Speisekarte von Padme Hum

Zuletzt aktualisiert am 15.04.2024

VEGANE VORSPEISEN SUPPEN

CANH VAN THAN

Hausgemachte Teigtaschen Suppe mit Pilz-Tofufüllung, Broccoli, Pak-choi, Chinakohl in herzhapber Kräuterbrühe dazu Rostzwiebeln und Koriander

6,50 €

vegan

CANH CHUA (PIKANT)

Süß-sauer Soße nach traditioneller Art mit zartem Tofu, Tomaten, Tamarinde, Ananas Champignons, Sojaprossen verpeiniert mit frischem Kräutern und Koriande

6,50 €

vegan

VEGANE VORSPEISEN

BÁNH XÈO

Knuspriger Pfannkuchen nach traditionell vietnamesischer Art mit Kokosmilch, Mungbohnen, Sojasprossen, Seitan und Tofu. Serviert mit Hoisin-Soße und frischen Kräutern.

9,90 €

vegan

GỎI CUỐN (2 STK / 2 PCS)

Sommerrollen gefüllt mit zartem Tofu, Erdnüssen, Reisnudeln, Gurke, Paprika, Salat und Hoisin Soße dazu

6,50 €

vegan

NEM HÀ NỘI (2 STK / 2 PCS)

Gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Tofu, Pilzen, Morcheln, Taro, Glasnudeln und Gemüse. Beilagensalat und Süß - Sauer - Soße.

6,50 €

vegan

HÁ CẢO HẤP (5 STK / 5 PCS)

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit Gemüse, Pilze, Tofu und hausgemachte Soja - Schalotten - Soße.

6,50 €

vegan

BÁNH BAO (1 STK / 1 PCS)

Gedämpfter Hefeteig Kloß gefüllt mit Morcheln, Karotten, Glasnudeln und Erbsen

5,50 €

vegan

GẠO LỨT MUỐI MÈ (2 STK / 2 PCS)

Roter Wildreis (2 Stk / 2 pcs) gedämpft. Beilage Bio - Sesam und Seetang.

6,50 €

vegan

GÀ SATE (2 STK / 2 PCS)

Vegane Hähnchen-Saté-Spieße mit Kurkuma, Zitronengras verfeinert mit Sesam, Salat und Hoisin Soße.

6,90 €

vegan

HÁ CAO CHIEN (5 STK / 5PCS )

Handgemachte gebackene Teigtaschen, gefüllt mit Tofu, verschiedenen Pilzen, serviert mit Salat, Röstzwiebeln und Süß-Sauer Soße.

6,50 €

vegan

CHẢ LÁ LỐT (5 STK / 5 PCS)

Vietnamesisches Nationalgericht: Geschmackvoll marinierter Tofu mit Shiitakepilze, Mungbohnen eingewickelt in Betelblätter garniert mit Rostzwiebeln, Sesam und frischem Salat.

7,90 €

vegan

EMPFEHLUNG DES HAUSES

Für alle Gäste, die sich schwer entscheiden können. Eine Vorspeisenplatte mit verschiedenen Leckereien und dazu Frühlingsrolle, Sommerrolle und Teigtaschen).

19,90 €

vegan

VEGANE SALAT

GỎI ĐU ĐỦ

Grüner Papaya Salat mit Tofu, Seitan, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limetten - Chili - Sauce.

9,90 €

vegan

GỎI XOÀI

Fruchtig saftiger Mango-Salat mit Seitan, Tofu, Sojasprossen und Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachter Soja-Sauce, Röstzwiebeln und gepressten Limetten.

9,90 €

vegan

AVOCADO SALAT (SCHARF) b

Frischer Salat mit Avocado, Mini-Tomaten, Gurken, Paprika, Rucola, frischen Kräutern und Sesamsauce.

9,90 €

vegan

GỎI MIẾN

Glasnudelsalat mit Tofu, Seitan, Eisbergsalat, Gurke, Paprika, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Koriander, hausgemachter Sojasauce und frisch gepressten Limetten.

9,90 €

vegan

GỎI RONG BIỂN

Seetang Salat vermengt mit Seitan, Tofu, Gurke und Eisbergsalat und Eisbergsalat, abgerundet mit lieblichem Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen.

9,90 €

vegan

HAUPTGERICHTE NUDELN

SÚP WAN TAN

Hausgemachte Wan Tan - Teigtaschen gefüllt mit verschiedenen Pilzen, Tofu, Gemüse und Wan Tan - Nudeln in Gemüsebrühe. Dazu Röstzwiebeln und Lauchzwiebeln.

15,90 €

BÚN SẢ ỚT (LEICHT SCHARF)

Gegrillter marinierter Tofu mit Zitronengras, Seitan und Chilli auf Reisnudeln, frischer Salat der Saison, Gurke, Erdnüsse, Paprika, Röstzwiebeln, Koriander und veganen Dressing.

15,90 €

vegan

BUN CHẢ LÁ LỐT

Vietnamesische Nationalgericht: Marinierter Tofu eingewickett ür Betelblättern auf Reisnudeln, verschiedenen Pilzen. Dazu Salat, Gurke, Paprika, ausgewählten vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln und Erdnüssen.

16,50 €

HAUPTGERICHTE REIS

CƠM CÀ RI ĐỎ

Rotes Curry in Kokosmilch, vegane Sahne mit saisonalem Gemüse und Jasmin Reis

16,90 € TOFU & SEITAN

16,90 € VEGANES HÄHNCHEN

17,50 € VEGANE ENTE

17,50 € VEGANE GARNELEN

vegan

CƠM SỐT LẠC

Erdnuss Soße in Kokosmilch, vegane Sahne mit saisonalem Gemüse und Jasmin Reis.

16,90 € TOFU & SEITAN

16,90 € VEGANES HÄHNCHEN

17,50 € VEGANE ENTE

17,50 € VEGANE GARNELEN

vegan

CƠM SỐT XOÀI

Mango Soße in Kokosmilch, vegane Sahne mit saisonalem Gemüse und Jasmin Reis.

16,90 € TOFU & SEITAN

16,90 € VEGANES HÄHNCHEN

17,50 € VEGANE ENTE

17,50 € VEGANE GARNELEN

vegan

CƠM SỐT ĐẶC BIỆT

Dunkle Soße mit Saisonalem Gemüse & Jasmin Reis

16,90 € TOFU & SEITAN

16,90 € VEGANES HÄHNCHEN

17,50 € VEGANE ENTE

17,50 € VEGANE GARNELEN

CƠM GÀ SẢ ỚT

Sautiertes veganes Hühnerfleisch mit Zitronengras und Chilischoten in dunkler Soße und Jasmin Reis.

16,90 €

vegan

HUM‘S SPEZIALITÄTEN

CHẢ CÁ AUF HEISSER EISENPLATTE (LEICHT SCHARF)

Herzhaft marinierter Tofu mit Austernpilzen, umwickelt in Seetangblättern, Shitake Pilze, Dill, Chili, abgerundet mit Zitronengras und Galgant, serviert mit Jasmin Reis.

19,90 €

LẨU CHAY - FEUERTOPF HOT POT (2 PERS)

Feuertopf mit gehaltvoller Gemüsebrühe aus Ananas, Tomaten, Sellerie, Shiitakepilze und Sojasprossen, serviert mit Tofu, Seitan, Glasnudeln, Gemüsevariationen & Pilze der Saison. Dazu Hoisin Sauce und Sojasauce als Dip.

49,90 €

KINDER MENÜ

NACHTISCH

VEGAN MAKI

VEGAN NIGIRI

SASHIMI SPECIAL

INSIDE OUT (8 STK)

SPECIAL HOMEMADE HUM’S ROLLS

NINJA IN JAPAN

Veganer Thunfischtatar, Spargel, Avocado und bedeckt mit flambiertem veganen Thunfisch.

16,90 €

vegan

SAKURA

Veganer Thunfisch, Avocado, Frischkäse, bedeckt mit flambiertem veganen Thunfisch und Thunfischtatar.

17,90 €

vegan

MOMO

Veganer Lachs, Gurke, Spargel, Frischkäse, bedeckt mit flambiertem veganen Thunfisch und Thunfischtatar.

15,00 €

vegan

HUM CRUNCHY ROLL (8 STK)

BIG TEMPURA ROLL (8 STK)

RED DRAGON

Panierte vegane Garnelen mit Mango, Spinat und bedeckt mit flambiertem veganen Thunfisch.

17,90 €

vegan

VEGAN MENÜ

OSAKA

8 Stk. Vegan Tekka Maki, 8 Stk. Inside Out Vegan Thunfisch Avocado, Gurke mit Sesam, 2 Stk. Nigiri Sake.

23,90 €

vegan

CHIBA

8 Stk. Inside Vegan Lachs Avocado, Gurke mit Sesam, 4 Stk Vegan Sake Maki, 4 Stk Avocado Maki, 4 Stk. Gemischte Nigiris (Vegan Lachs, Vegan Thunfisch, Tofu, Avocado)

27,90 €

vegan

OM FÜR 2 PERSONEN

2 Miso Suppen oder Crunchy Roll mit Avocado, Seetang Salat, 8 Stk Vegan Tekka Maki, 8 Stk Inside Out Vegan Thunfisch mit Avocado, 8 Stk Avocado Maki, 8 Stk Vegan Lachs Maki, 2 Stk Nigiri Avocado, 2 Stk Nigiri Vegan Thunfisch, 8 Stk Inside Out Vegan Tempura Garnelen, Gurke und bedeckt mit flambierten veganen Lachs.

49,90 €

vegan

PADME HUM 4 PERSONEN

4 Miso Suppen oder Tempura Roll mit Hähnchen, 8 Stk Inside Out Black Dragon, 8 Stk Inside Out Akira, 8 Stk Crunchy Rolle mit Lachs, 8 Stk Vegan Sake Maki, 8 Stk Vegan Tekka Maki, 8 Stk Avocado, Gurken Maki, 2 Stk Nigiri Vegan Lachs, 2 Nigiri Vegan Thunfisch, 2 Nigiri Avocado, 6 Stk Tempura Roll mit vegane Ente, 3 Stk Vegan Sashimi Mix.

92,90 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Padme Hum ist der 15.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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VEGANE VORSPEISEN

VEGANE SALAT

HAUPTGERICHTE NUDELN

HAUPTGERICHTE REIS

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NACHTISCH

SUSHI

VEGAN MAKI

VEGAN NIGIRI

SASHIMI SPECIAL

INSIDE OUT (8 STK)

SPECIAL HOMEMADE HUM’S ROLLS

HUM CRUNCHY ROLL (8 STK)

BIG TEMPURA ROLL (8 STK)

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