Speisekarte von Nikkei Grill Munich

Zuletzt aktualisiert am 20.02.2024

Abendkarte

Ceviche con sabor a Perú

Das Nationalgericht Perus - Ceviche Fisch des Tages, mariniert in Leche de Tigre (frischer Limettensaft, verschiedenem Gemüse, Koriander, peruanisches Chilli ají limo), dazu gerösteter, peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel (Klein/Groß)

Ceviche Fisch & Oktopus

"Das Nationalgericht Perus - Ceviche von frischem Wolfsbarsch und Tintenfisch (Oktopus). Frischer Fisch und Tintenfisch mariniert mit Leche de Tigre (frische Limettensaft, Gemüse, Koriander) und ají amarillo (peruanische Gelb chilli), dazu gerösteter peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel. Empfohlener Wein (Tria Mila)

24,60 €

Causa de Salmón

Causa (traditioneller peruanischer Kartoffelteig mit Chili und Limetten) und Salmon Nikkei tartare mit Avocadocreme, peruanischer gelber Chili-Emulsion, Yuzu und Tobico (Fischeier) Empfohlener Wein (Choya Yuzu Sake)

18,80 €

Ente Tataki mit Wakame Salat

Entenbrust bei niedriger Temperatur gegart und gebraten, serviert an Wakame, Avocado, Zwiebeln und Quinoa-Pop. Verfeinert mit einem Soja-Dressing, Yuzu, Shishimi Togarashi, Katsobushi (Bonito Flakes), Sesamöl und Ponzu

17,80 €

Conchas a la Parmesana

Kreation des Hauses - Habanico-Schalen, serviert mit Leche de Tigre, Parmesankäse, Butter und Shishimi Togarashi

21,80 € Extraportion

11,00 €

North Beef 770

Marinierte Rinderrippe - 36 Stunden sous vide gegart in einer Sauce aus Koriander, Bier, peruanischen Chili und Kreuzkümmel. Serviert mit Chalaquita und cremigem Maiskuchen

29,40 €

Vegetarische Quinoa

Dieses Produkt aus der vorkollionalen Zeit ist eines der besten Lebensmittel der Welt, wir bereiten es wie in den Bergen von Peru zu, mit einer Note von peruanischen Peruanische Ajies, Käse, Gemüse wie Edamame, Sojamilch und Kräutern.

17,60 €

vegetarisch

Leche de tigre

Frischer Fisch mariniert mit Leche de Tigre (frische Limettensaft, Gemüse, Koriander, peruanische Chilli ají limo), dazu gerösteter peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel.

14,80 €

Gyozas de Res

3 Japanische Dumpling gefüllt mit bei niedriger Temperatur gegartem Rindfleisch, dazu scharfe Chilisauce, Sesam und Sojasauce. Serviert mit Goma (Sesam) Yuzu-Sauce und Trüffel. (Eine Extraportion 4,90€)

14,70 €

Granos del Mar

Japanischer Premium Reis mit deliziösem Fisch-Meeresfrüchte Aroma, gemischt mit den besten Stücken vom Wolfsbarsch und Meeresfrüchten. Dazu unsere berühmte Leche de Tigre und ein Gemüse Topping. Die peruanische Version des Risottos.

29,00 €

Chicken Roast

Gebratenes Hühnchen mit peruanischen Geschmacksnoten und Charakter (peruanische Ajies). Begleitet von eingelegten Gurken, Rettich und Zwiebeln sowie Reis und peruanischer Chilicreme

21,80 €

Anticucho Rinderfilet und Chimichurri.

Drei Spieße mit Rinderfilet und Champignons nach reinster Nikkei-Art. Serviert mit Anticucho und Chimichurri, begleitet von rustikalem Kartoffelpüree

18,00 €

Viaje del Salmon

Gebratener Lachs mit Den-Miso-Sauce, Yuzu, Wasabi und Ingwer. Serviert mit Babyspinat, Quinoa, Zwiebeln und Kumquat; mit Soja-, Yuzu-, Chili- und Trüffelöl-Dressing

23,40 €

Pisco Sour - Perus Nationalcocktail

Pisco Sour ist Perus Nationalcocktail auf Basis von Pisco (Tresterbrand, ähnlich dem Grappa), frischen Limetten und Eiweiß. Hört sich erstmal schräg an, jedoch ist die Kombination ein großartiges Geschmackserlebnis und deckt zudem den täglichen Vitamin C Bedarf. Wir verwenden ausschließlich täglich, frisch gepressten Limettensaft

12,90 €

Beilage

Mochi

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nikkei Grill Munich ist der 20.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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