Speisekarte von MARTA Trattoria & Bar

ANTIPASTI FREDDI

OLIVE & PARMIGIANO

gemischte Oliven / Parmesan

14,00 €

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PROSCIUTTO DI COPPA BERKEL CUT

Prosciutto di Coppa / Grissini

11,00 €

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BURRATINA CAPRESE

Burratina 125g / eingelegte Romatomaten / Peperone Crusco / aromatisierter Brotcrumble

17,00 €

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TARTARE DI TONNO

Thunfisch / Ricotta / Avocadocreme / Chili / Limette / Walnüsse

22,00 €

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CAPONATA SICILIANA

geschmorte Auberginen / sonnengereifte Tomaten / Oliven und Kapern / Olivenöl extra Vergine / mediterrane Kräuter

14,00 €

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MANZO TONNATO

US Beef „Creekstone“ rosa gebraten / Kapern / Thunfischsauce / getrocknete Tomaten

19,00 €

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CARPACCIO DI MANZO

Rinderhüfte vom Sylter Küstenrind / Chicorée / gehobelter Pecorino / Walnüsse / Orangendressing

18,00 €

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ANTIPASTI CALDI

PARMIGIANA

warmes, sizilianisches Auberginengratin / San Marzano Tomatensauce / Parmesan / Basilikum

15,00 €

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ARANCINETTE TARTUFO

gebackene Reisbällchen / Parmesansauce / schwarzer Trüffel

18,00 €

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POLPO CROCCANTE

knuspriger Oktopus / Blumenkohlcreme / getrocknete Tomaten / Safran-Kartoffeln / Olivenpulver

24,00 €

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GNUDI

Spinat-Ricotta-Bällchen / San Marzano Tomatensauce / Parmesan

16,00 €

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PASTA FRESCA

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

Steinpilze / Parmesan / Knoblauch / Chili / Petersilie

18,00 €

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RICCIOLI AL RAGÙ

langsam geschmortes Rinderragout / Familienrezept

17,00 €

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MAFALDINE TARTUFO

aus dem Parmesanlaib / schwarzer Trüffel

26,00 €

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LINGUINE VONGOLE E GAMBERI

Vongole / Garnelen / Chili / Knoblauch / Weißwein / Petersilie / Meeresfrüchtesauce

22,00 €

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LOBSTER LINGUINE

Hummer / Pomodorini / Cognac / Chili / Petersilie

43,00 €

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RISOTTO CON ZUCCA E GUANCIALE

Kürbis / crispy Guanciale / Weißwein / Parmesan / Chili

18,00 €

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SECONDI

FILETTO DI MANZO

Filet vom Sylter Küstenrind 180g / Blumenkohl / Jus

39,00 €

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OSSOBUCO

geschmorte Kalbsbeinscheibe / Kartoffelpüree / Schmorgemüsesauce

29,00 €

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SOGLIOLA ALLA MUGNAIA

Seezunge / Zitronen-Buttersauce / Kapern / Petersilie

39,00 €

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CONTORNI

Insalata Mista // Blumenkohl // Kartoffelpüree // Salzkartoffeln

6,50 €

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BETTER PIZZA

CALZONE

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Ricotta / Prosciutto Cotto / Basilikum

15,00 €

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SICILIAN SHEPHERD

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Ziegenkäse / Prosciutto di Parma DOP 24 Mesi / Rucola / Feige / geröstete Walnüsse

16,00 €

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NORCIA

Tomate / Mozzarella di Bufala / Salsiccia Piccante / Steinpilze / Olio di Tartufo / frisch gehobelter Trüffel

22,00 €

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LUIS TRINKER

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Bergkäse / Südtiroler Speck / frischer Schnittlauch

15,00 €

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SPICE LEE

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Pecorino / Salame Piccante / Minz-Chili-Pistazien-Pesto

15,00 €

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TARTUFO

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / frisch gehobelter Trüffel / Olio di Tartufo

20,00 €

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PUTTANESCA

Tomate / Sardellen / Oliven / Kapern / Chicorée

12,00 €

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PARMAROTTI

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Rucola / Prosciutto di Parma DOP 24 Mesi / Parmesanhobel

14,00 €

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REGINA ROYAL

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto / Steinpilze / Olio di Tartufo

18,00 €

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MOODY

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Salame Milanese / Prosciutto Cotto / Oliven / Artischocken / Peperoni

15,00 €

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MILANO

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Mailander Salami

13,00 €

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PIZZA VEGGIE / VEGAN

LA BUFALA

Tomate / Mozzarella di Bufala / Mozzarella Fior di Latte / Basilikum

15,00 €

vegan

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THE GOOD, THE BAD & THE UGLY

Tomate / Mozzarella Fior di Latte / Gorgonzola / Mozzarella di Bufala / Pecorino / Birnencarpaccio / geröstete Pinienkerne

16,00 €

vegan

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TINA TUNA (VEGAN)

Tomate / veganer Tuna / Oliven / Kapern / Radicchio / Salicornia / Crema di Balsamico

15,00 €

vegan

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LA DONNA CANNONE (VEGAN)

Tomate / Rote Bete-Carpaccio / Rucola / Minz-Chili-Pistazien-Pesto

14,00 €

vegan

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DOLCI

TIRAMISU ALLA NOCCIOLA

mit Haselnusscreme und gerösteten Haselnüssen

9,50 €

vegetarisch

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AFFOGATO

Vanilleeis mit Espresso

7,50 €

vegetarisch

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BIGNÈ CON CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO

gefüllter Windbeutel mit Pistaziencreme und Himbeersauce

10,50 €

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CALDO-FREDDO

Vanilleeis mit gehackten Pistazien, Crumble, frischen Beeren und warmer Schoko-Chili-Sauce

9,50 €

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TARTUFO

Tartufo Pistacchio, Mango (VEGAN) oder Bianco

11,00 €

vegan

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CANNOLO SICILIANO

süßer, sardischer Ricotta, zerbrochene Cannoli Röllchen mit Pistaziensauce und frischen Beeren

10,00 €

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