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JAMS Restaurant & Bar

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Stubenvollstraße 2
81667 München

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Speisekarte von JAMS Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 10.02.2023

Wochenkarte

Roastbeef vom Picanha – gereifter Bullentafelspitz
an Kimchi-Fenchelsalat und rote Chili-Schmorzwiebel
18,50 €
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Sashimi von der französischen Wildfang Dorade
mit Kizami Wasabi - Sojasauce und kräftiger Algendashi
26,50 €
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Ofenaubergine mit Ziegenkäse aus dem Ofen
an geschmortem Trevisiano und Misomayonnaise
17,50 €
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Yuzu Sorbet mit Yukiguni Sake und Minze
12,50 €
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Aus dem Reifeschrank –dry aged und je 100g

wahlweise hausgemachte rote Gewürzbutter oder Kräuterbutter
US Prime– Filet
29,00 €
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US Prime– Roastbeef
23,50 €
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US Prime– Entrecote
25,50 €
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US Creekstone Roastbeef
27,50 €
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als Beilage

Rosmarinkartoffeln – buntes Pfannengemüse
5,50 €
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Blattsalat mit Sesamdressing - Kartoffelecken, Trüffelöl und Kräuter
5,50 €
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Kartoffel- Wasabi Püree – Kimchi-Fenchelsalat
5,50 €
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Kalb – Karree Rosé mit Knochen vom Grill
hausgemachte Kräuterbutter mit Linsen-Ingwer Gemüse und gebackene Kartoffelecken
34,50 €
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Seeteufel Medaillons mit Korianderbutter
an geschmortem Fenchel und Kartoffel-Wasabi Püree
29,50 €
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Dorade Royale ca 1000g für 2 Personen
im ganzen gebraten mit buntem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
55,50 €
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frisch gekochte Ravioli
mit Spinat-Büffelricotta-Scamorza Fülle an Tomaten-Gemüsestreifen-Kräuter Sud
18,50 €
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frische Ananas mit Orangenkaramell
und Sake – dazu schwarzes Sesameis
13,50 €
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gemischter Käseteller
mit Feigensenf
14,50 €
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Weißes Moccamousse
mit Safran Birnen Kompott
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von JAMS Restaurant & Bar ist der 10.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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