Fischer-Vroni (Oktoberfest München)

Seelachsfilet vom Grill

mit Senfsoße, Salzkartoffeln

Schollenfilet gegrillt

mit Speck und Kapern, Kartoffelpüree

Steckerlfisch #Makrele

mit Portion Kartoffelsalat

Seelachsfilet vom Grill

mit Senfsoße, Salzkartoffeln

Schollenfilet gegrillt

mit Speck und Kapern, Kartoffelpüree

Steckerlfisch #Makrele

mit Portion Kartoffelsalat

Filet vom #Kabeljau

paniert und frittiert, Remouladensoße, hausgemachter Kartoffelsalat

Seelachsfilet vom Grill

mit Senfsoße, Salzkartoffeln

Schollenfilet gegrillt

mit Speck und Kapern, Kartoffelpüree

Steckerlfisch #Makrele

mit Portion Kartoffelsalat

Fisch-Grillteller

Gemüse mediterraner Art Salzkartoffeln

Vroni’s Vorspeisen-Teller

Radieserl, Obatzter, Meerrettich-Frischkäse, Griebenschmalz, grobe Streichwurst

1/2 Bio-Hendl

mit frischer Petersilie in Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt, Rohgewicht 750-800 Gramm

1/4 Lugeder Ente

mit Kartoffelknödel und Blaukraut

Ofenfrischer Schweinsbraten

vom Halsgrat, mit Kartoffelknödel

1/2 knusprige #Schweinshaxe

mit Kartoffelknödel

Hirsch-Edelgulasch

mit Semmelknödel, Wacholdersoße und Preiselbeeren

Surf & Turf

200g Rinderfilet medium gegrillt 6 mit Hanse-#Garnelen und Knoblauchbaguette

Weißwurst

mit Händlmaier-Senf

1 Paar Wiener Würste

mit Händlmaier-Senf

1 Paar Debreziner

mit Händlmaier-Senf

Eine resche Wiesn-Brezna

Portion Kartoffelsalat

mit frischen Zwiebeln, Essig und Öl-Dressing

Portion Krautsalat

Portion Blaukraut

Portion Obatzter

mit roten Zwiebelringen

Serviettenknödel von der Brezn

auf Rahmschwammerl

Käsespätzle

mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln

Speckknödelsuppe

2 Semmelknödel mit veganem Speck in hausgemachter Gemüsebrühe

Krautfleckerl

gedünstetes Bayrisch Kraut mit Dunkelbier gelöscht, rescher veganer Speck, breite Nudeln

Vischpflanzerl

mit Kartoffelsalat und Remouladensoße

3 Stück hausgemachte Apfelkücherl

im Bierteigmantel, in Zimtzucker gewendet, mit Vanillesoße

Immunstamperl

Kurzgetränk mit Ingwer, Kurkuma, Orange

Vroni’s #Fischsuppe in der Terrine

mit Edelfischeinlage, Hanse-Garnele und Streifen von Wurzelgemüse im Fischfond mit Hummerbutter und Noilly Prat verfeinert

Edle Matjesfilets

mit Buchenholz angeräuchert, 3 Filets mit Sylter Soße, roten Zwiebelringen und Salzkartoffeln

Fischgulasch nach Omas Rezept

Stücke vom Seelachsfilet mit Kartoffeln und Zwiebeln angebraten, mit frischem Majoran und Sahne

Seelachsfilet im Augustiner-Bierteig

gebacken, mit Kartoffelsalat und Remouladensoße

Rotbarschfilet gebacken

mit Kartoffelsalat und Remouladensoße

Fischpfanne

Edelfischstücke vom Grill mit Hanse-Garnele und Basmati-Reis auf Tomaten-Knoblauchsoße

Gegrillte Forellenfilets aus der Oberpfalz

mit frischen Steinpilzen vom Grill und Salzkartoffeln

Zanderfilet vom Grill

mit Hanse-Garnele auf hausgemachtem Kartoffelpüree und Rahm-Wirsing

#Makrele

400 - 500 g

Lachsforelle (rotfleischig)

ca. 500 - 700 g

Bio-#Saibling

ca. 500 - 700 g

Bio-#Saibling

frisch aus dem Räucherofen ca. 500 - 700 g

Gemischtes Fischbrett

frisches #Zander- und Forellenfilet vom Grill, Rotbarschfilet gebacken, 2 Hanse-#Garnelen vom Grill, #Ratatouille-Gemüse, Salzkartoffeln, Senfsoße , Champagnersoße

Surf & Turf

200g Rinderfilet medium gegrillt mit 6 Hanse-#Garnelen und Knoblauchbaguette

Ganzer #Zander

#Ratatouille-Gemüse, Salzkartoffeln, Senfsoße , Champagnersoße

+ca. 2kg für 4 Personen

+ca. 2,5kg für 6 Personen

+ca. 3kg für 8 Personen

3 Stück hausgemachte Apfelkücherl #vegan

im Bierteigmantel, in Zimtzucker gewendet, mit Vanillesoß

Hausgemachter #Kaiserschmarrn

karamelisiert mit Mandeln, Apfelkompott und Preiselbeeren

Vroni’s Desserts auf 3 Etagen

weiße und braune #Mousse au Chocolat , Apfelkücherl, #Kaiserschmarrn, Knödel Trio und Beerenfrüchte