Speisekarte von Manam
Zuletzt aktualisiert am 25.05.2023
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Fingerfood
Fingerfood aus eigener Herstellung Home made Nur mit hausgemachte Pflaumensauce
Gai Hor Bai Toey
frittiert und marinierte Hühnerfleisch mit Knoblauch und Gewürze in Duftblätter eingewickelt
8,00
€
Schmeckt mir!
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Giaw Gung Tod
Frittiert Wantan gefüllt mit Garnelen-Mischung
8,00
€
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Por Pia
Frittierte vegetarische Frühlingsrolle
8,00
€
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Gaeng
Curry Gerichte mit Reis
Gaeng Ped
rotes Curry Kokosnussmilch mit Bambus, Bohnen, Auberginen und Basilikum
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Gaeng Kiew Wan
Rotes Panaeng Curry Kokosnussmilch mit Kaffir-Limetten blättern, thail. Auberginen, Bohnen und Erdnüsse
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Massaman Curry
Massamen Curry Kokosnussmilch mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblättern Massaman curry coconut milk with potato,
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Gaeng Khue Sapparod
Rotes Curry Kokosnussmilch mit frischem Ananas und Basilikum abgerundet mit Tamarindensaft
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Nudeln und Supp
wählbar mit Reisnudeln, Reis, Eiernudeln oder Glasnudeln
Yen Ta Fo
Meeresfrüchte und hausgemachte Tofusauce
12,00
€
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Somsri Suppe
Gemüse Suppe mit Tofu
11,00
€
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Guiw Teoy Ped
mit Entenfleisch
12,00
€
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Guiw Teoy Muh Sab
gehackte Schweinefleisch und-bällchen
11,00
€
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B Guiw Teoy Muh Tom Yam
gehackte Schweinefleisch und-bällchen würzig und scharf
11,00
€
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Guiw Teoy Gai
gehackte Schweinefleisch und-bällchen würzig und scharf
11,00
€
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Guiw Teoy Nüea Tun
Geschmorte Rindfleisch am Rosenstück
12,00
€
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Tom Yam
Zitronengrassuppe (serviert mit Reisnudeln, Reis oder Glasnudeln)
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Tom Kha
Zitronengrassuppe und Kokosnussmilch
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Suki
Glasnudelsuppe mit Ei, Chinakohl, verschiedene frischem Pilzen, Sellerie und Wasserspinat in hausgemachte Tofusauce
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Bratnudeln
Pad Si Oiw
Gebratene hausgemachte Bandnudeln mit Ei und Brokkoli
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Pad Thai
Gebratene Reisnudeln nach thai. Art in Tamarindensauce mit Ei, Schnittlauchblättern, Sojasprossen, Erdnüsse und Koriander
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Pad Mie Soua
gebratene Eiernudeln mit Saisongemüse
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Suki Haeng
gebratene Glasnudeln mit Ei, Chinakohl, verschiedene frischem Pilzen, Sellerie und Wasserspinat in hausgemachte Tofusauce
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Pad Khi Mao
Gebratene Reisnudeln in Chili-Knoblauch mit Thai Bohnen und Auberginen ( mit hausgemachte Bandnudeln 1€ Aufpreis )
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Rad Na
Brokkoli und frischen Pilzen in Sojabohnen Sauce auf hausgemachte Bandnudeln
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Pad Pad
Gebratene und serviert mit Duftreis
Pad Kratiam Prik Thai
gebraten mit Knoblauch, Pfeffer, Lauchzwiebeln und Bohnen
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Pad Khing
Gebraten mit Ingwer, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Champignon
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Pad Med Mamuang Gai
gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Cashew Nüsse
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Pad Kaprao
gebraten in Chili- Knoblauch, Bohnen und scharfe Basilikum mit Spiegelei
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Pad Prik Gaeng
Gebraten in rote Currypaste mit Thail. Auberginen, thai. Bohnen und Basilikum
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Pad Pak Ruammitr
gebratene vers. Saisongemüse in Austernsauce
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Salate
Yam Woonsen
Glasnudelsalat mit Zwiebeln, Erdnüsse, Chili und Kräutern
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Laab Taeng Gurkensalat/ Cucumber Salad ลาบแตง
dünngeschnittene Gurken in Scheiben mit Sauer-scharfe Sauce mit Chilipulver, geröstete Reispulver und frischem Kräutern
10,00
€
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Som Tam Phu Plara (nur für Kenner)
Papaya Salat mit eingelegte Flusskrebse, fermentierte Fischsauce, Tomaten Chili und Knoblauch
11,00
€
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Yam Tabtim
rote Bete und Granatapfel Salat mit Zitronengras, Chili, geröstete Kokosraspeln, Erdnüsse und Koriander
10,00
€
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Tam Manam
Kohlrabi in streifengeschnitten, Zuckermais, Tomaten, Erdnüsse und Chili in Palmzucker-Dressing
10,00
€
vegan
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Laab
Gehackt und blancierte Hühnerfleisch, Schweinefleisch oder Ente mit geröstetem Reispulver, Chilipulver und frischen Kräutern
10,00
€
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Yam Gai Takrei
gehackt und blancierte Hühnerfleisch Zitronengrassalat mit gerösteten Kokosraspeln, Erdnüsse, Zwiebeln, Chili und Koriander
10,00
€
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Yam Som O
Pomelo Salat mit Zitronengras, Chili, gerösteten Kokosraspeln, Erdnüsse und Koriander
10,00
€
vegan
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Som Tam Phu (nur für Kenner)
Papaya Salat mit eingelegte Flusskrebse, Tomaten, Chili und Knoblauch
11,00
€
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Spezialitäten des Hauses
Nuea Yang Nam Tok
gegrillte Rindfleisch (aus Hüfte) angemachte in sauer-scharfe Sauce mit Chilipulver, geröstete Reispulver und frischen Kräutern (mit Reis)
12,00
€
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Khao Pad
gebratene Reis mit Ei, Zwiebeln und Brokkoli
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Gai Tod Sauce Tou (mit Duftreis)
Frittierte Hühnerfleisch mit Erdnusssauce, Paprika und Zwiebeln
12,00
€
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Khao Man Gai
Knoblauchreis mit Suppenhuhnfleisch und Ingwersauce
12,00
€
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Khao Niaw Muh Yang
marinierte Schweinefleisch mit Knoblauch und Gewürze gegrillt serviert mit Klebreis und chili sauce nach Nord-Ost Thailand Art
12,00
€
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Gai Tod Pad Priew Wan (mit Reis)
Frittierte Hühnerfleisch gebraten in süss sauer sauce mit Zwiebeln, Ananas und Paprika
12,00
€
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Pad Mie Sua Ped Krob
knusprige Ente auf gebratene Eiernudeln mit Saisongemüse
12,00
€
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Muh Yang Yam Nam Tok
geröstete Schweinefleisch in sauer-scharfe Sauce mit Chilipulver, geröstete Reispulver und frischem Kräutern (serviert mit Klebreis 1€ Aufpreis)
12,00
€
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Kao Ped Krob
knusprige Ente auf blanchierte Chinakohl und Brokkoli in Reiswein-Sojasauce (mit Reis)
12,00
€
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Gaeng Ped Ped Yang
gegrillte Entenfleisch (Keule) in rotem Currysauce mit Aubergine, Tomaten und Basilikum (mit Duftreis)
12,00
€
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Nuea Tun Pad Kraprao
geschmorte Rindfleisch gebraten mit Chili-Knob lauch und scharfe Basilikum (mit Reis)
12,00
€
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Kraprao Ped Yang
gegrillte Entenfleisch (aus Keule) gebraten mit Chili-Knoblauch und scharfe Basilikum (mit Reis)
12,00
€
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Pad Khi Mao Ped
gebratene Reisnudeln und gegrillte Entenfleisch (aus Keule) in Chili-Knoblauch mit thail. Auberginen und Bohnen
12,00
€
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Pad Makuea Yao
Gebratene lange Auberginen mit Chili-Knoblauch und thai. Basilikum. (mit Reis) (Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch)
12,00
€
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Gung Ob Wunsen
Garnelen ungeschält mit Glasnudeln, Chinakohl und Ingwer gedämpft
13,00
€
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Dessert
Sticky rice with mango
süßer Klebreis mit Mango oder mit Zuckermais
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Manam ist der 25.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.