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Le Cézanne

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Konradstraße 1
80801 München

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Speisekarte von Le Cézanne

Zuletzt aktualisiert am 09.01.2020
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Überraschungsmenü

4 Gänge Überraschungsmenü (nur tischweise)
mit Vorspeise, Fisch, Fleisch und Dessert und Trou normand
49,00 €
54,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nos entrées

Duo von der gebratenen Entenleber
mit Armagnac-Pflaumen und Terrine mit Brioche
22,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
6 Austern « Fine de Bretagne » 3 Stück natur, 3 Stück gratiniert
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tartar vom Thunfisch und Avocado
mit Wakame Algen
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragout aus Miesmuscheln und Nordseekrabben
mit Safransauce und Todestrompeten im Blätterteig
15,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischsuppe
mit Rouille und Croutons
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbiscremesuppe
mit eigenem Öl
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Original Burgunder Weinbergschnecken
mit Knoblauch-Mandel-Butter
11,00 €
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Gratinierte Miesmuscheln
mit Knoblauch-Mandel-Butter
11,00 €
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Hausgemachte Landpastete
mit Foie gras und Feigenmarmelade
12,00 €
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Salat mit warmem Ziegenkäse
10,00 €
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Frische Marktsalate
mit Tomaten, Karotten und roten Zwiebeln
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nos poissons

Seeteufel
mit Bärenkrebs und Hummersauce
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Duo von Seebarsch und Rotbarbe
mit Safransauce
24,00 €
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Lengfischrücken
mit Brunnenkressesauce und Pinienkernen
24,00 €

vegan vegan

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Nos viandes

Salzweidenlammcarré
mit Kräuter-Senf-Kruste
31,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehmedaillon
mit Sauce « Grand Veneur »
31,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rib-Eye Steak
mit Dijon Senfsauce
22,00 €
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Karamellisierte Entenbrust
mit Armagnac und Pflaumen
24,00 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
20,00 €
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Assiette de Fromages

Auswahl an Rohmilchkäse mit Feigenchutney
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Nos Desserts

Flambiert und mit Vanilleeis
11,00 €
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Apfeltarte flambiert
mit Calvados oder mit Vanilleeis
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmer Valrhona-Schokoladenkuchen
mit Vanillesauce und Fleur de Sel
9,00 €
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Mousse von der dunklen Valrhona Schokolade
8,00 €
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Gratin
mit Früchten und Sorbet
9,00 €
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Crème Brûlée
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Birne, Zitrone, Mango, Cassis, Himbeere, Schokolade
2,50 €
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Zitronensorbet mit Wodka
6,00 €
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Birnensorbet mit Williamsbirne
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Cézanne ist der 09.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.