Speisekarte von Bindaas

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2022

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Alle Vorspeise serviert mit Hausgemachten Chutneys

PAPRI CHAAT

Weizenchips belegt mit Kichererbsen /Kartoffeln/Joghurt/Minz-Korriander und Tamarind Chutney. Papri-Chat wird in Indien häufig an Straßenverkäufer Konsumiert.

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SAMOSAS

Samosas sind eine beliebte Vorspeise in der lokalen Küche in Indien.Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt.

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEG PAKDRA

Gemüse-Mix aus Blumenkohl/ Kartoffeln/Erbsen/Spinat im krossen in Teigmantel aus Kichererbsenmehl Pakora ist ein beliebter Snack in jeder Familie in Indien.

5,50 € 1 Per.

10,50 € 2 Pers.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GOBI MANCHURIAN

Manchurian mit Blumenkohl ist ein leckeres Indo - Chinesisches Gericht aus gebratenen Gemüsebällchen in einer würzigen Sauce

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CURRIES

Die Indische Küche im ganzen Land ist stark von Currys abhängig. Die jeweiligen Gewürzmischungen, der Liquiditötsgrad und die Inhaltsstoffe werden durch regionale Präferenz bestimmt. Alle Curries Gerichten serviert mit Toges Vegetarisch Beilage und Basmati Reis.

PALAK PANEER

Hausgemachte Käse (Paneer) in einer dicken Paste aus püriertem Spinat, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und Garam Masala

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HOUSE BLACK DAAL

Indisches Nationalgericht. Ein Gericht, das in jedem Haus in Indien gekocht wird. Die schwarzen Linsen kochten über 24 Stunden für zusätzliche Harmonie.

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BUTTER CHICKEN oder CHICKEN TIKKA MASALA

Spezialität des Hauses Butterhuhn stammt aus Nordindien im Jahr 1948. In einer Tomaten Buttersauce mit Sahnezusatz zubereitet, verleiht die Currysauce eine seidig glatte, reichhaltige Textur

13,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SHAHI CHICKEN KORMA

Ein königliches" Mughlai-Gericht aus Hühnchen, das in einer cremig- würzigen Sauce gekocht und mit goldenen gebratenen Nüssen und Rosinen garniert wird, die dem Curry eine subtile Süße verleihen.

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KADAI CHICKEN

Das Huhn wird geröstet und mit würzigen Zwiebel-Tomaten-Paprika überzogen in einer Würzigen Sauce. Roadside Restaurants Dhabas verwenden grolße dicke Eisenbratpfannen, um Tawa Chicken zuzubereiten

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LAMB DEWANI

Eine Spezialität der südindischen Küche zarte Stücke Lammkeule werden in rotem Chili, Ingwer und Knoblauch mariniert, mit schwarzen Pfefferkörnern und ganzen Gewürzen gekocht und dann mit Curryblättern und frischer Limette verfeinert.

15,50 €

GRILLS

Genießen Sie die Klassischen, dem Tradionellen Holzkohle-Tonofen aus Indien, die vor dem Grilen am Spieß bis zu zwölf Stunden lang in einer Marinade aus Joghurt uns speziellen indischen Gewürzen eingelegt werden. Zu allen Tandoori-Gerichte servieren wir Basmati Reis und würzige Saucen und Tages Vegetarisch Beilage.

TIKKA TAKA TAK

Hühnerbrustflet mariniert in Ingwer, Knoblauch Joghurt und indischen Pickels im Ofen gebacken und geschmort in Tomaten-Butter Sauce

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TANDOORI CHICKEN

Hühnerschenkel wird übernacht in Knoblauch, Ingwer, Koriander und würzige Ol eingeweicht, dann gegrillt im Lehmofen

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LAMM TIKKA

Zarte Lammfilet, übernacht mariniert mit roten Chilis, Knoblauch, Ingwer und Joghurt. Genau richtig gegrillt, um sie saftig zu halten.

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BIRYANI

Biryani ist ein gemischtes Reisgericht mit seinen Ursprüngen unter den Mugahls Indiens. Es kann mit dem Mischen eines Curry verglichen werden, das spöter separat mit halbgekochtem Reis kombiniert wird. Serviert mit traditionellem Gurken joghurt.

VEG BIRYANI

Köstlicher, herzhafter Gemüse und Basmati Reis, eingetopft und gekocht mit Minze, Koriander und Sutaninen.

12,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGAIN BOWLS

BROT/MAAN

Frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohlelehmofen

CHEESE NAAN

Fladenbrot mit Käse gefult

3,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN

NACHSPEISE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bindaas ist der 29.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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