Monti – Bistro & Feinkost

Jakobsmuschel vom Grill

Rote Bete mariniert

#Carpaccio von der Entenbrust

Salsa d'Arancia

Burrata affumicata (geräuchert)

Rucola | Pomodorini

Jakobsmuschel vom Grill

Rote Bete mariniert

#Carpaccio von der Entenbrust

Salsa d'Arancia

Burrata affumicata (geräuchert)

Rucola | Pomodorini

Olive Misti

(Olivenauswahl)

Artischocken sott’olio

Mozzarella di Bufala | Pomodori Secchi

Prosciutto di Parma

Prosciutto San Daniele

Salame Variation

Tagliere Misto

(ital. Salumi- & Käse-Selektion mit Lardo di Colonnata, Prosciutto San Daniele, Salame Nostrano, Fenchelsalami, Parmigiano)

Verdure sott’olio

(in Olivenöl eingelegte Gemüse-Spezialitäten aus Apulien)

Pappardelle

#Wildschwein-Ragú | Granatapfelkerne

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Maroni

Butter & Salvia | Parmigiano Reggiano

Linguine

Vongole (#Venusmuscheln) | Cozze (Miesmuscheln

Tataki di Tonno (kurz gebraten)

Sesamkruste | Pak Choi | Salsa Soja-Maracuja

#Seezunge vom Grill

Im Ganzen gegrillt und auf Wunsch für Sie filetiert// 100g

Branzino (Loup de Mer)

für 2 Pers. vom Grill / aus der Salzkruste (100g)

Filetto di Manzo (Rinderfilet)

v. Lavasteingrill mit sautierten Cardoncelli-Pilzen

Kalbslende "sous-vide"

Cavolo Nero (toskanischer Schwarzkohl) | Jus

Rosmarinkartoffeln

Gemischter Salat

Saisonales Gemüse

Kartoffelgratin

Olive Misti

(Olivenauswahl)

Artischocken sott’olio

Mozzarella di Bufala | Pomodori Secchi

Verdure sott’olio

(in Öl eingelegte Gemüse-Spezialitäten aus Apulien

Verdure di stagione alla Griglia

Saisonales Gemüse vom Grill

Nostro Tiramisù

Tortino di Pandoro

Haselnuss-Eis | Crema di Grappa

Affogato (Kugel Vanilleeis aufgegossen mit Espresso)

Degustazione di Formaggi >(Käsevariation)

ÜBERRASCHUNGS-MENÜS

3-Gänge-Menü

Antipasto oder Primo – Secondo – Dolce zzg. Weinbegleitung 25€ (0,1L / Gang)

4-Gänge-Menü

Antipasto – Primo – Secondo – Dolce zzg. Weinbegleitung 30€ (0,1L / Gang, 0,05L / Dolce)