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Hotel Excelsior

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Schützenstraße 11
80335 München

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Speisekarte von Hotel Excelsior

Zuletzt aktualisiert am 04.09.2024
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Prosciutto
15,00 € kleine Portion
18,50 € große Portion
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mit Büffelmozzarella
19,50 €
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mit Charentais Melone
19,50 €
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Speck
kleine Portion
12,50 €
15,50 € große Portion
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Crostini
mit schwarzem und grünem Olivenpüree
9,50 €
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mit Tomaten,
Basilikum und Olivenöl
9,50 €
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mit Geflügelleber
9,50 €
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gemischt mit 5 Stück
11,50 €
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Marinierte grüne Oliven
5,50 €
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Penne all’arrabiata
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Roastbeef mit Bratkartoffeln, Salat
und Sauce Remoulade
24,00 €
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Hausgebeizter Lachs mit
Dill-Senfsauce und Reiberdatschi
20,50 €
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Vinotheks Flammkuchen
Prosciutto oder Rindercarpaccio mit Trüffelcreme, Rucolasalat und Staudensellerie
21,00 €
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Käseauswahl von unserem
Münchner Maître Fromager Günther Abt
15,00 € Dreierlei
23,50 € Fünferlei
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Variation von der Crème Brûlée
12,50 €
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Eingelegte Tomaten
auf Röstbrot mit Burrata und gekühlten Kräutern
19,50 €
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Geräucherter Saibling
mit eingelegtem Kohlrabi und Dillcrème
22,50 €
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Kräuterschaumsuppe
mit Croutons
14,50 €
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Räucherfisch-Bouillon
mit Grießnockerl und Schnittlauch
14,50 €
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Ravioli von der Hühnerkeule
mit würzigem Spinat und Nussbutter
26,50 €
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Hausgemachte Tagliatelle à la Carbonara
mit Prosciutto San Daniele
24,50 €
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Kartoffelragout
mit gebackenem Bio-Ei vom Zieglerhof und Trüffelschaum
26,50 €
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Medaillons vom Seeteufel
mit Bouillabaisse-Risotto, Fenchelgemüse und Sauce Rouille
42,50 €
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Rücken vom Kalb
mit Artischocken, gebackenen Kapern und Zitronenemulsion
43,50 €
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Brust vom Kärntner Maishendl,
dreierlei Mais, gebratene Polenta und Geflügelrahmsauce
38,50 €
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Variation von der Crème Brûlée
12,50 €
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Weiße Schokolade
mit Stachelbeere und frischer Zitronenmelisse
15,50 €
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Honigmousse
mit eingelegter Aprikose und hausgemachtem Lavendeleis
15,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Excelsior ist der 04.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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