Speisekarte von Locanda Busento
Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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Vorspeisen
Mozzarella di Bufala su Letto di Rucola con Pomodorini
Büffelmozzarella auf Rucolasalat mit Kirschtomaten
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mozzarella alla Caprese
Mozzarella Fior di Latte mit Tomaten und frischem Basilikum
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio Cipriani
Hauchdünnes Rinderfilet mit Parmesan, mariniert
12,50
€
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Insalata di Mare
Meeresfrüchtesalat
14,50
€
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Antipasto misto dell Busento
Frische, gemischte Vorspeisen (Vitello Tonnato, Meeresfüchtesalat etc.)
11,50
€
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Vitello Tonnato
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße
12,50
€
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Salate
Insalata Verde
Grüner Salat
5,50
€
vegan
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Insalata di Pomodoro con Cipolla di Tropea
Tomatensalat mit Tropea Zwiebeln
6,50
€
vegetarisch
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Insalata di Pomodori e Cetrioli con Cipolla di Tropea
Gemischter Tomaten-Gurkensalat mit Tropea Zwiebeln
6,50
€
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Insalata Mista
Gemischter Salat
7,50
€
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Insalata di Rucola con Scaglie di Parmigiano e Pomodorini
Rucolasalat mit Parmesansplittern und Kirschtomaten
9,50
€
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Insalata del Busento
Gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Oliven, Zwiebeln u.s.w.
10,50
€
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Insalata di Rucola
Rucolasalat mit gegrilltem Lachs, Kirschtomaten und Avocadocreme
13,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassische Holzofenpizza
Pizzapane
Pizzabrot mit Tom., Knoblauch u. Basilikum
5,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pizza Margherita
Pizza mit Tomaten, Mozzarella Fior di Latte u. Basilikum
7,00
€
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Pizza Capricciosa
Pizza mit Tom., Mozzarella Fior di Latte, Schinken, frischen Pilzen, schwarzen Oliven, Artischocken u. Peperoni
12,50
€
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Pizza Tonno e Cipolla
12,50
€
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Pizza Funghi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Egerlingen u. Steinpilzen
11,50
€
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Pizza Calzone
Pizza gefüllt mit Tom., Mozzarella Fior di Latte, Ricotta u. Schinken
11,50
€
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Spezial Holzofenpizza
Pizzaduett
Eine Hälfte wird als normale Pizza und die andere Hälte als Calzone serviert
Duetto Busento
16,50
€
1. Gang
Calzone: Ricotta, Mozzarella Fior di Latte, Tomaten u. Basilikum
2. Gang
Pizza: Paprika, Schafskäse u. Trüffel
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Duetto Delizioso
16,50
€
1. Gang
Calzone: Mozzarella Fior di Latte, Tomatensauce, Gorgonzola u. Schinken
2. Gang
Pizza: Auberginen, Mozzarella, Salsiccia u. Parmesan
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Duetto Mari e Monti
16,90
€
1. Gang
Calzone: Mozzarella Fior di Latte, Tomatensauce, Thunfisch u. Steinpilze
2. Gang
Pizza: Büffelmozzarella, Parmaschinken u. Trüffel
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Viereckige Pizza
mit gefülltem Rand
Pizza Andrea
Randfüllung mit Ricotta, Büffelmozzarella, glasierten Birnen, Parmaschinken u. Trüffel
16,50
€
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Pizza Rino
Randfüllung mit Ricotta, Mozzarella Fior di Latte, geräucherten Provola Käse, Speck u. Trüffel
16,50
€
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Pizza Francesco
Randfüllung mit Ricotta, Büffelmozzarella, Salsiccia, Parmesan u. Kirschtomaten
15,50
€
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Pinsa Romana
Die Pinsa-Herstellung reicht bis ins antike Rom zurück. Der Name stammt vom lateinischen Wort „pinsere“ ab, das „zerdrücken“ oder „zerquetschen“ bedeutet. Die Bauern zerquetschten nämlich Getreide wie Gerste, Hirse und Dinkel und verarbeiteten es zusammen mit Kräutern und Salz zu Teig. Auch heute noch lehnt sich die Herstellung an das Originalrezept und die ursprünglichen Zutaten an.
Pinsa Pane Croccantona
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Kirschtomaten u. Parmaschinken
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pinsa Bianca
Mozzarella Fior di Latte, geräucherter Provola Käse, Speck, Rucola u. Honig
15,50
€
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Pinsa Boscaiola
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Oliven, Salsiccia u. Steinpilze
12,50
€
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Pinsa Montanara
Mozzarella, Tomatenscheiben, Parmaschinken u. Ricotta
13,50
€
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Pinsa Gustosa
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Auberginen, Schafskäse, Rucola u. Honig
13,00
€
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Pinsa Condadina
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Ricotta, Speck u. getrocknete Tomaten
12,50
€
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Pinsa Pestuccio
Büffelmozzarella, Salsiccia, Pesto, Oliven u. Parmesan
15,50
€
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Pinsa Busentina Bianca
Auberginen-Fruchtfleisch (auf Holzkohle gegrillt), Büffelmozzarella, Parmaschinken, Kirschtomanten
15,50
€
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Nudelgerichte
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch u. Öl
8,50
€
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Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti mit Tomatensoße
9,50
€
vegetarisch
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Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit Kalbsragout
9,50
€
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Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit Speck und Eigelb in Sahnesoße
9,50
€
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Spaghetti Amatriciana
Spaghetti mit Zwiebeln und Speck in Tomatensoße
9,50
€
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Spaghetti del Busento
Spaghetti nach Art des Hauses
12,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Penne Arrabiata
Penne mit Tomatensoße u. Knoblauch, scharf
9,50
€
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Rigatoni Quattro Formaggi
Rigatoni mit vier Käsesorten
11,00
€
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Rigatoni al Forno
Rigatoni mit Mozzarella, Schinken, Kalbsragout, frischen Pilzen u. Erbsen im Ofen überbacken
10,50
€
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Tortellini Panna e Prosciutto
Tortellini mit Schinken, in Sahnesoße
10,50
€
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Tortelloni Verdi con Spinaci e Gorgonzola
Grüne Tortelloni mit Blattspinat in Gorgonzolasahnesoße
11,50
€
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Tagliatelle Emiliana
Bandnudeln mit Schinken, frischen Pilzen, Erbsen in Sahnesoße
10,50
€
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Tagliatelle Salmone
Bandnudeln mit Lachs in Aurorasoße
12,50
€
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Fleischgerichte
Scaloppina ai Funghi
Kalbsmedallions mit frischen Champignons u Steinpilzen
20,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedallions mit Parmaschinken und Salbei
20,50
€
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Cotoletta Impanata di Vitello
Wienerschnitzel vom Kalb
20,50
€
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Fleischgerichte vom Grill
Costata di Manzo
Rinderlende (Black Angus, USDA certified)
25,50
€
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Filetto di Manzo
Rinderfilet (Black Angus, USDA certified)
28,50
€
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Filetto al Pepe Verde
Rinderfilet in grüner Peffer-Sahne-Sauce
30,50
€
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Fischgerichte
Scampi alla Griglia
Scampi vom Grill, dazu kleiner gemischter Salat
24,50
€
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Calamari alla Griglia
Tintenfisch vom Grill, dazu kleiner gemischter Salat
20,50
€
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Misto di Pesce alla Griglia
Gemischter Fischteller vom Grill, dazu kleiner gemischter Salat
24,50
€
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Käse
Formaggio misto
Gemischte Käsesorten
10,50
€
vegetarisch
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Süßes
Tiramisu
6,50
€
Schmeckt mir!
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6,50
€
Schmeckt mir!
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Gemischtes Eis mit oder ohne Sahne
Schokolade, Vanille, Erdbeere
4,50
€
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Eiskaffee
6,50
€
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Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Locanda Busento ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.