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Mamma Bao

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Augustenstraße 31
80333 München

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Speisekarte von Mamma Bao

Zuletzt aktualisiert am 01.11.2024
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VORSPEISEN

Mu-Err Salad
mit Morcheln, roten Zwiebeln und Koriander
8,50 €
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Radish & Carrot Salad
mit Rettich, Karotten, Reisessig und Koriander
5,50 €
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Smashed Cucumber Salad
mit Gurken, Knoblauch und hausgemachtem Chiliöl
7,00 €
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Ginger & Garlic Edamame
Sojabohnen mit Schale, Ingwer und Knoblauch
7,50 €
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Popcorn Chicken
knusprig frittierte Hähnchenstücke mit Sweet-Chili-Mayonnaise
9,50 €
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SUPPEN

Spicy’n’ Sour Pork Dumpling Soup
Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch, sauer-scharfer Brühe, Koriander und schwarzem Reisessig
18,00 €
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Beef Noodle Soup
Biang Biang Nudeln mit Hähnchenbrühe, zarter Rinderbrust und Pak Choi
18,00 €
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Sunny Egg Noodle Soup
Biang Biang Nudeln mit Hähnchenbrühe, Spiegelei und Pak Choi
17,50 €
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BIANG BIANG NUDELN

alle Gerichte werden mit Koriander, handgezogenen, breiten und flachen Nudeln aus Weizenmehl in Chiliöl zubereitet und mit einer hausgemachten Soße serviert
Simply Biang Biang
mit Weißkohl, Knoblauch, Mamma’s Secret Soße und Schnittlauch
13,00 €
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Biang Biang Beef
mit geschmortem Rindfleisch, Tomaten und Ei
17,50 €
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Biang Biang Pork
mit herzhaftem Schweinehack, Tomaten und Ei
17,50 €
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Biang Biang Chicken
mit geschmorten Hähnchenschenkeln, roter und grüner Paprika
17,50 €
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Biang Biang Tofu & Shiitake
mit Tofu und Shiitake-Pilzen
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Biang Biang Aubergine
mit Auberginen,Tomaten und Ei
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Biang Biang Lamb
mit geschmortem Lammfleisch, roter und grüner Paprika
19,00 €
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BAOS

Mr. Pork Bao
mit Schweinebauch, roten Zwiebeln, Koriander und Erdnüssen
8,90 €
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Fried Chicken Bao
mit knusprigem Hähnchenbrust, Krautsalat und Sweet-Chili-Mayonnaise
8,90 €
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Mushroom Bao
mit Kräuterseitlingen und Shiitake in Sojasoße glasiert
8,90 €
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Tofu Bao
mit knusprigem Tofu, Sriracha-Mayonnaise und Salat
8,90 €
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Vegan Pulled Duck Bao
mit veganer Ente, Zwiebeln, Erdnüssen und Koriander
8,90 €

vegan vegan

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REISGERICHTE

alle Gerichte werden mit Reis zubereitet
Caramelized Pork
mit karamellisiertem Schweinebauch
14,50 €
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Savory Chicken
mit geschmorten Hähnchenschenkeln, roter und grüner Paprika
14,50 €
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Silky Aubergine
mit Auberginen
14,00 €
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Tomato & Eggs
mit Tomaten und Ei
13,00 €
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NACHTISCH

Mango Sago
mit Sagoperlen, Kokosmilch und Mangocreme
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mamma Bao ist der 01.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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