Speisekarte
Beliebte Gerichte
FAREAST VO RSPEISEN TELLER (für2 Personen)
2 Hähnchenspieße, 4 gebackene Wan-Tan Taschen, 6 Minifrühlingsrollen, Mangosalat
GOI CUON
2 Stk Reispapierrollen gefüllt mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Reisnudeln und wahlweise mit Hähnchen, #Garnelen, oder #vegetarisch mit #Tofu, dazu Hoisin sauce
SUPPEN
SUP MIEN GA
Glasnudelsuppe mit Hähnchenfilet, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Morcheln & Koriander
VORSPEISEN
GOI CUON
2 Stk Reispapierrollen gefüllt mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Reisnudeln und wahlweise mit Hähnchen, #Garnelen, oder #vegetarisch mit #Tofu, dazu Hoisin sauce
CHA GIO VIET NAM
(2 Stk.) Vietnam. Frühlingsrollen nach Hausrezept mit Schweinehackfleisch & Gemüse
TOM CHIEN COM
knusprige Blacktigergarnelen in grünen Jungreismantel dazu noch Mangosalat als Beilage
FAREAST VO RSPEISEN TELLER (für2 Personen)
2 Hähnchenspieße, 4 gebackene Wan-Tan Taschen, 6 Minifrühlingsrollen, Mangosalat
BO LA LOT
eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras, eingewickelt in Betelblätter, serviert mit Reisnudel frischem Salat, Kräutern und LimettenChilli-Dressing
SALAT
GOIMIEN GA / B0
Glasnudel wahlweise mit Hähnchen oder Rind, Schalotten, Karotten, Gurke verfeinert mit Limetten-Chilli-Dressing
GOI XOAI VIT
(#vegetarisch für 5,50)knusprige Entenbruststreifen mit Sojasprossen, Schalotten, Mangostreifen, Kräutern, Erdnüssen verfeinert mit Limetten-Chilli-Dressing
GOI DU DUTOM
grüner Papayasalat mit Kräutern und Erdnüssen, wahlweise mit #Garnelen, Ente oder Rindfleisch verfeinert mit Limetten-Chill-Dressing
HÜHNERFLEISCH
GACURRY
Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischem Marktgemüse in roter Kokosmilch #Curry Soße
GA CHIEN SOT XOAI
knusprige Hähnchenteile mit frischer Mango und Marktgemüse in hausgemachte Mango-Kokos-Sauce
RINDFLEISCH
ENTE
Vit SOT ME
Knusprige Ente mit Zitronengras, Ingwer und Knoblauch in hausgemachterTamarind Sauce
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
TOM SOT ME
Blacktigergarnelen 6/8 gebraten mit Zitronengras, Ingwer und Knoblauch in hausgemachter-Tamarind Sauce
REISGERICHTE
#NASI GORENG
Gebratener Eierreis mit #Garnelen Hähnchenbrust, Rindfleisch, #Curry Pulver und Gemüse
EIERNUDELN / UDONGERICHTE
Ml UDON XAO TH AP CAM
Udonnudel mit Hühner-/ Rindfleisch in scharfe Tomaten Sauce und Kräutern
VEGETARISCH
DAU PHU RAU QUE
#Tofu gebraten mit frische Marktgemüse,Thai-Basilikum in Hoisin Soße
VIETNAMESISCHE SPEZIALITÄTEN
#PHO HANOI
Eine traditionelle Suppe aus Vietnam, 10 stunde gekocht aus zartgekochter Rindfleischbrühe, Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln. Wahlweise mit: #Entrecote Rind, Hühnchen, #Tofu. Die Brühe wird mit Sternanis, Nelken und Mandarinenschalen zubereitet und serviert mit Kräutern, Sojasprosen, Limetten
BUN BO LA LOT
eingelegtes Rindfleisch, eingewickelt in Bettel blättern mit Reisnudeln, frischen Kräutern serviert mit Limetten-Chilli-Sauce
BUN BO NAM B0
Reisnudelschale mit gebratenem Rindfleisch, Zitronengras, Zwiebeln, Salat, Sojasprossen, Gurken, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Kräutern (lauwarmes Gericht)
#PHO TRON VIT
Gedämpfte Reisbandnudel nach Hanoi Art mit knusprige Ente und Kräutern, Erdnüssen verfeinert mit Limetten-Chilli-Sauce.
BUN BO HUE
Eine aufwändige, 10 stündige zubereitete Rindfleisch-Brühe, aus der Kaiserstadt Hue die durch Zitronengras, eine würzige Note verliehen bekommt. Dazu wird Sojasprossen und frische asiatische Kräuter serviert.
BUN NEM
gedämpfte Reisnudel mit Vietnamesische Frühlingsrollen (mit Fleisch) und Kräutern, Erdnüssen verfeinert mit Limetten-Chilli-Sauce.
SUP NUOC DUA
#Kokosmilchsuppe mit Hähnchenbrustfilet, #Tofu oder #Seitan (#vegan), Champignons, Zitronengras serviert mit Reis
MIEN XAO TOM
Gebratene Glasnudeln mit Blacktigergarnelen 6/8, Eiern und frische Marktgemüse, Koriander
CA HAP SOT ME
Gedämpfte ganze #Dorade-Fisch in Tamarind Sauce serviert mit Jasmin Reis und frische Kräutern
CA CHIEN SOT ME
Knusprig gebratene #Dorade-Fisch in Tamarind Sauce serviert mit Jasmin Reis und frische Kräutern
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