Paulaner Bräuhaus München

Gärtnersalat

Hausbierdressing, geröstete Sonnenblumen- & Kürbiskerne, Radieserl, Gurkerl, Breznchips

Cremige Burrata aus Bayrischer Milch

mit sahnigem Kern, geröstete Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomatensugo, Basilikumpesto

Saiblingsfilet vom Grill

Kartoffel-Erbsenstampf, gebratene Pfifferlinge, Limetten-Veltlinersoße

Kalte Paprikasuppe

Schmand, Breznkrusteln

Kräftige Rinderbrühe

Kräuterpfannkuchen, Pfifferlinge

Gärtnersalat

Hausbierdressing, geröstete Sonnenblumen- & Kürbiskerne, Radieserl, Gurkerl, Breznchips

König-Ludwig-Salat

junger Romanasalat, Caesardressing, würzige Breznkrusteln, knuspriger Bergkas-Chip

gekrönt mit gegrillter Maispoulardenbrust

Lauwarmer Ziegenkäse in der Malzkruste,

Feld- und Wiesensalat, Buttermilchdressing, Waldhonigtropfen

Rosa gebratenes Roastbeef

kalt aufgeschnitten, knackiger Salathaufen, pikante Bräuhauscreme, Breznchips, Flockensalz

Cremige Burrata aus Bayrischer Milch

mit sahnigem Kern, geröstete Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomatensugo, Basilikumpesto

Saftiges Chiemgauer Urkorn-Sotto

würzige Waldpilze, gebratene Pfifferlinge, Bergkaschip, gebackener Rucola

Hausgemachte Kasspätzle

hausgemachte Spätzle, würziger Tegernseer Bergkas, Prise Pfeffer, Lauchröllchen, Röstzwiebeln, Salathaufen

Saiblingsfilet vom Grill

Kartoffel-Erbsenstampf, gebratene Pfifferlinge, Limetten-Veltlinersoße

Zartes Kalbsrahmgulasch

hausgemachte Butterspätzle, gebratene Pfifferlinge, Kräuter-Schmand

Braumeisterschnitzel

Hällischer Schweinerücken vom Grill, pikanter #Obatzda, Braumalzkruste, saftig geschmortes Wurzelgemüse, gebratene Kartoffelnockerl, frische Kräuter

#Wiener Schnitzel vom Kalb

würzige Pfannenkartoffeln, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone

Saftiges Steak vom Simmentaler Rinderrücken

würziges Ofengemüse, Röstmalz-Kräuterbutter, Pfannenkartoffeln

Schwäbisch Hällischer Landschweinsbraten

Kartoffel- & Semmelknödel, Biersafterl

am besten mit Speckkrautsalat

Knusprige ½ #Haxe - wochentags erst ab 17.00 Uhr

vom Hällischen Landschwein, zweierlei Knödel, Biersafterl

Sous Vide gegarte Maispoulardenbrust

aromatisches Ofengemüse, cremiger Balsamico, saftiges Urkornsotto

Gerupfte Sau im Weissbierbun

Weißkraut-Karottensalat, karamelisierte rote Zwiebeln, Senfgurken-Relish, hausgemachte BBQ-Sauce, gebackene Kartoffelecken

Ofenfrische Ochsen-Spareribs

wochentags ab 17.00 Uhr - Honig-Knoblauchkruste, hausgemachte BBQ-Sauce, Weißkraut-Karottensalat, gebackene Kartoffelecken

Bräuhaus-Brezn, Hefeteig, Lauge, Salz

Bio-Roggenlaiberl, Sauerteig, Roggenmehl

#Obatzda

gerupfter Brie, Frischkäse, rote Zwiebeln, Radieserl, Frühlingszwiebeln, Bräuhaus-Brezn

Regensburger Wurstsalat

Essiggurke, rote Zwiebeln, Roggenlaiberl

für Liebhaber mit Tegernseer Bergkas

Brotzeitdaube – gibt’s auch für mehra Leutl

Wacholderschinken, Südtiroler Speck, Pfefferbeisser, Radieserlkas, Wallberger Naturkäse, #Obatzda, frischer Kren, knackige Radieserl, Gewürzgurkerl, Landbutter, Bio-Roggenlaiberl, ofenfrische Brezn

Bierbratwürstl vom Hausmetzger

Kartoffel-Rucolasalat, Trebersenf

Kartoffel-Erbsenstampf, Trebersenf

Dunkles Schokoladenmousse

Vanillekirschen, Minzblatt

Gebrannte Braumalz-Krem

Knuspermalz, Johannisbeer-Rispe

Erdbeer-Bazi

Tegernseer Holunder-Topfen, frische, marinierte Erdbeeren, Schokoladen-Crumble

Dreierlei hausgemachtes Eis

vom Heißhof, Buttermilch, Vanille, Schokolade