Speisekarte von Münchner Knödelei (Oktoberfest München)

mit Leberknödel, Wurzelgemüse und viel Schnittlauch

mit Kräuterpesto

Hausgemachter Brotzeitkas, frisch anbatzder Obatzder und Erdäpfelkas, dazu Lauchzwiebeln und Bio-Kartoffelweckerl

angemacht mit Granatapfeldressing, dazu Nocken vom Andechser-Ziegenfrischkäse und geröstete Cashew-Nüsse

mit Zitronen-Remouladensoße und kleinen Bio-Bratkartoffeln

Der kulinarische Vorspeisenturm (ab 2 Personen) Hauchdünn geschnittene Scheiben vom San Daniele Schinken, Parmesano Reggiano, Antipasti-Spieße, Schwammerlsalat angemacht mit SchnittlauchVinaigrette, Gambas mit Cranberries und Haselnüssen in Kokos-Currycreme, Greyerzer-Käsemousseterrine, mit Rauchmandel und Feigensenf, Mailänder Salamistangerl, Heumilch-Brie Gmit Williams-Birnenchutney, Kartoffel-Praline mit Trüffel im Aschemantel, Hummus natur mit Kichererbsen, Sesam und Kreuzkümmel, dazu ofenfrische Kornstangerl, Roggenbrötchen und Walnussweckerl - Preis pro Person

Scheiben vom Südtiroler Schinkenspeck, Tomaten-Basilikumfrischkäse, angemachter Meerrettich, Meraner Kräuter-Kaminwurzen, knackige Radieserl, Eiszapfen frisch vom Markt, Gemüseallerlei gefüllt mit Frischkäse, Bergblütenkäse, feine Kalbfleischpflanzerl mit Majoran, hausgemachtem Kerndlsenf, Mini Paprika, sonnengereifte Kirschtomaten und Salzbutter

Andechser Rahm- und Bergkäse, Feigensenf, mariniertes Marktgemüse, Schnittlauchbutter, Hummus natur, Veggie Tatar mit Aubergine und Artischocke, Linsensalat mit Karotten, Kräuterfrischkäse, Malzbrot mit Curry-Mango-Aufstrich und viel Grün

auf Kirschtomatensoße, obendrauf ein bisserl Basilikumpesto

auf frischem Blattspinat mit Parmesanschmelze

auf rahmigem Apfel-Selleriegemüse mit Meerrettichschmand

Spinatknödel auf Kirschtomatensoße, Kasknödel auf frischem Blattspinat und Rote Beeteknödel auf rahmigem Apfel-Selleriegemüse

mit würzigem Bergkäse auf angeschwenktem Schmorzwiebel-Gemüse

mit Kruste, Kartoffelknödel und Dunkelbiersoße

abgerundet mit Bio-Rahm und Wiesenkräutern, serviert mit Semmelknödel

mit Kürbis-Apfelfüllung, dazu Walnuss-Pinienkernpesto

mit Speck-Sauerkraut, scharfem Meerrettichsenf und Brotweckerl

mit Preiselbeeren, Wacholder und Thymian verfeinert, dazu Apfel-Blaukraut und unsere Breznknödel

auf abgeschmolzenem Weißbierkraut mit Semmelknödel und Bratensaft

mit Ochsenfetzen, Ei, Lauchzwiebeln und frischem Majoran

Von Allem etwas: ein Stückerl vom ofenfrischen Schweinebraten mit Kruste, rösche Schweinshaxe mit Apfel-Blaukraut, kleine Rostbratwürstl Nürnberger Art auf deftigem Speck-Sauerkraut, dazu Kartoffel und Semmelknödel, sowie unseren g´schmackigen Kartoffelsalat - Preis pro Person

Hausgemachter Sesam Bun mit rosa gebratenen Filetstreifen, angeschwenkten Steinpilzen, Bergblütenkäse, Rucola und unserer einzigartigen Senf-Honig-Mayonnaise, dazu frittierte Kartoffelchips

mit Meersalz und Wildkräutern mariniert, dazu angeschwenktes Tomaten-Zucchinigemüse, Rosmarinkartoffeln, Schalotten-Balsamicojus und Limettenbutter

mit Avocado-Aiolidip, dazu Kopfsalatherz angemacht mit Kräuter-Vinaigrette und Ciabatta

auf warmer Bourbon-Vanillesoße

und beschwipstes Kompott von der Wachauer Marille

mit karamellisierten Äpfeln auf Schokobrownie, dazu Tonkabohnen-Eis

mit Waldfrucht-Rum-Eis

frisch aus dem Ofen mit Apfel-Birnenkompott und Wildpreiselbeeren

Eis von unserer Eismanufaktur, hausgemachte Topfen-Zwetschgenknödel, himmlisches Schokoladen-Soufflé, Toblerone-Guglhupf, geeister Knödel von der Wachauer Marille, Münchner Windbeutel „Gspusi“ von Amarettini und Mascarpone, ofenfrischer Kaiserschmarrn mit Apfel Birnenkompott und Wildpreiselbeeren, dazu viel Vanillesoße und Beerenragout - Preis pro Person.