
Qalaquri
Aus gebackenem Hähnchen, Rettich, frischem Koriander und Mayonnaise
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Olivier mit Hähnchen
Hähnchenfilet, Kartoffeln, Karotten, Erbsen, eingelegte Gurken, Schnittlauch, Kräuter und Mayonnaise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
b"Kacheri” Salat (vegetar.) — klein / gross
Gurken, Tomaten, Zwiebeln, frischer Koriander mit öl und Essig
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Georgischer Salat mit Walnuss- (vegetar.) — klein / gross
Gurken, Tomaten, Zwiebeln, frischer Koriander mit Öl und Essig
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat mit Kalbszunge
Salat mit Kalbszunge Karotten, Mayo und Dill
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Sabatono-Salat
Geräucherter Lachs-Filet, Buttermakrele-Filet mit Reis und Kapei
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemüseplatte (vegetar.)
Eingelegte Gurkenll und Tomaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalte Vorspeisen
Auberginen mit Walnussh (vegetar.)
mit Walnusspastete und Koriander
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Auberginen mit Knoblauch (vegetar.)
Mit Knoblauch, Koriander und Essig
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spinat Mchali mit Walnuss (vegetar.)
mit frischem Koriander, georgischen Gewürzen und Walnusspastete
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rote Bete Mchali mit Walnuss (vegetar.)
Rote Bete mit Walnusspastete, Koriander und georg. Gewürze
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lauch Mchali mit Walnuss (vegetar.)
mit frischem Koriander, georgischen Gewürzen und Walnusspastete
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalte Platte (vegetar.)
5 Gerichte: Gebratene Auberginen, Spinat und Rote Bete Mchali, Lauch Mchali, Auberginen mit Knoblauch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalte Fisch-Platte
Geräucherter Lachs, Buttermakrelen-Filet und roter Kaviar
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käse-Platte (vegetar.)
Verschiedene Käse-Sorten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warme Vorspeisen
Imeruli (vegetar.)
Teigfladen gefüllt mit Käse
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Megruli (vegetar.)
Telgflden mit Käse gefüllt und überbacken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kubdari
Teigfladen mit Rinderhackfleisch gefüllt
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Adscharuli
Bootförmige Teigtasche mit Käse
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blini
Pfannkuchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Reis und Gewürzen
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Champignons mit Käse
Ofenchampignons mit Butter und Sulguni-Käse gefüllt, überbacken nach georg. Art
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Adjapsandali (warm od. kalt) vegetar.
Auberginen, Kartoffeln, versch. Paprikas, Zwiebeln, Kräuter und Tomaten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lobio (vegetar.)
Bohneneintopf nach georgischer Art
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbfleisch-Qerichte
Kalb-Schaschlik
Mit Bratkartoffeln und Salat, mit Satsebela-Sauce
vegan
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalb Odschachuri
Kalbsfleisch gebraten mit Kartoffeln, frische Tomaten und Zwiebeln mit Tkemali-Sauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ostri aus Kalb
Tomatensauce mit Dill, Koriander, Petersilie und georg. Gewürze, dazu Kartoffel
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geflügel-Gerichte
b Hähnchen-Schachlik
Hähnchenfleisch vom Lava-Grill mit Reis, mit Salat und Satsebela-Sauce
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sazivi mit Walnuss (kalt)
Hähnchen in Walnusssauce und georg. Gewürze
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Shqmeruli
1/2 Hähnchen gebraten mit georg. Gewürzen, in Knoblauch-Sahnesauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchen Tahaka mit Pommes
(Ganze oder halbe Portion)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefleisch Gerichte
Schaschlik vom Lava Grill
Mit Bratkartoffeln und Salat, mit Satsebela-Sauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Qababi
Rinder- und Schweinehackfleisch mit Georg. Gewürzen, nach georgischer Art vom Lava Grill, Salat und Satsebela-Sauce, Pommes
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Odschachuri Schwein
Schweinfleisch gebraten mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, frische Tomaten und georg. Gewürzen, mit Tkemali-Sauce
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammfleisch Gerichte
Lamm-Schaschlik
Lammfleisch vom Lava Grill, mit Kartoffeln und Salat, mit Tkemali-Sauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lamm-Qababi
Lamm- und Rinderhackfleisch gewürzt nach georgischer Art vom Lava Grill, Pommes. Salat und Satsebela-Sauce
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Lammkoteletts
Nach georgischer Art, Grill-Gemüse und Tkemali-Sauce
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tschakapuli
Gekochtes Lamm mit Estragon, versch. Kräutern, Mirabellen (im Weisswein'”), dazu Kartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tschanachi
Lammfleisch aus dem Ofen mit Kartoffeln, Auberginen, frischen Tomaten, Paprika und Kräutern
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fisch Gerichte
Kalmachi
Gebratene Forelle nach georgischer Art mit Granatapfelsauce, Salat und Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oraguli Mtsvadi
Lachsfilet vom Lava-Grill mit Granatapfelsauce, Salat und Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grill Dorade
Dorade Royal vom Lava-Grill, mit Gemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
Fisch mit Reis, Avocadosalat und Baje-Walnusssauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Traditionelle Chinkali
Lamm-Chinkali
5 oder 8 Stück Teigtaschena, gefüllt mit Lamm und Rinderhackfleisch, gewürzt nach georgischer Art (ca. 30 Min.)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chinkali Kalakuri
5 oder 8 Stück Teigtaschen mit Rinder- und Schweinehackfleisch gefüllt, gewürzt nach georgischer Art (ca. 30 Min.)
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kinder-Menü
Hähnchenschnitzel
hausgemacht mit Pommes Frites und Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchen-Schaschlik
Mit Pommes Frites und Salat
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwein-Schaschlik
Mit Pommes Frites und Salat
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Oder stellen Sie sich Ihre eigene Grill-Platte zusammen:
Schwein-Schaschlik
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwein-Qababi
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Hähnchen-Schaschlik
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalb-Schaschlik
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm-Schaschlik
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm-Qababi
(dazu Satsebela-Sauce)
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beilagen & Saucen
Bratkartoffel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffel nach georgischer Art
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grill-Gemüse
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Gemüse Mix (gekocht)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blumenkohl, Brokkoli, Karotten und Zucchini
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Reis gekocht
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Adschika
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tkemali - gelb oder grün
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Satsebela - trad. georg. Tomatensauce
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Baje-Sauce trad. georg. Walnusssauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saure Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert & Eis
Sabatono
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medogi Honigkuchen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ideali
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Napoleon
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eiscreme (Vanille oder Schokolade)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eingelegte Walnuss
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eingelegte Wassermelone
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Walnuss' mit Tschascha
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von SABATONO ist der 13.02.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.