Goldene Rakete Schulstraße

Panzanella

Marzano – Tomaten . Brot . karamellisierte Schalotten . Basilikum

Gebackene Avocado

grüner Tee . Limettenkompott

Ganze Artischokenherzen

schonend gedämpft . glasierte Schalotten . Sesambutter. Petersilie

Panzanella

Marzano – Tomaten . Brot . karamellisierte Schalotten . Basilikum

Gebackene Avocado

grüner Tee . Limettenkompott

Ganze Artischokenherzen

schonend gedämpft . glasierte Schalotten . Sesambutter. Petersilie

Burratina (125g)

Tomaten . Pesto . Rucola . Apfel-Balsamico Dressing

Geschmorte Aubergine

Miso . Granatapfel . #Papadam . #Hummus

Fried Ribs

Spinatsalat . Koriander. Frühlauch

Trüffel Pommes

Fries . europäischer Trüffel . Parmesan . Petersilie . Butter

Cheeseburger

Bio Beef Patty . Cheddar Cheese . Römersalat . Tomate . rote Zwiebel . eingelegte Gurke . Bio Brioche Bun Fritten gibt’s dazu

Black Bean

crispy schwarze Bohnen Patty . Bohnensprossen . Sesam . geröstete Erdnüsse . Hoisin Sauce Fritten gibt’s dazu

Melonensalat

Wassermelone . Feta . getrocknete Tomaten . Minze . Pistazien

Crispy Black Cod Nobu Style

Wildfang #Kabeljau . Gurke . frischer Meerrettich . Wasabi Mayo

Short Rib geschmort & glasiert

Cajun Spice . gegrillter Romana

Gegrillte Maispoularde (180g)

Kartoffelcreme . Jus . Gartensalat

Saucen

Miso Miffy Style Mustard, BBQ Sauce, frischer Meerrettich, Trüffelmayo, Wasabimayo

Caesar Salat

Römersalat . Croûtons . gebackene Kapern . Parmesan . Sardellen

Trüffel Queen Vegetarian #Burger

grünes Linsen- Parmesan Patty . Trüffelcreme . Gurke . marinierte rote Zwiebeln . Cashew Kerne . Brioche Bun Fritten gibt’s dazu

Knacksalat

Romana und Frisala Salat . Datteltomaten . karamellisierte Schalotten . Apfel-Balsamico-Dressing . Limette . Pecorino

Arrabbiata E Burrata

Rigatoni . Tomatensugo . Peperoncino . Burrata

Pommes

Süßkartoffel Pommes

Kartoffelstampf

mit Lauch und brauner Butter

Crunchy Spinatsalat

mit Erdnüssen und Sesamdressing

Gartensalat

Crème brûlée

klassisch mit Himbeersorbet

Fondant au Chocolat

mit flüssigem Kern und cremigen Vanilleeis

Key Lime Cheesecake

Kokos Crumble