Speisekarte von Chopan - am Gasteig

Zuletzt aktualisiert am 01.05.2024

Warme Vorspeisen

Salate

Geflügels-Spezialitäten vom Grill

Kababe Morgh ba Quabeli Palau

afghanisches Nationalgericht nach Großmutters Rezept mit gegrilltem Hähnchen auf braunem, gebackenem Gewürz-Reis mit Mandeln, Rosinen und Karotten-Streifen, dazu eine Beilage nach Wahl

21,50 €

Kababe Morgh ba Quabeli wa Badenjan Borani

mit gegrillter Hähnchenbrust auf braunem, gebackenem Gewürzreis mit Mandeln, Rosinen, Karotten-Streifen und Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce auf cremigem Quarkbett

22,00 €

Narendj Palau ba Kababe Morgh wa Badenjan Borani (pikant)

mit pikanter, marinierter, gegrillter Hähnchenbrust auf Safran-Basmati-Reis mit Mandeln und Bitterorangenschale, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce auf cremigem Quarkbett

22,00 €

Narendj Palau ba Kababe Morgh (süß, pikant)

mit pikanter, marinierter, gegrillter Hähnchenbrust auf Safran-Basmati-Reis mit Mandeln und Bitterorangenschale, dazu eine Beilage nach Wahl

21,50 €

Lamm-Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit sanft geschmortem Lammfleisch zubereitet.

Safran Tschalau ba Goscht

sanft geschmortes Lammfleisch- nach altem Originalrezept in süß-pikanter Linsen-Safransauce mit getrockneten Pflaumen Alu Buchara und gebackenem Basmati-Reis

21,00 €

Quabeli Palau

afghanisches Nationalgericht nach Großmutters Rezept mit braunem, gebackenem Gewürz-Reis, Mandeln, Karotten-Streifen und Rosinen, dazu eine Beilage nach Wahl

21,50 €

Quabeli Palau wa Borani Badenjan

afghanisches Nationalgericht nach Großmutters Rezept mit braunem, gebackenem Gewürz-Reis, Mandeln, Karotten-Streifen und Rosinen, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce auf cremigem Quarkbett

22,50 €

Lamm-Spieß vom Grill

Alle Lamm-Spieße werden mit einer pikanten Marinade zubereitet.

Quabeli Palau ba Kababe Tekka (pikant)

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf braun gebackenem Gewürzreis,, Mandeln, Karotten-Streifen, Rosinen und einer Beilage nach Wahl

21,50 €

Quabeli Palau ba Kabab wa Badenjan Borani (pikant)

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert mit braunem, gebackenem Basmati-Reis, Mandeln, Rosinen und Karotten-Streifen, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce auf cremigen Quarkbett

22,00 €

Samarod Palau ba Kababe Tekka (pikant)

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, mit gebackenem Spinat-Basmati-Reis, hauseigener Gewürzmischung und einer Beilage nach Wahl

22,50 €

Narendj Palau ba Kabab wa Badenjan Borani (pikant)

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant marinier mit Safran-Basmati-Reis, Mandeln und Schale der Bitterorange, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce auf cremigen Quarkbett

22,50 €

Narendj Palau ba Kababe Tekka (süß, pikant)

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf Safran-Basmatireis (süß-pikant), Mandeln und Schale der Bitterorange, dazu eine Beilage nach Wahl

22,00 €

Kalbs-Spezialitäten

Qaubeli Palau Gosala

afghanisches Nationalgericht nach Großmutters Rezept mit braunem, gebackenem Gewürz-Reis, Mandeln, Karotten-Streifen und Rosinen, dazu eine Beilage nach Wahl

20,00 €

Quabeli Palau Gosala Borani

afghanisches Nationalgericht nach Großmutters Rezept mit braunem, gebackenem Gewürz-Reis, Mandeln, Karotten-Streifen und Rosinen, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce auf cremigem Quarkbett

21,00 €

Vegetarische Gerichte

Katschalu Tschalau e Bagari (pikant)

Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander, Ingwer und gebackenem Basmati-Reis

14,00 €

vegetarisch

Sabsi Tschalau e Bagari

Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Bockshornklee, Lauch und Kardamom auf gebackenem Basmati-Reis

14,00 €

vegetarisch

Badenjan Tschalau e Bagari (pikant)

nach traditionellem, afghanischem Rezept mit Auberginen in pikanter Sauce und gebackenem Basmati-Reis

14,50 €

vegetarisch

Narendj Palau bidune Goscht (süß, pikant)

mit gebackenem Safran-Gewürz-Reis, Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale, dazu eine Beilage nach Wahl

14,50 €

vegetarisch

Quabeli Palau bidune Goscht

mit braunem, gebackenem Gewürz-Reis, Mandeln, Karotten-Streifen und Rosinen, dazu eine Beilage nach Wahl

14,50 €

vegetarisch

Quabeli Palau baa Badenjan Borani

mit braunem, gebackenem Gewürz-Reis, Mandeln, Rosinen und Karotten-Streifen, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebelsauce und cremigem Quarkbett

15,00 €

vegetarisch

Samarod Palau bidune Goscht

mit gebackenem Spinat-Basmati-Reis, hauseigener Gewürzmischung und einer Beilage nach Wahl

14,00 €

vegetarisch

Safran Tschalau bidune Gosht (süß, pikant)

nach altem Originalrezept mit pikanter Linsen-Safransauce, getrockneten Pflaumen Alu Buchara, Rhabarber und gebackenem Basmati-Reis

14,00 €

vegetarisch

Daal

gelbe Linsen mit frischem Koriander, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und einer Beilage nach Wahl

13,50 €

vegetarisch

Spezialitäten des Hauses

Safran Tschalau

langsam gegartes Hühnerfleisch nach altem Originalrezept mit pikanter Linsen-Safransauce, getrockneten Pflaumen Alu Buchara, Rhabarber, gebackenem Basmati-Reis und einer Zubereitungsart nach Wahl

18,50 €

Narendj Palau (süß, pikant)

Hähnchenfleisch auf gebackenem Safran-Gewürz-Reis mit Mandeln, Pistazien und süß-pikanter Bitterorangenschale, dazu eine Beilage nach Wahl

18,50 €

Beilagen

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chopan - am Gasteig ist der 01.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden