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Paulaner Bräuhaus München

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Kapuzinerplatz 5
80337 München

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Speisekarte von Paulaner Bräuhaus München

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2023
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Speisen

Kalte Paprikasuppe
Schmand, Breznkrusteln
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kräftige Rinderbrühe
Kräuterpfannkuchen, Pfifferlinge
7,50 €
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Gärtnersalat
Hausbierdressing, geröstete Sonnenblumen- & Kürbiskerne, Radieserl, Gurkerl, Breznchips
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
König-Ludwig-Salat
junger Romanasalat, Caesardressing, würzige Breznkrusteln, knuspriger Bergkas-Chip
14,50 €
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gekrönt mit gegrillter Maispoulardenbrust
19,50 €
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Lauwarmer Ziegenkäse in der Malzkruste,
Feld- und Wiesensalat, Buttermilchdressing, Waldhonigtropfen
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rosa gebratenes Roastbeef
kalt aufgeschnitten, knackiger Salathaufen, pikante Bräuhauscreme, Breznchips, Flockensalz
17,50 €
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AUSFLUG INS GRÜNE

Cremige Burrata aus Bayrischer Milch
mit sahnigem Kern, geröstete Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomatensugo, Basilikumpesto
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saftiges Chiemgauer Urkorn-Sotto
würzige Waldpilze, gebratene Pfifferlinge, Bergkaschip, gebackener Rucola
17,50 €
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Hausgemachte Kasspätzle
hausgemachte Spätzle, würziger Tegernseer Bergkas, Prise Pfeffer, Lauchröllchen, Röstzwiebeln, Salathaufen
13,50 €
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IN MÜNCHEN DAHOAM

Saiblingsfilet vom Grill
Kartoffel-Erbsenstampf, gebratene Pfifferlinge, Limetten-Veltlinersoße
21,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zartes Kalbsrahmgulasch
hausgemachte Butterspätzle, gebratene Pfifferlinge, Kräuter-Schmand
22,50 €
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Braumeisterschnitzel
Hällischer Schweinerücken vom Grill, pikanter Obatzda, Braumalzkruste, saftig geschmortes Wurzelgemüse, gebratene Kartoffelnockerl, frische Kräuter
18,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
würzige Pfannenkartoffeln, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone
27,50 €
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Saftiges Steak vom Simmentaler Rinderrücken
würziges Ofengemüse, Röstmalz-Kräuterbutter, Pfannenkartoffeln
28,50 €
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Schwäbisch Hällischer Landschweinsbraten
Kartoffel- & Semmelknödel, Biersafterl
15,90 €
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am besten mit Speckkrautsalat
2,50 €
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Knusprige ½ Haxe - wochentags erst ab 17.00 Uhr
vom Hällischen Landschwein, zweierlei Knödel, Biersafterl
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sous Vide gegarte Maispoulardenbrust
aromatisches Ofengemüse, cremiger Balsamico, saftiges Urkornsotto
19,50 €
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Gerupfte Sau im Weissbierbun
Weißkraut-Karottensalat, karamelisierte rote Zwiebeln, Senfgurken-Relish, hausgemachte BBQ-Sauce, gebackene Kartoffelecken
16,50 €
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FLEISCH-ESS-LUST

Ofenfrische Ochsen-Spareribs
wochentags ab 17.00 Uhr - Honig-Knoblauchkruste, hausgemachte BBQ-Sauce, Weißkraut-Karottensalat, gebackene Kartoffelecken
21,50 €
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BROTZEIT

Bräuhaus-Brezn, Hefeteig, Lauge, Salz
1,80 €
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Bio-Roggenlaiberl, Sauerteig, Roggenmehl
1,90 €
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Obatzda
gerupfter Brie, Frischkäse, rote Zwiebeln, Radieserl, Frühlingszwiebeln, Bräuhaus-Brezn
11,50 €
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Regensburger Wurstsalat
Essiggurke, rote Zwiebeln, Roggenlaiberl
12,00 €
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für Liebhaber mit Tegernseer Bergkas
14,50 €
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Brotzeitdaube – gibt’s auch für mehra Leutl
Wacholderschinken, Südtiroler Speck, Pfefferbeisser, Radieserlkas, Wallberger Naturkäse, Obatzda, frischer Kren, knackige Radieserl, Gewürzgurkerl, Landbutter, Bio-Roggenlaiberl, ofenfrische Brezn
14,50 €
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Bierbratwürstl vom Hausmetzger
Kartoffel-Rucolasalat, Trebersenf
16,00 €
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Kartoffel-Erbsenstampf, Trebersenf
12,50 €
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WIDERSTAND ZWECKLOS

Dunkles Schokoladenmousse
Vanillekirschen, Minzblatt
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebrannte Braumalz-Krem
Knuspermalz, Johannisbeer-Rispe
6,50 €
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Erdbeer-Bazi
Tegernseer Holunder-Topfen, frische, marinierte Erdbeeren, Schokoladen-Crumble
7,50 €
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Dreierlei hausgemachtes Eis
vom Heißhof, Buttermilch, Vanille, Schokolade
6,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulaner Bräuhaus München ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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