Freisinger Hof Restaurant und Hotel

KLEINE GERÄUCHERTE BLUTWÜRSTE

mit Reiberdatschi, Apfelspalten und Röstzwiebeln

GEMISCHTER OCHSENTELLER

~ Potpourie ~

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE

auf Frühlingssalaten, Gartengurken und mariniertem Weinbergpfirsich

TAFELSPITZ

~ Wiener Legende

SCHULTERSCHERZEL

~ durchzogen, besonders saftig ~

OCHSENBRUST

~ saftig und durchzogen ~

WEISSES SCHERZE

~ mürbe und mager ~

RINDERZUNGE

~ gepökelt und gekocht ~

GEMISCHTER OCHSENTELLER

~ Potpourie ~

IN KNOBLAUCH-KRÄUTERBUTTER GEBRATENE SCAMPI

auf mediterranem Gemüsesalat

KLEINE GERÄUCHERTE BLUTWÜRSTE

mit Reiberdatschi, Apfelspalten und Röstzwiebeln

HAUSGEBEIZTER SCHOTTISCHER #LACHS

mit Gurken, Crème fraîche, hausgemachten Blinis und Forellenkaviar

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE

auf Frühlingssalaten, Gartengurken und mariniertem Weinbergpfirsich

TAFELSPITZBOUILLON

mit Tageseinlage

TOMATEN-PAPRIKA-SUPPE

mit Mozzarellaschaum

#BACKHENDL VOM KÄRNTNER BIO-HUHN

mit Kartoffel-Gurkensalat

HAUSGEMACHTE SPINATKNÖDEL

mit Babyspinat, Tomatenbutter und Parmesan

#ZWIEBELROSTBRATEN AUS DER LENDE

vom Simmentaler Weiderind mit gebackenen Kartoffeln & Speckbohnen

#WIENER SCHNITZEL VOM KALB

mit Petersilienkartoffeln und Tiroler Preiselbeeren

HALBE OFENFRISCHE BAUERNENTE

mit Kartoffelknödel, Blaukraut und Bratapfel

FILET VOM LOUP DE MER UND SCAMPI VOM GRILL

auf Tomatenrisotto

MITTELSTÜCK VOM SCHOTTISCHEN #LACHS

auf glasierten Gartengurken, Kartoffelpüree und Dill-Senf-Sauce

WACHAUER

Marillenpalatschinken

CRÈME BRÛLÉE

mit Früchten und Pralineneis

GEEISTE MARILLENKNÖDEL

mit Vanillesauce

VARIATION VON HAUSGEMACHTEN SORBETS

HOLUNDERBLÜTENTIRAMISU

mit frischen Himbeeren