Speisekarte von Biergarten Sankt Emmerams-Mühle

Zuletzt aktualisiert am 28.01.2022

Speisekarte

Bergziegenkäse mit Rosmarinhonig im Speckmantel gebraten auf winterlichen MARKTSALATEN in Aceto Balsamicodressing mit Oliven, getrockneten Tomaten und Artischocken, dazu frisches Baguette

18,90 €

CARPACCIO – dünne Scheiben von der Anguslende mit gestoßenem Pfeffer, sautierten Egerlingen in Balsamicocrema und gebacken Kapernäpfeln, dazu weiße Trüffelsauce und Mühlenbrot

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet in Salbeibutter gebraten auf BAVETTE in Limoncellosauce mit gegrillten Zucchini, glasiertem Pernodfenchel und Broccoliröschen, dazu gehobelter Parmesan, dazu kleiner Rucolasalat

19,90 €

Sankt Emmerams knuspriger ¼ ENTENBRATEN vom Geflügelhof Lugeder mit kräftiger Rosmarinsauce, zwei Kartoffelknödel und hausgemachtem Apfelblaukraut (½ ENTENBRATEN)

19,90 €

28,90 €

Saftiger SCHWEINEKRUSTENBRATEN in kräftiger Triumphatorbiersauce mit Kartoffelknödel, gerösteten Breznknödel und hausgemachten Speckkrautsalat oder kleinem Marktsalat

19,90 €

Gesottener TAFELSPITZ & OCHSENBRUST aus kräftigem Wurzelsud mit Meerrettichsauce, frischem Blattspinat, Rosenkohlröschen und Rote Beete Gemüse, serviert mit Bratkartoffeln

25,90 €

Gefülltes PERLHUHNBRÜSTCHEN in Rosmarinhonig gebraten auf Orangenrisotto mit kalifornischen Speckpflaumen, glasierten Zuckerschoten und Zucchini vom Grill, dazu Kürbisconfit

26,90 €

Gebratene KALBSFETZEN mit Chili, Ingwer, roten Zwiebeln, Egerlingen und frischem Koreander in Tomaten-Honig-Sojasauce, serviert mit gebackenem Broccoliröschen, Curcuma-Duftreis und Mangochutney

26,90 €

WIENER SCHNITZEL aus der Kalbshüfte in feinem Butterschmalz gebacken mit Bratkartoffeln, kleinem gemischtem Marktsalat und hausgemachtem Preiselbeerconfit

28,90 €

RINDERLENDENSTEAK -Strindberg- in der Zwiebel-Senfkruste gebraten mit sautierten Pilzen auf Portweinsauce, serviert mit Bohnenbündchen, frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

32,90 €

Hausgemachtes OBAZDER – Bayerische Käsespezialität mit Radieserl, roten Zwiebelringen, würzigem Bauernbrot und Salatbouquet

11,90 €

Bayrischer WURSTSALAT mit Essiggurke, roten Zwiebelringen und Radieserl, serviert mit reschem Mühlenbrot (Schweizer Wurstsalat mit Käse)

10,90 €

11,90 €

Marinierter TAFELSPITZ in Schalotten-Radieserlvinaigrette mit geriebenem Steirer Kren und frischem Schnittlauch an Feldsalatbouquet in Kürbiskernöl, serviert mit Bratkartoffeln

18,90 €

„STEAK TARTAR“ St. Emmerams vom bayrischen Widerrind, pikant gewürzt mit roten Zwiebeln, Cornichons und gebackenen Kapernäpfeln an Rucolabouquet, serviert mit reschem Mühlenbrot

19,90 €

BACKHENDLSALAT mit Zitronenschnitz und Remouladensauce an KartoffelGurkensalat mit Steirischen Kürbiskernöl und hausgemachtem Preiselbeerconfit im Pfanderl serviert

19,90 €

VEGETARISCH:

RIGATONI mit frischem Blattspinat und gerösteten Cashewnüssen in Gorgonzolasauce, serviert mit glasierten Calvadosäpfeln, Honigfeigen und Broccoliröschen, dazu kleiner Rucolasalat

15,90 €

vegetarisch

ROTES CURRY von frischem Gemüse mit Chili, Ingwer und Honig in Kokosmilchsauce, serviert mit gerösteten Erdnüssen, gebackenem Broccoliröschen und Jasmin-Duftreis

15,90 €

vegetarisch

Münchner BREZNKNÖDELGRÖSTL mit roten Zwiebeln, Wurzelgemüse und Egerlingen, serviert mit Spiegelei, glasierten Rosenkohlröschen, Kürbisconfit und kleinem gemischtem Marktsalat

15,90 €

vegetarisch

DESSERT:

Ofenfrischer APFELPFANNKUCHEN mit Zimt, gerösteten Haselnüssen, kanadischen Ahornsirup und Vanilleeis (Zubereitungszeit ca. 15 Min.)

10,90 €

KUCHEN:

FÜR UNSERE KLEINEN ZWERGERL:

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Biergarten Sankt Emmerams-Mühle ist der 28.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.