Speisekarte von BOs VIET DELI

Zuletzt aktualisiert am 07.03.2023

GEDÄMPFTE VORSPEISEN

Hausgemachtes Soja-Sesam Dressing

KNUSPRIGE VORSPEISEN

SUPPEN / NUDELSUPPEN

PHO CHAY

Breite Bandnudeln aus braunen Reismehl, Gemüsebrühe, Sternanis, Zimt, Ingwer, gegrillte Zwiebeln, Bio-Tofu, Seitan, Shiitake-Pilzen, Gemüse der Saison und frischen Kräutern.

7,50 € Klein

13,90 € Groß

BANH CANH

Milde süßsaure Suppe, frische Weizennudel, Gemüsebrühe, Seitan, Shiitake-Pilzen, Gemüse der Saison und frischen Kräutern.

7,50 € Klein

13,90 € Groß

CANH MIEN

Glasnudel, Wan Tan, Gemüsebrühe, Seitan, Shiitake-Pilzen, Gemüse der Saison und frischen Kräutern.

7,50 € Klein

14,50 € Groß

SALAT

Unser Salat wird immer mit hausgemachtem Limetten-Chili-Dressing und frischen Kräutern serviert.

Serviert mit hausgemachtem

Soja-Sesam Dressing

GOI CUON

Zwei frische Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Mangostreifen, asiatische Kräuter, dazu hausgemachte Hoisin-Sauce und Erdnüssen zur Auswahl mit: Mariniertem Bio-Tofu, Frischer Avocado, Gegrillten Pilzen

6,90 €

BOWLS

RAINBOW BOWL vegan

Reis, farbenfroh mit frischem Obst und Gemüse, gerösteter Sesam und Erdnüsse.

14,50 €

vegan

GREEN BOWL vegan

Bio-Tofu, Reis, farbenfroh mit frischem Obst und Gemüse, gerösteter Sesam und Erdnüsse.

14,50 €

vegan

FINE BOWL

Veganes Hühnerfleisch, Reis, farbenfroh mit frischem Obst und Gemüse, gerösteter Sesam und Erdnüssen.

14,50 €

vegan

OCEAN BOWL

Veganer Fisch (Tofu und geröstete Seealgen), Reis, farbenfroh mit frischem Obst und Gemüse, gerösteter Sesam und Erdnüssen.

14,50 €

vegan

REISGERICHTE

SOT LAC

Feine Erdnuss-Sauce, Kokosmilch und frisches Gemüse wahlweise mit:

13,90 € Bio-Tofu

14,90 € Veganes Hühnerfleisch

15,90 € Veganes Entenfleisch

SOT BO

Vitale Soja-Avocado-Sauce, frisches Gemüse, gerösteter Sesam wahlweise mit:

13,90 € Bio-Tofu

14,90 € Veganes Hühnerfleisch

15,90 € Veganes Entenfleisch

CARI

Scharfes rotes Curry, Kokosmilch, frisches Gemüse, Süßkartoffeln wahlweise mit:

13,90 € Bio-Tofu

14,90 € Veganes Hühnerfleisch

15,90 € Veganes Entenfleisch

EXTRA BEILAGEN

NUDELGERICHE

BANH CANH XAO

Dicke Udon-Nudeln, frisches saisonales Gemüse, Koriander, Röstzwiebeln und Sesam wahlweise mit:

14,90 € Bio-Tofu

15,90 € Gegrilltem Bio-Tofu und Pilzen, ummantelt mit Betelblättern

PHO XAO

Breite Bandnudeln aus braunem Reismehl, frisches saisonales Gemüse, Koriander, Röstzwiebeln und Erdnüssen wahlweise mit:

14,90 € Bio-Tofu

15,90 € Gegrilltem Bio-Tofu und Pilzen, ummantelt mit Betelblättern

BUN

Lauwarme braune Reis-Vermicelli, Salat, frische Kräuter, Erdnüsse, Röstzwiebeln und unser hausgemachtes Limetten-Soja-Dressing wahlweise mit

14,40 € Tempura Bio-Tofu

14,40 € Frühlingsrollen

15,50 € Gegrilltem Tofu und Pilzen, ummantelt mit Betelblättern

DU ROLLST SELBST

VIETNAMESISCHER FEUERTOPF

LAU THAP CAM ab 2 Pers.

Um einen ganz speziellen Geschmack mit besonderem Aroma zu entfalten werden bei der Brühezubereitung Zitronengras, Ananas, Ingwer und Galgant verwendet. ZUTATEN: Bio-Tofu, Weißfisch (Shimeji Pilzen), Jakobsmuscheln (Shimeji Pilzen), Enoki- und Shiitakepilze, Pak Choi, Sellerie Tomaten, Chinakohl, Wasserspinat, Vermicelli Reisnudeln

24,90 €

SÜSSES

Bearbeitungsstand der Speisekarte von BOs VIET DELI ist der 07.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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