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Herzog Hofladen

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Lenbachplatz 7A
80333 München

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Speisekarte von Herzog Hofladen

Zuletzt aktualisiert am 09.05.2024
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HERZOG MENÜ - CARTE BLANCHE

Klassisch oder Vegan – lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen.
3-Gänge
55,00 €
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4-Gänge
65,00 €
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5-Gänge
75,00 €
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VORWEG

Bauernbrot & Walnuss-Ciabatta von Jochen Gaues
Wahlweise mit Aufstrich oder Olivenöl aus befreundeter Herstellung
7,50 €
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Herzogliche Fries
Trüffel-Mayonnaise, 24 Monate gereifter Parmesan, schwarzer Wintertrüffel
10,50 €
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VORSPEISEN

Herzogs Lieblingsbrett für 2 Personen
Cremige Burrata, Handgeschnittenes Rindertatar, eingelegte Oliven, 24 Monate gereifter Parmesan, luftgetrockneter Aufschnitt, Olivenöl aus befreundeter Herstellung & Bauernbrot und Walnuss-Ciabatta vom Bäcker Jochen Gaues
19,50 €
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Auch als vegane Alternative
14,50 €

vegan vegan

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Cremige Burrata aus Bayerischer Heumilch
Tomaten-Aprikosen Pesto, Wildkräutersalat, Filoteigchip
16,50 €
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Sellerie-Apfel Creme Suppe
Kräutersalat und Selleriestroh
9,50 €
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Rindertatar 120g | 200g
Handgeschnittenes Rindertatar klassisch mariniert, eingelegte Perlzwiebel, Kräuter der Saison & gerösteter Brioche
19,50 €
29,50 €
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Caesar Salad
Knackige Römersalatherzen, Veganer Parmesan, getrüffelte Croutons
10,50 €

vegan vegan

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+ Tempura-Hähnchen
8,50 €
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PASTA

Linguine
Dashi-Beurre blanc, 10g Umai Kaviar
42,00 €
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Herzogs Liebling
Linguine, Madeira-Trüffelrahm, Parmesanschaum & schwarzer Wintertrüffel
27,50 €
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Gnocchi
Frische Erbsen, junger Bärlauch & Rhabarber
22,00 €
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Kässpatzen aus dem Bergkäslaib ab 2 Personen
Von der Naturkäserei Tegernseer Land, geschmolzene Zwiebeln, Röstzwiebel und Schnittlauch, dazu reichen wir jeweils einen Kopfsalat
32,00 €
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+ Upgrade Trüffel
5,00 €
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HAUPTGANG

Moules-Frites
Miesmuscheln aus Galizien, marinierter Fenchel, würzige Chorizo, grüne Oliven & Salzzitrone & Fries
21,00 €
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Karre vom Duroc Schwein
Erdnuss-Koriander Crunch, Schnittlauchöl und Jus, eingelegter Daikon, cremige Polenta
26,50 €
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Rinderfilet 150g | 250g
Rind aus Österreich, Pommes Frites, Café de Paris Butter & Jus
34,00 €
49,00 €
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Cesar Salad
Knackige Römersalatherzen, Veganer Parmesan, getrüffelte Croutons
15,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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+ Upgrade knuspriges Tempura Hühnchen
8,50 €
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GEGRILLTES

Porterhouse-Steak
ca. 1 kg für zwei Personen
159,00 €
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US-Flank Steak 250g
48,00 €
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US-Entrecôte (Ribeye Steak) 250g | 350g | 600g
49,00 €
65,00 €
115,00 €
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Saucen Je
Rauchige BBQ-Sauce, Sauce Béarnaise Jus, Café de Paris Butter
4,00 €
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Beilagen Je
Pommes Frites, Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Kräuter, Gemischter Salat der Saison, Gegrilltes Gemüse
7,00 €
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ABSCHLUSS

Nugat-Topfen-Knödel
mit Sauerkirschen und Vanille Eis
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kokos Mango - auch Vegan erhältlich
Exotic Sorbet, Bubikopf Basilikum
12,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Herzog Hofladen ist der 09.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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