Speisekarte von Hippocampus

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024

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Antipasti Zuppa Primi Piatti Pesci Carni Dolci

Antipasti

Aragostella gratinata | capesante | lenticchie | senape

28,00 €

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25,50 €

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Roastbeef | Radicchio aus Treviso | Pecorinokäse | Meerrettich

Tortino di verdure | funghi | tartufo nero Gemüse-Törtchen | Pilze | schwarzer Trüffel

25,00 €

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Zuppa

Zuppa di pesce alla Hippocampus

24,00 €

vegetarisch

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Edelfisch-Suppe nach Hippocampus Art

- wahlweise mit Kaviar von GRÜLL (sibirischer Stör) plus

9,00 €

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Primi Piatti

Tortelli di capriolo | burro | parmigiano | salvia

Reh-Tortelli | Butter | Parmesan | Salbei

25,50 €

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Calamarata | ragù di polipo | olive | capperi | pomodoro (leggermente piccante)

Calamarata | Oktopus-Ragout | Oliven | Kapern | Tomaten (leicht pikant)

24,50 €

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Risotto | carciofi | taleggio | tartufo nero ab 2 Pers. á

Risotto | Artischocken | Taleggio | schwarzer Trüffel

24,50 €

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Pesci

Sogliola dell’Atlantico | spinaci | olio d’oliva | limone

Atlantik-Seezunge | Spinat | Olivenöl | Zitrone

55,00 €

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Branzino selvatico | scarola | topinambur | fagioli cannellini | pinoli (leggermente piccante)

Gebratenes Seewolffilet (Wildfang) | Endivien | Topinambur | Cannellinibohnen | Pinienkerne (leicht pikant)

39,00 €

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Coda di rospo | zucca | carciofi | porri | zafferano

Seeteufel | Kürbis | Artischocken | Lauch | Safran

40,00 €

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- wahlweise

mit Kaviar von GRÜLL (sibirischer Stör) plus €

9,00 €

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Carni

Schiena d’agnello di Polting | peperoni | puntarelle | patate

Poltinger Lammrücken | Paprika | Puntarelle | Kartoffel

39,50 €

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Cervo di Polting | purea di sedano | mirtilli | verza

Poltinger Hirschrücken | Selleriepüree | Preiselbeeren | Wirsing

39,50 €

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Dolci

Semifreddo | torrone | arancio | semolino

Parfait | türkischer Honig | Orange | Gries

14,50 €

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Tiramisù Hippocampus | nocciola

Tiramisù nach Hippocampus Art | Haselnuss

14,50 €

vegetarisch

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Variazione di sorbetti

Sorbetvariation

14,50 €

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Affogato al caffè

Espresso mit Vanilleeis

7,00 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hippocampus ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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