Austernkeller

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Stollbergstr. 11
80539 München


Speisekarte von Austernkeller

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2022
Vorspeisen
Avocadospalten
m. Eismeer-Garnelen, Cocktailsauce u. Toast
16,50
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuscheln
m. Cajun-Gewürz gebraten und mariniertem Gemüse
18,50
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmes Rindertatar
mit Wachtel-Spiegelei
17,50
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgem. Geflügelleberparfait
m. Zwetschgenchutney u. warmes Brioche
15,50
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleine Bouillabaisse „Austernkeller“
m. Dorade, Lotte, Viktoriabarsch, Gemüsejulienne, Croutons und Sauce Rouille
18,50
25 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kanadischer halber Hummer „Thermidor“, ausgelöst in der Schale
mit Sauce Hollandaise überbacken und Reistimbale
45,50
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet von Dorade
gebraten in Weissweinsauce, dazu Curry-Spitzkohl und Bäckerin-Kartoffeln
29,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Surf und Turf“
Rinderlende mit Kaisergranatschwänzen an Rotwein Sauce, Pfifferlinge und Kartoffelgratin
32,50
23 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Limoncello-Quarkmousse mit frischen Feigen
11,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crêpe mit Zwetschgenragout und Walnusseis
11,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Claires 1Dtz
39,60 mittel
42,00 groß
46,80 sehr groß
19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Claires Stk.
3,30 mittel
3,50 groß
3,90 sehr groß
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Belons 1Dtz
46,80 Nr. 3
58,80 Nr. 1
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Belons Stk
3,90 Nr. 3
4,90 Nr. 1
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Le plat d´huitres ”ROYAL“
6 Claires sehr groß - 6 Claires mittel - 6 Belons Nr. 1 - 6 Belons Nr. 3
91,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Meeresfrüchteplatte
Austern - Muscheln - Clams – Scampi - Taschenkrebs - Bulots – Sauce échalotte und Mayonnaise
34,50
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Französische Zwiebelsuppe ”La Gratinée“
9,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hummercremesuppe mit Croutons
10,50
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Für Brot, Butter und hausgemachte Olivenpaste berechnen wir pro Person
2,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Thunfisch-Tatar
leicht pikant angemacht - Schnittlauchcrême Salatvariation - Kräuterbuttercroutons
17,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenteller
von Thunfisch-Tatar, Scampi und Jakobsmuscheln gebraten mit Salatbouquet
19,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1/2 Dtz. pochierte Austern
auf Blattspinat mit Sc. Mornay überbacken
19,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
6 Weinbergschnecken
ausgelöst - mit heißer Knoblauchbutter im Tontöpfchen serviert
15,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pflanzerl von Taschenkrebsfleisch
mit leichter Koriander-Fisch-Velouté
17,50
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rochenflügel ”Grenobloise“
gedämpft auf Blattspinat - brauner Butter - Capern - Croutons - Petersilienkartoffeln
30,50
Nordsee Seezunge ”Müllerin Art“
im ganzen gebraten und filetiert - Blattspinat - Kräutersoße -Petersilienkartoffeln
32,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carrè d´agneau
Lammcarrée, rosa gebraten an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Bohnen
30,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème Brulée parfumée à l´orange
10,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischte hausgemachte Sorbets auf Früchtecoulis
10,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Austernkeller ist der 11.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.