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RYU – Fusion Kitchen

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Blutenburgstr. 31
80636 München

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Speisekarte von RYU – Fusion Kitchen

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2023
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EDAMAME
junge sojabohnen gekocht mit salz
6,00 €
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spicy edamame +
1,00 €
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WAKAME
eingelegter algensalat in chili-sesam-sauce
6,00 €
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AGE GYOZA
hähnchen & gemüse teigtaschen, frittiert • auch vegetarisch möglich •
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GOI CUON
2 sommerrollen mit kräutern, reisnudeln und reispapier wahlweise mit
6,90 € - tofu
6,90 € - huhn
7,90 € - ebi furei
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GA SATE
gegrillte, marinierte hühnerspieße mit zitronengras, dazu sate-erdnuss-sauce
8,00 €
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NEM
frühlingsrollen mit schweine-hackfleisch, morchen, glasnudel und karotten, serviert mit limetten-fisch-sauce
8,00 €
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TORI KARAAGE
frittierte hühnchen mit chili-mayo-sauce
9,00 €
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EBI FURAI
frittierte garnelen mit chili-mayo-sauce
9,00 €
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SAKE TATAR
hausgemachter lachs-tatar mit koriander, lauchzwiebeln, avocado, limetten, soja und sesamöl
13,90 €
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MAGURO TATAR
hausgemachter thunfisch-tatar mit koriander, lauchzwiebeln, avocado, limetten, soja und sesamöl
14,90 €
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SOFTSHELL CRAB
butterkrebs tempura, chilli mayo, lauch
14,00 €
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SPICY SALMON ABURI
kurzflambierte lachsscheiben, shichimi, ponzu, daikon, wakame, sesam
14,90 €
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TUNA ABURI
kurzflambierte thunfischscheiben, ponzu, daikon, wakame, sesam
15,90 €
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OTSUMAMI MORIAWASE
gemischte vorspeisenplatte ab zwei personen / preis pro person
13,90 €
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MISO WAN
misosuppe mit tofu, seetang und frühlingszwiebeln
5,90 €
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SUP GA NUOC DUA (mit garneled +1)
huhn, kokos, zitronengras, zitronenblätter, champignon, koriander
6,90 €
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SAKANA
scharfe fischsuppe
7,90 €
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PHO HANOI
traditionelle vietnamesiche rinderkraftbrühe mit reisnudeln, frischen kräutern und rindfleisch
9,90 € - als vorspeise
15,90 € - als hauptspeise
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YASAI BOWL
bowl mit tofu, sushireis, edamame, avocado, gurke, wakame, nori, verfeinert mit sesam - sauce
16,00 €
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SAKE BOWL
bowl mit rohen lachs, sushireis, edamame, avocado, wakame, nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce
16,00 €
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TUNA BOWL
bowl mit rohen thunfisch, sushireis, edamame, Avocado,Wakame, Nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce
17,00 €
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UMI BOWL
bowl mit rohem lachs, thunfisch, surimi, sushireis, edamame, avocado, wakame, nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce
18,00 €
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UNAGI BOWL
bowl mit bbq - aal, sushireis, sesam, nori und unagi - sauce
26,00 €
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BUN TOFU
lauwarme reisnudelschale mit tofu, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
13,90 €
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BUN BO
lauwarme reisnudelschale mit rindfleisch, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
15,90 €
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BUN VIT
lauwarme reisnudelschale mit knuspriger ente, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
16,90 €
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UDON
japanisch gebratene weizennudel mit gemüse der saison, gerösteten zwiebel, koriander, miso-sauce wahlweise mit
15,90 € tofu
15,90 € huhn
16,90 € rind
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RAMEN
japanisch gebratene buchweizennudel mit gemüse der saison, gerösteten zwiebel, koriadner, miso-sauce wahlweise mit
15,90 € tofu
15,90 € huhn
16,90 € ente
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alle ausgewählten gerichte enthalten gebratene gemüse der saison und reis
Gerichtauswahl:
Erdnuss - Saucee / Thai Curry - Sauceg / Thai Basilikum - Sauce / Ingwer - Sauce wahlweise mit:
13,90 € - tofu
14,90 € - huhn
15,90 € - rind
16,90 € - ente
18,90 € - lachs
20,90 € - riesengarnelen
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TAMAGO
eierstich
6,00 €
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SAKE
lachs
6,00 €
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ABURI SAKE
flambierter lachs
6,50 €
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ABURI WHITE TUNA
flambierter butterfisch
6,50 €
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MAGURO
thunfisch
8,00 €
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EBI
riesengarnele
8,00 €
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HOTATE
jakobsmuschel
9,00 €
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ABURI HOTATE
flambierter jakobsmuscheln
9,50 €
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UNAGI
bbq-aal
9,00 €
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KAPPA
gurke
5,00 €
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AVOCADO
6,00 €
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TAMAGO
eierstich
6,00 €
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KANPYO
eingelegter kürbis
6,00 €
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OSHINKO
eingelegter rettich
6,00 €
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SAKE
lachs
6,00 €
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TEKKA
thunfisch
8,00 €
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EBI
garnelen
8,00 €
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FUTO MAKI (5stk)
eingelegter rettich, - kürbis, gurke, avocado
8,00 €
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SAKE
8 scheiben lachs
20,00 €
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MAGURO
8 scheiben thunfisch
22,00 €
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SAKE & MAGURO
4 schreiben lachs und 4 scheiben thunfisch
25,00 €
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MORIAWASE SASHIMI
gemischte fischplatte
30,00 €
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OKINAWA
mango, rucola und frischkäse, sesam
8,00 €
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RUCOLA VEGGY
gurke, frischkäse, rucola
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CALIFORNIA
surimi, avocado, sesam
8,00 €
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ALASKA
lachs, avocado, tobiko
9,00 €
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RUCOLA SALMON
lachs, gurke, frischkäse, rucola
9,00 €
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PHILADELPHIA
lachs, gurke, frischkäse
10,00 €
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BOSTON
thunfisch, avocado, tobiko
10,00 €
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TORPEDO
knusprige garnelen, gurke, japanische mayonnaise
10,00 €
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UNAGYU
bbq-aal, gurken, sesam
12,00 €
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SPICY TIGER
knusprige garnelen, avocado, chili, tobiko
12,00 €
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SPIDER ROLL
futo maki 5 stk, butterkreps tempura, avocado, gurke, tobiko, trüffel-mayo
13,00 €
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SPICY HOTATE
jakobsmuscheln, avocado, chili, tobiko
14,00 €
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SWEET TORPEDO
ebi furai, rucola, eingelegter kürbis, sesam, sushi-mayo
14,00 €
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ASPARAGUS ROLL (5STK) •
tempura spargel, gurke, avocado, frischkäse, sesam-sauce, erdnüsse
14,00 €
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SUPERKIN ROLL
lachs, thunfisch; bedeckt mit reisflocken, honig miso-sauce
14,00 €
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(8 STK SPECIAL ROLLS)
DRAGON ROLL
gegrillter lachs, gurke; bedeckt mit avocado, spicy-mayo, unagi-sauce
18,00 €
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SALMON LOVER
lachs, avocado, bedeckt mit flambiertem lachs, tobiko, spicy-mayo, unagi-sauce
18,00 €
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RAINBOW ROLL
avocado, gurke; bedeckt mit verschiedenen fischsorten, spicy-mayo, unagi-sauce
18,00 €
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TOFU ROLL
tamago, gurken frischkäse, bedeckt mit inari-tofu, sesam-sauce
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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DRAGON FIRE
gegrillter lachs, avocado, chili; bedeckt mit flambiertem lachs, spicy-mayo, unagi-sauce
18,00 €
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BLACK DRAGON ROLL
avocado, gurke; bedeckt mit bbq-aal, spicy-mayo, unagi-sauce
19,00 €
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GOURMET PURE
tempura avocade, tempura lauch, frischkäse, bedeckt mit lachs, miso-sauce
19,00 €
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HOME TEMPTATION
tempura avocado, tempura surimi, frischkäse; bedeckt mit lachs, tobiko, trüffel-mayo, unagi-sauce
19,00 €
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CRISPY CHICKEN
hähnchen tempura, gurke, mango, frischkäse, bedeckt mit avocado, teriyaki
19,00 €
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TUNA FIRE
thunfisch, avocado, chili; bedeckt mit flambiertem thunfisch, trüffel-mayo, unagi-sauce
19,00 €
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SURF & TURF
knusprige garnelen, avocado, frischkäse; bedeckt mit flambiertem rind, trüffel-mayo, unagi-sauce
20,00 €
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TOKYO TIGER
knusprige garnelen, avocado, frischkäse; bedeckt mit flambiertem thunfisch, spicy-mayo, unagi-sauce
20,00 €
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LAVA ROLL
tempura surimi, avocado, gurke, thunfisch-tatar, spicy mayo, togarashi, tobiko, lauch
20,00 €
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RYU‘S FAVOURITE
knusprige garnelen, avocado, frischkäse, lachs-tatar, lauch, tobiko, chili, trüffel-mayo, unagi-sauce
20,00 €
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CRUNCHY VEGGY
avocado, gurke, mango, frischkäse
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CRUNCHY SALMON
lachs, avocado, gurke, mango, frischkäse
12,00 €
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CRUNCHY TUNA
thunfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse
12,00 €
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CRUNCHY MATSU
butterfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse
12,00 €
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CRUNCHY EBI
großgarnele, avocado, gurke, mango, frischkäse
12,00 €
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CRUNCHY HOTATE
jakobsmuscheln, avocado, gurke, mango, frischkäse
14,00 €
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CRUNCHY RYU
butterfisch, thunfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse
14,00 €
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MAKI SET
jeweils 3 stk. avocado, gurke, lachs, thunfisch und california rainbow
17,00 €
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PINK LADY
2 stk lachs nigiri, 8 stk alaska, 3 stk lachs sashimi
19,00 €
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UME
5 stk nigiri sushi, 6 stk sake maki, 8 stk california mit tobiko
20,00 €
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YASAI SET •
5 stk crunchy veggy, 8 stk philadelphia, 6 stk avocado maki
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SALMON SET
5 stk crunchy salmon, 8 stk alaska, 6 stk sake maki
24,00 €
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RED RIOT
5 stk crunchy tuna, 8 stk boston, 6 stk tekka maki
26,00 €
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TORA SET
8 stk tokyo tiger roll, 6 stk ebi maki, 2 stk ebi nigiri
30,00 €
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DOUBLE RYU (chef‘s choice special set für 2)
8 stk special roll, 5 stk crunchy roll, 6 stk nigiri, 6 stk lachs maki, 6 stk kappa maki, 2 lachs- 2 maguro sashimi
55,00 €
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OROCHI SET (chef‘s choice special set)
8 stk special roll, 5 stk crunchy roll, 9 stk nigiri, 8 stk alaska, 8 stk california 6 stk tekka maki, 6 stk avocado maki, 3 lachs- 3 maguro sashimi
76,00 €
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REIS
2,00 €
Schmeckt mir!
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INGWER
1,50 €
Schmeckt mir!
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SOJA-SAUCE
1,50 €
Schmeckt mir!
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WASABI
1,50 €
Schmeckt mir!
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UNAGI-SAUCEd
1,50 €
Schmeckt mir!
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CHILI-MAYO
1,50 €
Schmeckt mir!
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TRÜFFEL-MAYO
2,00 €
Schmeckt mir!
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TOBIKO
1,00 €
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MOCHI MIX
drei verschiedene mochi bällchen mit eiscreme gefüllt
8,90 €
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BANANA FURAI
gebackene bananen rollen mit vanille eis und honig
8,50 €
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SESAM DANGO
sesambällchen aus klebreis mit azuki-bohnenmus-füllung
7,90 €
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MATCHA EIS
eiscreme aus japanischem grünen tee
7,90 €
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BLACK SESAM EIS
eiscreme aus schwarzem sesamsamen
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von RYU – Fusion Kitchen ist der 10.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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