Speisekarte von Caspar Plautz

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2023

UNSER MENÜ:

GRÜNE SAUCE (vegetarisch)

Sieben frische Kräuter (G. Kufner), Quark, Ei (Billesberger Hof), gerösteter Pumpernickel, Senf, Saure Gurken

8,50 €

vegetarisch

ZUCCA ZUCCA ZUCCA (vegetarisch)

Konfierter Kürbis, gepickelter Kürbis, Kürbis-Creme (Biohof Königsfeld / Billesberger Hof), Ricotta (Oì FRA), würziger Haselnuss-Crunch, Petersilie, Sumach

12,50 €

vegetarisch

MAPO TOFU (vegan)

fermentierte schwarze Bohnen, Sonnenblumenkerne, Szechuan Pfeffer rot und grün, Tofu (Biohof Angermaier), Sellerie, Sesam-Chili-Sonnenblumenkern-Öl, schwarzer Reisessig, Erdnüsse, Knoblauch, Gurken, Birne, Chili, Ingwer

11,50 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Caspar Plautz ist der 23.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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