Speisekarte von ChayVegan

Zuletzt aktualisiert am 01.05.2024

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VORSPEISEN SUPPEN SALATE NUDELN HAUPTGERICHTE NIGIRI HOSO MAKI URA MAKI SPRING MAKI SUSHI MENÜ NACHTISCH

VORSPEISEN

Goi Cuon Tofu

2 Stück frische Sommerrollen mit Reisnudeln, Tofu, Salat, Erdnüssen und frischen Kräutern, dazu hausgemachte Soße

6,60 €

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Goi Cuon Tom

2 Stück frische Sommerrollen mit Reisnudeln, veganen Shrimps, Salat, Erdnüssen und frischen Kräutern, dazu hausgemachte Soße

8,40 €

vegan

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Cuon Du Du

2 Stück Sommerrollen mit Papaya, Sojafleisch und Erdnüssen, dazu hausgemachte Soße

8,40 €

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Cuon Xoai

2 Stück Sommerrollen mit Mango, Sojafleisch und Erdnüssen, dazu hausgemachte Soße

7,20 €

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Wantan

6 Stück gebackene Teigtaschen gefüllt mit Mungbohnen, Tofu und Gemüse, dazu süße Chilisoße

7,80 €

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Goldener Tofu

scharf knusprig gebratener Tofu, dazu eine Soße deiner Wahl

10,20 €

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Edamame

grüne Bohnen

6,00 €

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SUPPEN

Wantan Suppe

Teigtaschen gefüllt mit Tofu, frischem Gemüse und Kräutern

7,20 €

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Canh Nuoc Dua

Kokosmilchsuppe mit zartem Tofu und Gemüse, verfeinert mit Limettenblättern, Zitronengras und frischen Kräutern

7,20 €

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Pho

scharf traditionell vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Sojasprossen, Ingwer, frischen Kräutern und Koriander, auf Wunsch mit zartem Sojafleisch

16,20 €

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Pho Tom Yam

scharf Reisbandnudeln mit Champignons, Austernpilzen, Zuckererbsen, Spargel, Tofu und Limettenblättern

16,20 €

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SALATE

Spinat Salat

blanchierte Spinatblätter in Sesam Dressing

6,00 €

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Du Du Salat

mit frischer Papaya, veganen Shrimps, Sojafleisch und Salat

10,20 €

vegan

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NUDELN

My Xao

gebratene Nudeln mit Gemüse und Zuckererbsen

14,40 €

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Pho Xao

gebratene Reisnudeln mit Gemüse, Sojafleisch, Koriander und Erdnüssen

15,60 €

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Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit Tofu, Gemüse, Erdnüssen und Koriander

16,80 €

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Bun Cha Gio Chay

Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und Koriander

18,00 €

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My Xao Vit

gebratene Nudeln mit veganer knuspriger Ente und Saisongemüse

21,60 €

vegan

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HAUPTGERICHTE

alle Hauptgerichte werden mit Reis serviert

Sot Chua Ngot

mit Ananas, Sojasprossen und Gemüse, dazu Süß-Sauer-Soße

16,20 €

vegan

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Sot La Que

gebratener Tofu mit Peperoni und Sojasprossen

16,20 €

vegan

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Dau Phu Thai Curry

mittelscharf gebratener Tofu mit Gemüse, Kokosmilch und Thai Basilikum, dazu rotes Thai-Curry

16,80 €

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Dau Phu Sot Lac

gebratener Tofu mit Gemüse und Sojasprossen in Erdnusssoße

18,00 €

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Xa Ot

sehr scharf Gemüse mit Pak Choi, Pilzen und Zitronengras

16,80 €

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NIGIRI

Alle Nigiris werden vegan zubereitet

Sake Nigiri

mit Lachs

3,00 €

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Maguro Nigiri

mit Thunfisch

3,00 €

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Sake Avocado Nigiri

mit Lachs, Avocado und Frischkäse

3,00 €

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HOSO MAKI

alle Hoso Maki werden je 3 Stück serviert und vegan zubereitet

Kappa Maki

mit Gurke und Sesam

2,40 €

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Avocado Maki

mit Avocado

3,00 €

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Ebi Maki

mit Shrimps

3,60 €

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Tekka Maki

mit Thunfisch

4,20 €

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Sake Maki

mit Lachs

3,60 €

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URA MAKI

alle Ura Maki werden vegan und mit Sesam zubereitet und je 4 Stück serviert

Kappa Käse Maki

mit Gurke und veganem Käse

5,40 €

vegan

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Avo Käse Maki

mit Avocado und veganem Käse

5,40 €

vegan

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Ente Paprika Maki

mit Ente, Paprika und Frühlingszwiebeln

6,00 €

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Lachs Avocado Maki

mit veganem Lachs und Avocado

6,00 €

vegan

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Tuna Avocado Maki

mit veganem Thunfisch und Avocado

6,00 €

vegan

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Horenso Maki

mit Spinat und Sesamsoße

5,40 €

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SPRING MAKI

alle Spring Maki werden mit Reispapier zubereitet und je 6 Stück serviert

Avocado & Salat Maki

mit Avocado und Käse

9,60 €

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Sake & Salat Maki

mit veganem Lachs, Avocado, Käse und Minze

10,20 €

vegan

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Tuna & Salat Maki

mit veganem Thunfisch, Avocado, Käse und Minze

10,20 €

vegan

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Tempura & Salat Maki

scharf mit veganem Ebi, Gurke und Light Chili Mayonnaise

10,80 €

vegan

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SUSHI MENÜ

Neuhausen Menü

3x Sake Nigiri, 3x Maguro Nigiri, 3x Sake Hoso Maki, 3x Thunfisch Hoso Maki, 3x Avocado Hoso Maki und 3x Gurken Hoso Maki

24,00 €

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NACHTISCH

Xoi Soai

Klebreis mit Zucker, Sesam, Kokosmilchsoße und Mangostücken

8,40 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ChayVegan ist der 01.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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