Gegrillter Gambas auf Fenchel Salat mit Orangen Filet, Zitronen und Olivenöl
hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Rucola, gehobeltem Parmesankäse und Zitronen-Dressing
mit Oktopus, Kichererbsen und frischen Kirschtomaten
Bolognese, Béchamelsauce, Parmesankäse D.O.P und mit „Fior di latte“ Mozzarellakäse im Ofen überbacken
Auberginen-Gemüse-Auflauf aus der süditalienischen Küche mit Tomaten und „Fior di Latte“ Mozzarellakäse, gratiniert mit Parmesankäse
Tranchierte Grain fed Uruguay Rinderlende auf Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan (ca. 250g)
Kalbsmedaillon mit Parmaschinken und Salbei ummantelt in Butter-Weißweinsauce
Rotweinsauce, hausgemachtes Basilikum Pesto, #Guacamole, klassische #Aioli, Wasabi-Mayonnaise, grüne Pfefferrahmsauce
Rosmarinkartoffeln, gedünsteter Babyspinat Polenta vom Grill, gedämpftes Saisongemüse, gegrilltes Gemüse, kleiner Tomatensalat
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