Geisha - Pan Asia & Sushi Bar

GEISHA SEAFOOD DON

Frischer roher #Lachs, #Thunfisch, #Ebi Tempura, Tamago und Surimi auf warmen Sesamreis,dazu frischer Salat, sowie abgeschmeckt mit #Guacamole und Salsa Roja

CRUNCHY VEGGIE ROLLS 10 STK.

Mit verschiedenem Gemüse, Frischkäse und Sesam gefüllte #Sushi-Rolle im Tempuramantel

BENTO HOMEMADE

Mischung aus warmen und kalten Speisen nach Empfehlung des #Sushi-Meisters

GEISHA SEAFOOD DON

Frischer roher #Lachs, #Thunfisch, #Ebi Tempura, Tamago und Surimi auf warmen Sesamreis,dazu frischer Salat, sowie abgeschmeckt mit #Guacamole und Salsa Roja

CRUNCHY VEGGIE ROLLS 10 STK.

Mit verschiedenem Gemüse, Frischkäse und Sesam gefüllte #Sushi-Rolle im Tempuramantel

BENTO HOMEMADE

Mischung aus warmen und kalten Speisen nach Empfehlung des #Sushi-Meisters

TUNA SAMURAI INSIDE OUT ROLLS 10 STK.

Gegrillter #Lachs mit panierter Avocado, Frischkäse und Gurke

CA RI LEICHT SCHARF

Rotes #Curry mit Kokosmilch und frischem Gemüse wahlweise mit• Tofuf oder Hühnerfleisch + 2• Rindfleisch + 3.5

XAO XA OT SCHARF

Zitronengras, Peperoni und frisches Gemüse aus dem Wok wahlweise mit• Tofuf oder Hühnerfleisch + 2• Rindfleisch + 3.5

BUN BOWL

Lauwarme, vietnamesische Reisnudelschale mit Salat, Zwiebeln, Erdnüssen und frischen Kräutern, serviert mit einem leicht scharfen Fischsauce-Limetten-Chili-Dressing wahlweise mit• Tofuf oder Hühnerfleisch + 2• Rindfleisch + 3.5

MI UDON XAO

Gebratene #Udon Nudeln mit frischem Gemüse, Zwiebeln und Austernsauce wahlweise mit• Tofuf oder Hühnerfleisch + 2• Rindfleisch + 3.5

MIEN

Glasnudelsuppe mit #Tofu, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Koriander

CANH CHUA

süß-saure vietnamesische Suppe mit #Garnelen, Ananas, Kirschtomaten und Tamarinde

WANTAN

#Garnelen in Blätterteig mit Pilzen in einer klaren Brühe

CHICKEN

Hühnersuppe mit Shiitake-Pilzen und Gojibeeren

MISO

mit #Tofu

#GARNELEN

dazu hausgemachter Erdnuss-Dip

HÜHNERFLEISCH

dazu hausgemachter Erdnuss-Dip

#TOFU

dazu hausgemachter Dip

#PHO FILET MIGNON

kräftige Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln und medium gegrilltem Rinderfilet, auch 24 Stunden Suppe genannt, ist das bekannteste Nationalgericht in Vietnam

ENTRECÔTE VOM GRILL

mit Pak Choi und Pfeffersauce

CRISPY BEEF

knuspriges Rindfleisch mit Tamarinde-Sauce

BEEF WITH FRUITS

Rindfleisch mit frischen Früchten in Maracuja-Sauce

ENTE VOM GRILL

rosa gegrilltes Filet von der Ente mit frischem Gemüse und Tamarinde-Sauce

GEISHA SURF & TURF

gegrillte #Garnelen und Rinderfilet-Würfel mit Salat

CARAMEL PRAWNS

karamellisierte #Garnelen mit Grillgemüse

RIESENGARNELEN VOM GRILL

mit Zitronengras, Spargel, Peperoni, Zuckerschoten und roten Zwiebeln -scharf-

SEAFOOD WITH VEGETABLES

Meeresfrüchte mit frischem Gemüse in Shrimps-Sauce

UDON SEAFOOD

gebratene #Udon Nudeln mit Meeresfrüchten -scharf-

GRILLED SALMON

gegrillter #Lachs mit Mango-Sauce

RED #CURRY D

rotes #CURRY mit Kokosmilch und frischem Gemüse

#TOFU

mit Gemüse und Zitronengras

GARLIC VEGGIE

frisches Marktgemüse mit Knoblauch

STICKY RICE MANGO

frische Duft-Mango mit Klebereis an süßer Geisha-Sauce

YUZU SORBET

mit Mandarinen

FONDANT AU CHOCOLAT

mit Sorbet

MATCHA TIRAMISU Á LA GEISHA

CHEESECAKE

mit Sorbet

SORBET CUP

mit drei verschiedenen Sorbets

#MOCHI MIX

in drei Geschmacksrichtungen

DOPPELTER ESPRESSO AFFOGATO

Soul Brothers 2 Stk.

Lachstatar und #thunfisch-tatar auf avocado mit Frühlingszwiebeln

Salmon Flame 2 Stk.

Flambierter #lachs mit lachstatar

Tuna Sakura 2 Stk.

Flambierter #thunfisch mit #thunfisch-tatar

Crazy Salmon 2 Stk.

Flambierter #lachs mit grünem babyspargel

Tuna Ume 2 Stk.

Flambierter #thunfisch mit grünem babyspargel

Crayfish Asagao 2 Stk.

Flusskrebstatar mit gurken umwickelt

Geisha #Tapas Selection Für 1

Mix aus diversen #Tapas von uns für sie zusammengestellt

Geisha #Tapas Selection Für 2

Mix aus diversen #Tapas von uns für sie zusammengestellt

Geisha Chef’s Selection Pro Person

Goma Wakame

Eingelegter algensalat mit sesam

Horenso Truffle

Roher spinat mit truffel und miso-dressing

Soft Shell Crab Tempura

Panierter butterkrebs auf frischen blattsalaten

Tako Oder Entrecôte

Gegrillter oktopus oder gegrilltes entrecôte mit tomaten, avocado, rote zwiebeln und soja-dressing

#Sashimi

Gemischter fisch auf wildkräutersalat mit trüffelmayonnaise und yuzu-dressing

Crispy EBI

#Garnelen im tempuramantel auf grünem salat Mit chili-mango-dressing

Edamame

Gedämpfte grüne sojabohnen mit meersalz

Pimientos De Padrón

Mit meersalz und olivenöl

Gyoza 4 Stk.

Knusprige #teigtaschen mit gemüse

Sweet Potato

Gebackene süßkartoffel

Chicken Karaage 4 Stk.

Marinierte, knusprige hähnchenschenkelstücke mit trüffelmayonnaise und süßem chili-dip

Tako Karaage 4 Stk.

Knusprig frittierte oktopusstücke mit trüffelmayonnaise und süßem chili-dip

Crispy Shrimp Dumplings 4 Stk.

Knusprige teigtäschchen mit #garnelen und süß-saurer sauce

Tartare Overdose

#Lachs- und thunfischtatar nach bangkok art

Aspargus Tempura

Spargel im tempuramantel mit cocktail-dip

Salmon Crunchy

Panierte mini-rollen mit #lachs, frischkäse und sesam

Chicken Crunchy

Panierte mini-rollen mit marinierter #yakitori, gurke und sesam

EBI Avocado Crunchy

Panierte mini-rollen mit garnele, frischkäse, avocado und sesam

Spicy EBI Crunchy

Panierte mini-rollen mit krebsfleisch-tatar und sesam

Spicy Tuna Crunchy

Panierte mini-rollen mit #thunfisch-tatar, frühlingszwiebeln und sesam

Spicy Butterfish Crunchy

Panierte mini-rollen mit butterfisch, frischkäse und sesam

Crunchy Veggie Roll

Panierte mini-rollen mit verschiedenem gemüse und frischkäse

Big Crunchy Geisha

#Lachs, avocado, #thunfisch, frischkäse, im tempurateig gebacken

Big Crunchy Veggie

Avocado, gurke, kürbis, rucola im knusprigen tempuramantel

Crayfish

Flusskrebstatar und frischkäse auf frittierte reis-#pizza

Sake

Lachstatar, flambierter #lachs und frischkäse, auf frittierte reis-#pizza

Maguro

Thunfischtatar, flambierter #thunfisch und frischkäse, auf frittierte reis-#pizza

Tuna

#Thunfisch mit jalapeño, trüffel- und sriracha-mayonnaise

Sake

#Lachs mit avocado, jalapeño, trüffel- und Sriracha-mayonnaise

Butterfish

Butterfisch mit jalapeño, trüffel- und sriracha-mayonnaise

Moriawase

#Thunfisch, #lachs und butterfisch mit avocado, trüffel- und sriracha-mayonnaise

River of Joy 4 Stk.

Flusskrebstatar mit babyspargel bedeckt mit flambiertem #lachs, lachstatar und sesam

Aiko 4 Stk,

Frittierte avocado, oshinko und frischkäse bedeckt mit flambiertem butterfisch und sesam

Salmon Orgy 4 Stk,

Lachshaut, babyspargel und frischkäse bedeckt mit flambiertem #lachs, lachstatar und lachskaviar

Ocean's Four 4 Stk.

#Lachs, avocado, frischkäse, bedeckt mit gegrilltem #aal, flambiertem #Lachs, lachstatar und sesam

Children of The Sea 4 Stk.

#Garnelen tempura, frischkäse, bedeckt mit flambiertem #thunfisch, thunfischtatar und sesam

Ring of Fire 4 Stk.

#Garnelen tempura, frischkäse, bedeckt mit flambiertem #lachs, lachstatar und sesam

Tuna Attack 4 Stk.

#Thunfisch, avocado, frischkäse, bedeckt mit flambiertem #Thunfisch, thunfischtatar und sesam

Ninja Prawns 5 Stk.

#Lachs, avocado, gurken, frischkäse und sesam bedeckt mit fünf riesengarnelen und tobiko

Crown Prince Crab 5 Stk.

Butterkrebs, babyspargel, chilli-mayo, avocado, tobiko und sesam

Geisha Gorinto Tower

Turm bestehend aus 5 ebenen, bedeckt mit crispy flakes, sesam, lauch und tobiko wahlweise mit #lachs oder #thunfisch

Tiger & Dragon

#Garnelen im tempuramantel, mango, avocado, frischkäse, bedeckt mit flambiertem #lachs und tobiko

Tuna Fireworks

Surimi, mango, rettich, frischkäse, bedeckt mit flambiertem #thunfisch und trüffel

Glow in The Dark

#Lachs, #thunfisch, avocado, mango, gurke, babyspargel, rucola und tobiko

Beef in Japan

Gemüse im tempuramantel und frischkäse, bedeckt mit rindfleisch und trüffel

Tuna Samurai 10 Stk.

Gegrillter #thunfisch, gurke, avocado-tempura, trüffel und frischkäse

Sake Don

Rohes lachsfilet, ikura und mango

Chicken Don

Mariniertes hähnchen und mango

Geisha Seafood Don

Gekochte #garnelen, frischer roher #lachs, #thunfisch, #ebi tempura, tamago und surimi

Veggie Don

Verschiedenes gemüse im tempuramantel

Salmon #Carpaccio 7 Stk.

Rohe lachsscheiben mit salat und yuzu-sauce on top bonitoflocken, tobiko und sesam

Tuna #Carpaccio 7 Stk.

Rohe thunfischscheiben mit salat und yuzu-sauce on top bonitoflocken, tobiko und sesam

Buri #Carpaccio 7 Stk.

Rohe yellowtailscheiben mit salat und yuzu-sauce on top bonitoflocken, tobiko und sesam

Salmon Tataki 9 Stk.

Leicht angegrillte lachsscheiben

Tuna Tataki 9 Stk.

Leicht angegrillte thunfischscheiben

Salmon

8 Scheiben vom rohen #lachs

Tuna

8 Scheiben vom rohen #thunfisch

Hamachi

8 Scheiben vom rohen yellowtail

Toro

8 Scheiben vom rohen thunfischbauch

Moriawase (15 Stk.)

Große platte mit gemischten fischen und meeresfrüchten

Aburi Sake

Flambierter #lachs mit spicy mayonnaise

Aburi Maguro

Flambierter #thunfisch mit spicy mayonnaise

Sake

#Lachs

Maguro

#Thunfisch

Hotategai

Jakobsmuschel

Mutsu

Butterfisch

Tai

#Dorade

EBI

Eingelegte garnele

#Unagi

Gegrillter #aal

Hamachi

Yellowtail

Beef

Flambiertes rindfleisch

Avocado

Avocado

Oshinko

Frittierter rettich

Shiitake

Marinierte pilze

Inari

Tofutasche

Asparagus

Babyspargel

Tamago

Omelette

Toro

Thunfischbauch

Sake

#Lachs

Sake Avo

#Lachs und avocado

Tekka

#Thunfisch

Fried Ebi

Frittierte garnele

Ebi Avo

Riesengarnele und avocado

Salmon Skin Maki

Knusprige lachshaut und sesam

#Unagi

Gegrillter #aal

Buri

Yellowtail

Avocado

Avocado

Kappa

Gurke

Oshinko

Marinierte rettich

Shiitake

Marinierte pilze

Inari

Tofutasche

Asparagus

Babyspargel

Tamago

Omelette

Alaska's Sunrise

#Lachs, avocado, frischkäse, gurke, tobiko und sesam

California's Waves

Surimi, avocado, gurke und tobiko

Maguro Power

#Thunfisch, avocado, frischkäse, gurke, tobiko und sesam

Fiery Tuna

Pikantes thunfischtatar, gurke und sesam

Mama Prawns

Frittierte #garnelen, avocado, frischkäse und sesam

Avocado in Heaven

Avocado, frischkäse und sesam

Katsumi

Aubergine im tempuramantel, schnittlauch und sesam

Tamago Meets Cream Cheese

Omelette, gurke, frischkäse und sesam

Kingdom of Greens

Avocado, mango, gurke, paprika, babyspargel und sesam

Momo Rolls

Avocado, frischkäse, gurke, rettich, k urbis, zuckererbsen und sesam

Pyjama Party

Spargel im tempuramantel, avocado und frischkäse on top tofutäschchen und sesam

Natsumi Rolls

Paprika und lauchzwiebeln im tempuramantel, frischkäse umwickelt mit blanchiertem spinat und sesam

Salmon Royal

Lachstatar, mango, gurke bedeck mit flambiertem #lachs