Speisekarte von KvR
Zuletzt aktualisiert am 08.12.2023
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Rinderkraftbrühe
Wurzelgemüse, Rindfleisch, Sherry, geröstetes Hausbrot mit Knochenmark
8,00
€
Schmeckt mir!
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Dreierlei Aufstriche
mit frischem Brot
6,50
€
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Grüne Oliven "Meraviglia"
aus Sizilien
6,50
€
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Tatar vom Rind
Gebeiztes Ei, knusprige Kapern, Trüffel Cremé Frâiche
16,00
€
5,00
€
Extra Pommes
Schmeckt mir!
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US Brisket knusprig gebacken
Geräuchertes Kartoffelragout, Manchego, BBQ-Apfel-Chutney
17,50
€
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Burratina
Bunte Tomaten, Zuccini, Mango, Wildkräuter Salat
16,00
€
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Gegrillter Pulposalat
Weißes Bohnenpürée, geschmorter Fenchel, Ofentomate, Chorizo
17,00
€
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SALATE
Gemischter Gartensalat
Klein
7,00
€
11,00
€
Groß
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KVR Blattsalat
Ziegenkäse, Zwiebeln, Oliven
14,50
€
vegetarisch
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Caesar Salat
Romanasalat, Panchetta, Croûtons, Parmesan, Kapern, Caesar‘s Dressing
14,50
€
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Hähnchenstreifen
6,00
€
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Rinderstreifen
8,50
€
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Black Tiger Garnele
6,00
€
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VEGETARISCH
Schmeckt mir!
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HAUPTGÄNGE
KVR Burger 180g US Beef
Weißer Cheddar, Speck, Tomate, Gurke, rote Zwiebelmarmelade, kleiner Caesarsalat
17,50
€
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Kalbstafelspitz
Artischocken- Kartoffelsalat, grüne Pfeffercreme, Ofentomate
24,00
€
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KVR Schnitzel
Röstkartoffeln, Wildpreiselbeeren Vom Schwein
16,50
€
26,00
€
Vom Kalb
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Im Haus geräucherte BBQ Ribs
vom Irish Nature Rind KVR BBQ Sauce, cremiges Maispüreé
24,00
€
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Rinderfilet
Besonders zart, mager und mild im Geschmack
19,00
€
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Rib Eye
Durch seine ausgeprägte Marmorierung ist es unglaublich saftig und voll im Geschmack.
21,00
€
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Roastbeef
Ein etwas niedriger Fettgehalt, aber immer noch eine ausgeprägte Marmorierung und deswegen sehr zart und saftig.
19,00
€
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Flanksteak
Ein saftiges Stück, das auf den Rippen der Kuh aufliegt.Trotz nicht so hohem Fettgehalt sehr zart und saftig
18,00
€
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Hüfte
Aus der Keule des Rindes ist die Hüfte ein besonders mageres und aromatisches Stück.
12,00
€
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Gentleman‘s Cut
300 g Rib Eye Steak mit zwei Beilagen und einer Soße nach Wahl.
71,00
€
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Lady‘s Cut
200 g Filetsteak, eine Beilage und eine Soße nach Wahl.
45,00
€
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REIFESCHRANK
GALLOWAY RIND
Dry Aged Roastbeef
8-10 Wochen gereift, würzig im Geschmack.
18,00
€
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Dry Aged Rinderfilet
4-6 Wochen in dünner Talgschicht gereift. Mager und zart.
21,00
€
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Hochrippe nach Tagesschnitt
Am Knochen gereift. Kräftiger Fleischgeschmack – ab ca. 500g
13,00
€
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BEILAGEN
2 Black Tiger Garnelen, Chili Mayonnaise
11,00
€
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Gegrillte Pilze
mit altem Balsamico
6,50
€
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Speck-Bohnen Gröst'l
6,00
€
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Pimientos de Padron
mit Knoblauch
6,50
€
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Bunter Tomatensalat, Basilikum
6,00
€
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Grillgemüse
5,50
€
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Cremiges Maispürée, Salted Pop´s
6,50
€
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Baby Caesar Salat
6,50
€
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Kartoffelgratin
mit Taleggio
6,50
€
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Kartoffelpüreé
6,50
€
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Süßkartoffel Pommes
mit Limetten-Sesam Dip
6,50
€
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Trüffel-Parmesan-Pommes
mit Zitronen-Schnittlauch Dip
6,50
€
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SAUCEN
Kräuterbutter / KvR BBQ Sauce
3,50
€
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Je
Chimichuri / Spicy Beef / Cognac-Pfeffer-Sauce / Sauce Béarnaise / Rotwein-Rosmarin Jus
3,90
€
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DESSERT
Cappucino Mousse
Knusperkrokant
9,00
€
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Florida Lime Cake
Buttermilch Eis
9,00
€
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„Pina Colada“ Panna Cotta
Kokos, Ananas, Rum
9,50
€
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Hausgemachtes Sorbet
1 Kuge
3,00
€
3,00
€
Aufgegossen mit Prosecco
5,00
€
Aufgegossen mit Wodka
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von KvR ist der 08.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.