Speisekarte von Das Meisterstück Pasing

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2017

TAGESFLIGHT

besteht aus drei genialen handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Geschmackswerkstatt und drei passenden 0,1 l Kreativbieren. Die Aromen des Bieres sollen mit den kleinen Köstlichkeiten harmonieren, mal inspirieren und sogar gewollte Gegenkontraste erzielen. Aber die Kombinationen sollen Sie auf jeden Fall begeistern.

TAGESFLIGHT

inkl. 3 x 0,1 l Kreativbier

22,50 €

1. Gang CAESAR SALAT

2. Gang IRSCHENBERGER auf Sellerieknolle

3. Gang ERDBEEREN mit süßer Mascarpone

TAGESFEUER

ORIGINAL COBURGER VOM THEIN mit frischem Schrobenhausener Spargel und Butterreduktion

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TAGESRAUCH

LANGSAM GERÄUCHERTES BRISKET vom Rind 8 Std. geräuchert mit Spargelsalat

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MITTAGSFLIGHT

besteht aus drei genialen handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Geschmackswerkstatt.

MITTAGSFLIGHT

12,50 €

1. Gang CAESAR SALAT

2. Gang BRISKET auf Spargelsalat

3. Gang IRSCHENBERGER auf Sellerieknolle

4. Gang ERDBEEREN mit süßer Mascarpone

MITTAGSKARTE

FRÜHSTÜCK

KÄSEREI STURMS FRÜHSTÜCK

4 Käsesorten aus der Vitrine, kleiner Brotkorb

9,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KAFFEERÖSTER VITS LIEBLINGS FRÜHSTÜCK

Variation aus Käse und Wurst, Marmelade,kleiner Brotkorb

10,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BROT & STRICH

Würmtaler Bauernkruste vom Sickinger mit versch. Aufstrichen

BROTKORB

vom Bäckermeister Sickinger

DIE BROTZEIT

Wurscht und Kas, Gerauchtes und Eingelegtes aus dem Würmtal. Oft Bio – meist Slowfood zertifziert und immer das Gute von da

BROT & STRICH

Würmtaler Bauernkruste vom Sickinger mit versch. Aufstrichen

4/4 WÜRMTALER BAUERNKRUSTE

+ mit vier verschiedenen Aufstrichen

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTKORB

vom Bäckermeister Sickinger

FEUER

vom Buchenholz-Feuer

BENSERS RITTERBLUTWURST

mit Ingwersenf und Sauerkraut

9,80 €

vegetarisch

NEUMEIERS AHLE LEBERWURST

mit Feigensenf, Sauerkraut und geröstetem Würmtaler Krustenbrot

12,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TOFUWÜRSTL

mit Currysoße (fruchtig, mild oder scharf ) (vegetarisch)

13,50 €

vegetarisch

FROG IN THE STRAW

von Simon Ellery mit Mangosenf und Wasabiweißkraut

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SIDES

RAUCH

aus unserem Smoker, dazu die freie Wahl unserer handcrafted BBQ Soßen

SPARERIBS

vom Schwäbisch-Hallischen, 5,5 Std. geraucht, Cole Slaw

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHICKEN DRUMS

vom Hühnerbauer mit kräftiger Rauchnote, 3 Std. im Smoker

8,50 € im 3er für

13,50 € im 5er für

22,50 € im 9er für

PASTRAMI

10 Tage mariniert und 5 Std. im Smoker mit Würmtaler Eingelegtem und gerösteter Würmtaler Bauernkruste

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

STEAK

von der Bio-Sellerieknolle, 3,5 Std. geräuchert mit Kartofel aus der Glut und Sauerrahm (vegetarisch)

12,50 €

vegetarisch

COMBOS & SAMPLERS

das Gute aus der Region & das Beste aus der Welt

FEUER 2

Frog in the Straw, Ritterblutwurst, Tageswurst, Wasabiweißkraut, Sauerkaut–
pro Pers

22,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEISTER 1

Ribs vom Schwäbisch-Hallischen, Pulled Pork, Pastrami, Irschenberger, Frog in the Straw, Würmtaler vom Brehm, geräucherter Sellerie, Eingelegtes, smoked baked Beans, Kartofel aus der Glut mit Sauerrahm –
pro Pers

29,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BBQ SOSSEN

Unsere drei hauseigenen, handcrafted BBQ Soßen (mjnps) werden Ihnen bei allen Rauch-Gerichten serviert.

DESSERT

Korrespondierende Kreativ-Bierstile Rauch: Stout / Porter / Quadrupel Barley Wine / Doppelbock / Eisbock

EISKUGEL

von Cramers Bio-Eismanufaktur Schoko / Mango / Ingwer / Tageseis
je Kugel

2,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Meisterstück Pasing ist der 12.07.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.