mit Kartoffel Gratin, Aubergine Kompott und Bärlauch Sauce
Schmeckt mir!
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„Schweizer Käsefondue“
Vacherin & Perigord Trüffel
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Käse vom Wagen von Affineur Waltmann
mit hausgemachten Chutneys
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aprikose und Mandel
Mandelmousse mit Orangenblüte, Aprikosen Ganache und Sable
vegan
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Menü
Drei-Gang-Menü
70,00€
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei-Gang-Menü
mit korrespondierenden Weinen
105,00€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sechs-Gang-Menü
ohne Wein
130,00€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sechs-Gang-Menü
mit korrespondierenden Weinen
175,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mark's (im Mandarin Oriental) ist der 11.03.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.