Speisekarte von Hannes

Zuletzt aktualisiert am 06.11.2024

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Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet

Mit mariniertem Rucolasalat, gerösteten Pinienkernen, frischem Parmesan und Brot

14,90 €

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Panierter Schafskäse

Mit Preiselbeeren an gemischtem Salat

9,90 €

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Tomaten Mozzarella

In Balsamico-Honig Vinaigrette mit frischem Rucola

9,90 €

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Salate

Beilagen Salat

4,90 €

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Hähnchenbrustfilet in Kräuterpanade

Auf großem bunten Salatteller in Balsamico-Honig Vinaigrette

17,70 €

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Bretonischer Salatteller

Mit lauwarmem Ziegenkäse und Pinienkernen an großem buntem Salatteller in Balsamico-Honig Vinaigrette

14,90 €

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Steirischer Hähnchenbrustsalat

Hähnchenbrustfilet im Kürbiskernmantel auf großem bunten Salatteller mit Kürbiskernen und Kernöl in Balsamico-Honig Vinaigrette

17,90 €

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Hähnchenbrustsalat

Gegrillte Hähnchenbruststreifen auf großem bunten Salatteller mit Kürbiskernen und Kernöl in Balsamico-Honig Vinaigrette

16,60 €

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Salat "Surf and Turf"

Gegrilltes Rinderfiletmedaillon vom heimischen Rind und Garnelenspieß auf großem bunten Salatteller in Balsamico-Honig-Vinaigrette

23,90 €

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Hauptspeisen

Rinderfilet vom heimischen Rind

Wie gewünscht gegrillt, mit Bratkartoffeln dazu und Salatschüsserl

39,90 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

Mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salatschüsserl

25,90 €

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Cordon Bleu von der Schweinelende

Gefüllt mit Uri-Bergkäse, Saftschinken, dazu Bratkartoffeln und Salatschüsserl

19,90 €

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Münchner Schnitzel von der Schweinelende

Bestrichen mit Senf und Meerrettich, dazu hausgemachter Kartoffelsalat

16,90 €

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Käsespätzle mit Uri-Bergkäse

Schmelzzwiebeln und Salatschüsserl

15,60 €

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Riesenschnitzel

“Wiener Art” von der Schweinelende mit hausgemachten Kartoffelsalat

15,90 €

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Hausgemachte Riesen Burger

Hamburger

Hausgemachter Riesenburger aus 200g frischem Rindfleisch, von der Hofmetzgerei Wiesheu aus Sickenhausen, im knackigen Sesam-Brezenbrötchen mit Tomaten, hausgemachter Burgersauce und gemischtem Salat

13,90 €

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Cheeseburger

Mit Uri Bergkäse

15,90 €

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Folienkartoffeln

Folienkartoffel mit Schnittlauch

Mit hausgemachtem Kräuterschmand und gemischtem Salat

10,90 €

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Folienkartoffel mit geräucherter Lachsforelle

Von der Fischzucht Nadler aus Neufarn

19,90 €

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Folienkartoffel

mit marinierten Hähnchenbruststreifen

16,90 €

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Barfood

Große Platte Nachos überbacken mit Uri Bergkäse

Nachos, Cocktailtomaten, Uri-Bergkäse dazu Salsa- und Sauerrahmdip

11,90 €

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Nachos

Mit Salsa- und Sauerrahmdip

7,90 €

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XXL

Hausgemachte Riesen Burger XXL

Hausgemachter XXL Riesenburger aus 500g frischem Rindfleisch, im knackigen Sesam-Brezenbrötchen mit Tomaten, hausgemachter Burgersauce und mariniertem Rucola, dazu gemischter Salat

28,90 € mit Uri Bergkäse überbacken

4,00 €

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Riesen Schnitzel XXL

"Wiener Art" von der Schweinelende mit hausgemachtem Kartoffelsalat

14,90 €

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Flammkuchen

Flammkuchen "Elsässer Art"

Mit Speck und Zwiebel

11,90 €

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Vegetarischer Flammkuchen

Mit gegrilltem Gemüse, Kirschtomaten und mariniertem Rucola

13,90 €

vegetarisch

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Flammkuchen "Art des Hauses"

Mit Uri-Bergkäse, Kaminwurz´n und mariniertem Rucola

14,90 €

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Vegane Gerichte

Großer gemischter Salat

Mit gebratenen Tofustreifen in Ahornsirup-Balsamico-Olivenöl-Dressing

15,90 €

vegan

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Tofu Burger

Hausgemachter Tofu-Gemüseburger im Sesambrötchen mit Tomaten, hausgemachter Burgersauce, dazu Bratkartoffel

17,90 €

vegan

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Folienkartoffel

Mit Sojaschmand, gebratenem Tofustreifen und Gemüse, dazu gemischter Salat

13,90 €

vegan

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Veganer Flammkuchen

Sojaschmand, Gemüse, Kirschtomaten, marinierter Rucola

14,90 €

vegan

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Sojajoghurt

Mit frischen Früchten, Nüssen und Ahornsirup

7,90 €

vegan

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Desserts

2 Marillenknödel

Im Butterbröselmantel auf Apfelmusspiegel und frischen Früchten

7,90 €

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Hausgemachter Kaiserschmarrn

Mit Mandeln und Rumrosinen, dazu Apfelmus (Zubereitung ca. 30 min.)

13,90 €

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Käse Platte

Bergblumenkäse, Uri-Bergkäse, Parmesan und Feigensenf, dazu Brot

13,90 €

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Mittagskarte

Frische Pasta gefüllt mit Maroni-Trüffel / Trüffel / Walnuss-Feige

In Butter-Sauce mit mariniertem Rucola und frischem Parmesan

11,90 €

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Schnitzel "Wiener Art"

Von der Schweinelende mit hausgemachtem Kartoffelsalat

10,90 €

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Abgebräunte Knödel mit Ei und Gemüse

Dazu ein Salatschüsserl

11,90 €

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Eieromelette mit Gemüse

Dazu ein Salatschüsserl

10,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hannes ist der 06.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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