Speisekarte von hunsinger in der Neuen Pinakothek

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2018

Wechselndes Abendmenü

Vorspeise zur Wahl:

1. Gang Thunfischcarpaccio auf Nuoc Mam-Zitrussauce mit Ingwer, Pflaumen und Wasabi

2. Gang Steinpilze, Garnelen und Jakobsmuschel mit Ziegenfrischkäse überbacken

3. Gang Hausterrine von der Gansstopfleber mit Brioche und Salatbouquet

4. Gang Stone Crab-Guacamole-Türmchen auf Koriander-Zitrussauce

5. Gang Marinierte Garnelen auf Melonensalat

6. Gang Carpaccio vom Wagyú-Rind mit Parmesan und Kaktusfeigen-Trüffelkonfit

Hauptgang zur Wahl:

55,00 €

1. Gang Filet vom Seeteufel im Rosmarin-Käse-Mantel auf Kurkuma-Limettensauce dazu Pfifferlinge und Kirschtomaten-Risotto

2. Gang Zanderfilet gebraten auf Dillsauce dazu Pfifferling-Gurkengemüse und Petersilien-Purée

3. Gang Zitronengrasspieß von Seeteufel, Jakobsmuschel und Garnele auf Ingwer-Currysauce dazu Baby-Pak Choi und Thai-Duftreis

4. Gang Filet vom Heilbutt mit Kräuterkruste auf Sancerre-Schnittlauchsauce dazu Pfifferlinge und pommes risolées

5. Gang Entrecote vom Black Angus auf Grüner Pfeffer-Sauce dazu Steinpilze und Kartoffelrösti

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

St. Pierre (1000 gr. für 2 Personen) in Butter gebraten

mit Champagner-Schnittlauchsauce dazu Blattspinat und pommes gratin ( auch für 3 Personen mit Aufpreis Euro 18,- )

98,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Atlantik-Seezunge (800-1000 gr. für 2 Personen) in Olivenöl gebraten

mit Kräuter-Mousseline dazu Blattspinat und pommes nature ( auch für 3 Personen mit Aufpreis Euro 18,- )

89,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wechselnde Mittagskarte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von hunsinger in der Neuen Pinakothek ist der 07.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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