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Restaurant Acetaia

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Nymphenburger Straße 215
80639 München

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Speisekarte von Restaurant Acetaia

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2024
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Antipasti

Gamberi rossi marinati e tonno, cremoso di friarielli, fagioli bianchi e avocado
Marinierte Rote-Garnelen, Thunfisch, Friariellicreme, Weisse-Bohnen und Avocado
28,00 €
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Tartara di polipo, ravanello lungo e la sua mousse, dressing di mirtilli
Oktopuss-Tartar, Rettich und Rettichblättermousse, Blaubeer-Dressing
27,00 €
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Petto e coscia di quaglie alla milanese, cavolo nero e finferli
Wachteln nach Mailender Art, Schwarz-Kohl und Pfifferlingen
26,00 €
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Porcini, cremoso di zucca, uovo barzotto, tartufo nero
Steinpilze, Kürbiscreme, pochierte Landei, schwarze Herbst-Trüffel
28,50 €
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Paste

Ravioli di pecorino fresco con burro, maggiorana e aceto balsamico tradizionale
Frische Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale
27,50 €
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Risotto al gorgonzola, topinambur affumicati, mele verdi acidule
Risotto mit Gorgonzola, smoked Topinambur, saure grüne Äpfel
30,00 €
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Crema di radici di prezzemolo con polvere di crescenza e chips di speck tirolese
Petersilienwürzel-Creme, geraspelte Crescenzakäse und Südtiroler Speck
16,50 €
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Orecchiette fatte in casa, capesante, zucchine
Hausgemachte Orecchiette, Jakobsmuscheln, Zucchine
37,50 €
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Tagliolini salsa di burro, parmigiano, pepe, 2 grammi di tartufo bianco di Alba
Tagliolini mit Butter-Parmesan-Sauce, Pfeffer und weiße Trüffel aus Alba inkl. 2 Gramm
39,00 €
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Lasagnetta con ragout di ossobuco e crema di porcini
Lasagnetta mit Kalbs-Ossobuco und Steinpilzecreme
29,50 €
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Pesci

Branzino, carciofi, porri e salsa di sedano
Wolfsbarsch, Artischocken, Lauch, Selleriejus
45,00 €
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Ricciola, radicchio al vino rosso, spuma speziata di patate
Hamachi (Gelbschwanzmakrele), geschmortem Radicchio, Gewürze-Kartoffel-Spuma
45,00 €
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Carni

Petto di anatra, funghi misti, pak-choi, cranberries
Entenbrust, Waldpilze, Pak-Choi, Cranberriessauce
42,00 €
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Filetto di Entrecote di manzo americano, friarielli, purea di castagne e sedano, salsa verde dal Green-Egg, crema di mais all'nduja, indivia
US. Rinder-Entrecote, "Friarielli", Maroni-Sellerie, Salsa Verde
50,00 €
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Dolci

Mousse al cioccalato, caffé, gelato alle nocciole
Schokoladenmousse, Caffé, Haselnuss-Eis
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio di fichi, gelato al porto "vintage", ricotta di capra
Feigencarpaccio, Vintage Portwein-Eis, Schaf-Ricotta
16,50 €
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Tortino di prugne, gelato allo zafferano, salsa al mango
Zwetschgen-Törtchen, Safran-Eis, Mango
16,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Acetaia ist der 23.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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