Banyan Restaurant

XOÀI TƯƠI

frische Mango

GỎI MIẾN TÔM

leicht scharfer #Glasnudelsalat | #Garnelen | Gurken | Karotten | Erdnüsse | frische vietnamesische Kräuter

GỎI ĐU ĐỦ

grüne Papaya-Streifen | #Garnelen | Röstzwiebeln | Thai-Basilikum | Erdnüsse | Chilis | Krabbenchips

GỎI MIẾN TÔM

leicht scharfer #Glasnudelsalat | #Garnelen | Gurken | Karotten | Erdnüsse | frische vietnamesische Kräuter

GỎI ĐU ĐỦ

grüne Papaya-Streifen | #Garnelen | Röstzwiebeln | Thai-Basilikum | Erdnüsse | Chilis | Krabbenchips

GỎI VỊT

Ente | Limetten | Schalotten | Koriander | Chilischoten | frische Mango

GỎI BÒ

zartes Rindfleisch | Sellerie | Kräuter | Knoblauch | scharfe Peperoni | Hausdressing

LỤI SATÉ

Die Spieße werden mit Saté gewürzt und anschließend am Tisch mit Hibachi-Feuer gegrillt. Dazu wird unsere hausgemachte Erdnusssauce serviert.

CHẢ GIÒ CÁ LOTTE

knusprige Rolle | Seeteufel | Austernpilze | vietnamesische Koriander | Ingwer-Honig-Sauce

SƯỜN NƯỚNG

Gegrillte Spareribs auf vietnamesischer Art mit hausgemachter Marinade

BÒ LÁ LỐT

In Wildbetelblätter gewickeltes und anschließend gegrilltes Rindfleisch mit Zitronengras, serviert mit Nước-Mắm-Sauce

BANYAN‘S VORSPEISENPLATTE AB 2 PERSONEN

Sommerrollen mit #Garnelen | Entensalat | grüner Papayasalat | Bò Lá Lốt | Crispy #Wan Tan und Frühlingsrollen | Hähnchen- und #Garnelen-Spieße | vier verschiedene hausgemachte Dips

MỰC CHIÊN GIÒN

knusprige Tintenfische | Chilis | Meersalz | Süß-Sauer-Sauce

HOÀNH THÁNH CHIÊN

hausgemachte #Wan Tan | #Garnelen | Hühnerfleisch | Süß-Sauer-Sauce

BÁNH TÔM

Süßkartoffel-Rösti | Black Tiger #Garnelen | frische Kräuter | Salate | Nước-Mắm-Sauce

LOẠI CHẢ GIÒ

3 verschiedene Frühlingsrollen | hausgemachte Dip

CHẢ GIÒ TÔM CUA

hausgemachte Frühlingsrollen | Glasnudeln | Schweinefleisch | Morcheln | Nước-Mắm-Sauce

TÔM CHIÊN CỐM

#Garnelen im jungen grünen Reismantel, serviert mit Mango-Chili-Sauce

CHẢ GIÒ TÔM CU

Frühlingsröllchen | #Garnelen | Krebsfleisch | Nước-Mắm-Sauce

BÁNH PHỒN GTÔ

Krabbenchips

PHỞ BÒ

Eine traditionelle Suppe aus Vietnam, welche aus zart gekochtem Rindfleisch, Brühe, Reisbandnudeln, frischen Kräutern und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln besteht. Die Brühe wird durch langsames Kochen des Fleisches zubereitet, dazu kommen frische Ingwer, Sternanis und Mandarinenschalen. In Vietnam wird sie zu jeder Tageszeit sehr gern gegessen.

PHỞ GÀ

klare Hühnerkraftbrühe | Reisbandnudeln | Hühnerfleisch | Frühlingszwiebeln | frische Kräuter

HÁ CẢO

gedämpfte #Teigtaschen | Garnelenfüllung | hausgemachte Sojasauce

BÁNH ÍT TRẦN

Klebreis-Bällchen | #Garnelen | Mungbohnen | Nước-Mắm-Sauce

LO ẠI ĐỒ HẤP

3 verschiedene Dumplings | hausgemachte Dips

HÜHNERFLEISCH

RINDFLEISCH

#GARNELEN

SÚP GÀ NƯỚC DỪA

leicht scharfe Kokossuppe | Hühnerfleisch | Austernpilze | Zitronengras | Limettenblätter | vietnamesischer Koriander

CƠM CHÁY XÀO THẬP CẦM

knuspriger Reis | in Austernsoße gebratene Jakobsmuscheln | Riesengarnelen | Hühnchen und Rindfleisch | Zuckererbsen | grüner Spargel | Frühlingszwiebeln | Pilze | Zucchini | Zwiebeln und Knoblauch

TÔM NƯỚNG MỠ HÀNH

gegrillte Riesengarnelen | gebratener Ananas-Reis | Chili-Ingwer-Knoblauch-Sauce

TÔM CA RI

Riesengarnelen | milde, rote Currysauce | Duftreis | knackiges Gemüse | Limettenblätter | Zuckererbsen | grüner Spargel

GÀ XÀO ỚT KHÔ

karamellisiertes Hühnchen | Spargel | scharfe getrocknete Chilis | Zuckerschoten | Austernpilze | Zwiebeln | Knoblauch

GA

gebratenes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras

TÔM NƯỚNG

gegrillte Riesengarnelen

BÒ LÁ LỐT

gegrilltes, in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch mit Zitronengras

VIT

knusprige Ente

THỊT NƯỚNG CHẢ GIÒ

gegrilltes Schweinefleisch | knusprige, hausgemachte Frühlingsrolle

GÀ

gegrilltes Hühnerfleisch | Zitronengras

VIT

knusprige Ente

THỊT BÒ CHÀ GIÒ

gebratenes Rindfleisch | Zitronengras | knusprige Frühlingsrolle

TOM

gebratene Riesengarnelen

TÔM XÀO LÁ QUE

leicht scharfe, gebratene Riesengarnelen || Thai-Basilikum | knackiges Gemüse

MỰC XÀO XA ỚT

in Wok geschwenkter #Tintenfisch | Chilis || Zuckerschoten | Zwiebeln | Zitronengras

CÁ LOTTE XÀO LÁ QUÉ

gebratener Seeteufel | grüner Spargel || Basilikum | scharfe Peperoni | Gemüse

GÀ XÀO HẠT ĐIỀU AFHKN

gebratenes Hühnerfleisch | Cashewkerne || knackiges Gemüse | hausgemachte, milde Sauce

GÀ CÀ RI DGa

zartes Hühnerbrustfilet | Limettenblätter | frisches Gemüse | pikante, rote Currysauce

GÀ XÀO CẢI CHÍP ADELN

knuspriges Hühnerfleisch | Knoblauch | frischer Pak Choi | leichte Sojasauce

BÒ XÀO CẢI CHÍP

in Wok geschwenktes Rindfleisch | Knoblauch | frischer Pak Choi | leichte Sojasauce

BÒ XÀO XÀ ỚT

gebratenes Rindfleisch | Chilischoten | knackiges Gemüse | Zwiebeln | Zitronengras

BÒ CHUA NGỌT

Rindfleisch im Tempuramantel | grünem Gemüse | Zwiebeln | Chili- Tamarindensauce

VIT XÀO CẢI CHÍP

knusprige Ente | Knoblauch | frischer Pak Choi | leichte Sojasauce

VIT SỐT LẠC

knusprige Ente | verschiedenes Gemüse | milde Erdnusssauce

VIT CÀ RI ACOSE

knusprige Ente | Limettenblätter | knackiges Gemüse | pikante Currysauce

VIT SỐT TƯƠNG NGỌT AGRA

knusprige Ente | frisches Gemüse | leicht scharfe Hoisin-Sauce

SÚP RAU ĐẬU PHỤ

Gemüsesuppe | Totu | Frühlingszwiebeln

LUI SATÉ ĐẬU PHỤ

knusprig gebackener #Tofu | Zitronengras | hausgemachter Dip

CHẢ GIÒ CHAY

knusprige, hausgemachte Frühlingsrollen | Gemüse | Morcheln | Glasnudeln | Süß-Sauer-Sauce

GÓI CUỐN ĐẬU PHỤ

zwei vietnamesische Reispapierrollen | gebratener #Tofu | Reisnudeln | Salat | Reis | Gurken | Kräuter | hausgemachter Dip

SÚI CẢO CHAY E

gedämpfte #Teigtaschen | Spinat | Gemüse | Sojasauce

HÁ CẢO CHAY EX

gedämpfte #Teigtaschen | Mungbohnen und Taro | Sojasauce

ĐẬU PHỤ CÀ RI

knackiges Gemüse | angebratener #Tofu | Duftreis | Limettenblätter | scharfe Currysauce

BÚN ĐẬU PHỤ

dünne, lauwarme Reisnudeln | gebratener #Tofu | frischer Salat | asiatische Kräuter | Gurken | Sojasprossen | Erdnüsse | eingelegte Karotten und Rettiche | Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln | Nước-Mắm-Sauce

RAU XÀO THẬP CẦM

im Wok geschwenktes Gemüse in leichter Sojasauce | Duftreis |

BÁNH TRÁNG CUỐN ĐẬU PHỤ ZUM SELBSTROLLEN

gebratener #Tofu mit Zitronengras | Reispapier | Reisnudeln | Salat | verschiedene Kräuter || Erdnüsse eingelegte Karotten und Rettiche Sojasprossen | Gurken | Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln | hausgemachter Dip

ĐẬU PHỤ XÀO XÃ ỚT

gebratener #Tofu | frisches Gemüse | Duftreis | Zitronengras | scharte Peperoni

CƠM CHÁY XÀO CHAY

knuspriger Reis | grüner Spargel | Zwiebeln | gebratener #Tofu | Zuckererbsen | Pilze | Zucchini | Frühlingszwiebeln und Knoblauch

XOÀI TƯƠI

frische Mango

" XÔI XOÀI *

lauwarmer, süßer Klebreis | Kokosmilch | frische Mango

CHUỐI CHIÊN ACH

gebackene Bananen | Honig | Mandelsplitter | Vanille Eis