Speisekarte von Restaurant Agri

Zuletzt aktualisiert am 01.07.2024

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Antipasti Paste Pesci Carni Dolci

Antipasti

Tonno in sandwich, gelato di aglio, salsa di tonno essiccato e cocco

Thunfisch "in Sandwich", Knoblauch-Eis, Katsuobushi-Kokos-Sauce

26,00 €

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Tartara di salmone, gel di menta, giardiniera di verdure e asparagi bianchi

Lachs-Tartar, Lachskaviar, Minzgel, weisse Spargel-Gemüse

27,00 €

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Rollata di quaglie , asparagini verdi, rape nere al pepe lungo

Wachtel-Roulade, grüne Spargeln, Rüben, Langepfefferdressing

26,00 €

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Fiori di zucchine , spinacini saltati, pomodorini appassiti, chips di erbe

Gefüllte Zucchiniblüten, Jungsspinat, buntes ausgetrocknete Kirschtomaten, Kreuterchips

24,50 €

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Paste

Ravioli di pecorino fresco con burro, maggiorana e aceto balsamico tradizionale

Frische Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale

26,50 €

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Risotto all'astice con la sua bisque, peperoni arrostiti e cerfoglio

Risotto mit Hummer, Bisque, geröstete Peperoni, Kerbeli

45,00 €

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Gazpacho di melone con polvere di crescenza e chips di speck tirolese

Melonen-Gazpacho, geraspelte Crescenzakäse und Südtiroler Speck

16,50 €

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"Coniglietti" di ricotta, sugo di melanzane e asparagi selvatici

Ravioli "Coniglietti", Auberginen-sugo und Wild Spargeln

27,00 €

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Tortiglioni con ragu di anatra, funghi e il suo petto a carpaccio

Tortiglioni mit Ente-Ragout, Pilzen, marinierte Ente-Carpaccio

27,50 €

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Pesci

Pesce d`ombra, salsa di olive nere, broccoli e asparagi verdi

Umberfisch, schwarzem Oliven-Paste, wilde Broccolispitzen und grünen Spargeln

44,00 €

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Coda di rospo alla griglia, cipolla ripiena di sedano, melone e vongole, salsa di semi di senape affumicata

Gegrillte Seeteufel, gefüllte Zwiebel mit Sellerie, Melone, Venusmuscheln, geräuchert Senf-Kernern

44,00 €

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Carni

Filetto di manzo "Nuova Zelanda , crema e brunoise di finocchi, tartufo estivo, piselli

Rinderfilet "New Zeland", Fenchelcreme und Fenchelbrunoise, Sommertrüffel, Erbsen

54,00 €

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Schiena di vitello in crosta di paprika, fichi al vino rosso e finferli

Kalbsrücken mit Paprikakruste, Feigen in Rotwein, Pfifferlingen

45,00 €

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Dolci

Trancetto di cioccolato bianco, cedri, mango e sorbetto di ananas

Weiße Schokoladen-Schnitt mit Mango und Zitronatzitrone, Ananassorbet

15,50 €

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Crema caramellata alla vaniglia, torrone, coulis di fragole

Vanille-Karamell-Creme, Torrone, Erdbeeren-Coulis

14,50 €

vegetarisch

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Insalata di fragole con gelato al fiori di sambuco

Erdbeeren-Salat mit Holunder-Eis

14,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Agri ist der 01.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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