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Arena One Gastrononie

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Spiridon-Louis-Ring 7
80809 München

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Speisekarte von Arena One Gastrononie

Zuletzt aktualisiert am 21.06.2023

VORSPEISEN ZWISCHENGÄNGE KALT

Duck Thai Salad
Ente | gerösteter Reis | Pflaumen-Knoblauch-Gel | Kalamansi | Papadam2021 Bacchus | Weingut Max Müller I | Franken | Deutschland
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Ensalada de Pulpo
Pulpo | Romanasalat | Brokkolini | Orangenfilets | Sauce Rouille | Chorizo-Brösel
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Trio of Tomato
Evergreen | Napa Chardonnay | Cherrola | Pimientos de Padron | Taggiasca Olivengeräucherte Paprikacreme | Kapern | gepickelte Zwiebel | Croûtons
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VORSPEISENZWISCHENGÄNGE WARM

Tom Kha meets Scallop
Jakobsmuschel | Kokosmilch | Reis | Mango | Wasabi Erdnüsse
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Homemade Eggplant Ravioli
Ravioli | Aubergine | Walnuss | Thymianschaum | Rucolapesto | Parmesan
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Glazed Green Asparagus
Grüner Spargel | geschmorte Aprikose | Pani Puri | Mandelcreme | Sprossen | P.X.Sherryvinaigrette
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HAUPTSPEISEN

Chicken Supreme
Westphälisches Maishähnchen | Polenta | Popcorn | Zuckerschoten | Mais| Zwetschgensauce
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Best of Veal
Geschmorte Backe | Filet | Bernaisemousseline | Cocoa Nibs Chip | Sommergemüse
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Dorade Royal
Dorade | Zweierlei Melone | Spinat | Kirschtomate | Reisflakes | Weiße Tomatenbutter
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Fennel Teriyaki
Fenchel | Panch Phoron | Tomate | Kartoffelmousseline | Teriyaki | Schalotten | Physalis
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DESSERTS

Golden Rump
Haselnusscreme | Schokoladenkern | Passionsfrucht
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Curd Apricot Biskuit
Topfencreme | Aprikose | Amaranth | Mascarpone | Biskuitsponge
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Arena One Gastrononie ist der 21.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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