Speisekarte
Beliebte Gerichte
Bo La Lop
eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras, Sesam, Betelblätter, frischem Salat, Kräutern und Ananas-Dip
Vorspeisen
Bo La Lop
eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras, Sesam, Betelblätter, frischem Salat, Kräutern und Ananas-Dip
Cha Gio Heo
hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Taro, Zwiebeln, Karotten und Fisch-Limettensauce
Cha Gio Tom
hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit #Garnelen, Taro, Zwiebeln, Karotten und Fisch-Limettensauce
Banh Tom Ho Tay
frittierte Süßkartoffeltaschen mit #Garnelen, Salat, Kräutern und Fisch-Limettensauce
Goi Cuon Tom
Reispapierblätter gerollt mit #Garnelen, Reisnudeln, Salat, Kräutern und Erdnuss-Hoi-Sinsauce
Vorspeisen Variation für 2 Personen
mit Hoanh Thanh Chien, Cha Gio Tom, Tom Chien Com, Goi Coun Tom, Ga Sate, Goi Du Du #Garnelen und Goi Vit
Suppen
#Pho An Nam
Rindfleischbrühe mit Sojasprossen, Kräutern, Frühlingszwiebeln, Sternanis, Nelken und Mandarinenschalen
Bun Bo Hue (scharf)
Rindfleischbrühe mit Zitronengras, Chili und Shrimp-Paste, dazu Reisnudeln, Sojasprossen und Kräuter
Canh Chua Tom
süß-säuerliche Suppe mit #Garnelen, Sojasprossen, Tomaten, Ananas, Tamarinder und Reisnudeln
Chanh Ga Nouc Cot Dua (scharf)
Hühnerfleisch mit Kokosmilch, Zitronengras, verschiedenen Pilzen, Galgant und Zitronenblättern
Salate
Goi Du Du (scharf)
grüne Papayastreifen, Limetten, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Krabbenchips und eine Fleischsorte nach Wahl
Goi Vit (sehr scharf)
knusprige Entenbruststreifen mit Limetten, Schalotten, Mangostreifen, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Krabbenchips
Nudelgerichte
Bun Thịt Heo Nuong
Reisnudeln mit gegrilltem Schweinebauch, Frühlingsrollen, Zwiebeln, Salat, Sojasprossen, Gurken, Sesamkörnern, Erdnüssen und Kräutern
Bun Bo Xao Xa
Reisnudeln mit gebratenen Rindfleisch, Zitronengras, Zwiebeln, Salat, Sojasprossen, Gurken, gerösteten Sesamkörnern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Kräutern
Bun Bo La Lop
eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras, Frühlingsrollen, Reisnudeln, Kräutern und Ananas-Dip
Bun Cha Gio
Reisnudelschale mit Frühlingsrollen (Schweinefleisch und #Garnelen) mit Salat, Gurken, Sojasprossen, Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln
Bun Tom Χαο Χα
Reisnudeln mit gebratenen Riesengarnelen, Zwiebeln, Zitronengras, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Salat und Erdnüssen
Banh Hoi Heo Quay
knusprig gegrilltem Schweinebauch, Reisnudeln, Salat, Kräutern und Fisch-Limettensauce
Nem Nuong Xa
mit gehackten #Garnelen, Schweinefleisch, Zitronengrasstängeln, Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern
Spezialitäten Des Hauses
Banh Khot
Minischälchen aus Reisteig und Mungobohnen gefüllt mit #Garnelen und Fisch-Limettensauce
Ga Xao Sot Xoài (scharf)
gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Mango und Marktgemüse und Mango-Kokos-Sauce
Mi Udon Xao Bo Tom
gebratene Udon Reisnudeln mit mariniertem Rindfleischfilet, #Garnelen und Pak-Choisauce
Thịt Xao Trai Cay
mit gebratenem Rindfleisch, gebratenem Hühnerfleisch, gebratenen #Garnelen, gebratener Ente, Gemüse, Litschi, Ananas, Mango und Wein-Honigsauce
Ca Chien Gion
knuspriger Loup de Mer mit gebratenen Morcheln, Zwiebeln, Glasnudeln und hausgemachter Fisch-Maracujasauce
Com An Nam
mit gegrillter Ente, Hühnerfleisch, Ba La Lot Betelblätter mit Rindfleisch, #Garnelen, Gurken, Salat, eingelegten Karotten, Kräutern und Fisch-Limettensauce
Canh Chua Tom & Ca Kho To
süß-säuerliche Suppe mit #Garnelen, Ananas, Tomaten, Sellerie, Sojasprossen, Tamarinde, Kräutern, Pangasiusfilet und karamelisierter Sauce
Ca Hap Nguyen Con
gedämpfter Loup de Mer mit Ingwer, Dill, Frühlingszwiebeln, Gemüse und Sojasauce
Vit Quay Mi Xao
halbe knusprige Ente nach vietnamesischer Art mit gebratenen Nudeln, Saison Gemüse und Erdnusssauce
Tom Kho Tau
Riesengarnelen nach vietnamesischer Art mit karamellisierter Sauce, Sojasprossen und Papaya
Tom Nuong, Bo Lục Lạc (scharf)
mit gegrillten Riesengarnelen, Rindersteakwürfeln, Gemüse, Reis und Süßkartoffelpommes
Com Chien Hai San
#gebratener Reis mit Jakobsmuscheln, #Garnelen, #Calamari, Knoblauch und Gemüse
Cha Ca La Vong
gegrilltes Seeteufelfilet mit Lauchzwiebeln, Dill, Galgant, Kräutern, Reisnudeln, Erdnüssen und Fisch-Limettensauce
Com Chay
#gebratener Reis mit gebratenen Calamares, gebratenen #Garnelen, Jakobsmuscheln, Ananas, Tomaten und Sellerie
Thịt Kho Nuoc Dua
geschmorter Schweinebauch mit Eiern, #Tofu, gedämpften Gemüse und Kokos-Karamelsauce
Hühnerfleischgerichte
Ga Xa Ot (sehr scharf)
gebratenes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras, Gemüse, Zwiebeln und Chilischoten
Ga Kho Xa Ot
karamelisiertes Maishähnchen mit Ingwer, Zitronengras, Kokosnusswasser und Gemüse
Entengerichte
Vit Xao Rau
knusprige Ente mit Pak Choi, Babymais, Shiitakepilzen, Zuckererbsen und Gemüse der Saison
Vit Cary Xanh Trai Cay (sehr scharf)
knusprige Ente mit Gemüse, Obst der Saison und grüüner #Curry-Kokosmilchsauce
Vegetarische Gerichte
Bo La Lop Chay
eingelegtes Sojafleisch mit Zitronengras, verschiedenen Pilze, Betelblätter, Salat und Sojasauce
Cha Gio Chay
hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse, #Tofu, Salat, Kräuter und Sojasauce
Goi Cuon Chay (scharf)
mit #Tofu, Salat, Kräuter, Reispapier und Erdnuss-Hoi-Sinsauce
Canh Chua Chay (scharf)
süß-säuerlcuihe Suppe mit #Tofu, Ananas, Tomaten, Sellerie, Sojasprossen und Tamarinde
Gọi Xoai Chạy
Mangosalat mit #Tofu, Limette, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Krabbenchips
Bun Chay & Cha Gio
Reisnudelschale mit hausgemachten Frühlingsrollen, #Tofu, Gurken, Sojasprossen, Kräutern und Sojasauce
Mon Chay Dac Biet (leicht scharf)
gebratene Reisbandnudeln mit #Tofu, Shiitakepilzen, Gemüse und leicht scharfer Sauce
Shaolin Bowl
eingelegtes Sojafleisch mit Pilzen, Betelblätter, Reisnudeln, vegetarischen Frühlingsrollen, Kräutern und Sojasauce
Tau Hu Cari
gebratener #Tofu mit frischem Gemüse, Limettenblätter, Kokosnussmilch und Currysauce
#Banh Xeo Chạy
Vietnamesischer Crepe aus Kokosnussmilch, Sojasprossen, Zwiebeln und Pilzen, dazu Kräuter und Sojasauce
Rindfleischgerichte
Bo Ca Ri Xanh Trai Cay (extrem scharf)
Rindfleisch mit frischem Gemüse und Obst nach Saison, in einer grünen #Curry-Kokosmilch-Sauce
Во Хао Ха От (scharf)
gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Gemüse, Zwiebeln und Chilischoten
Fisch und Garnelengerichte
Tom Xao Rau Que (scharf)
gebratene Riesengarnelen mit Gemüse, Zwiebeln, Basilikum, Peperoni und Erdnüssen
Tom Ca Ri Trai Dua (sehr scharf)
frische Kokosnussschale mit Riesengarnelen, Gemüse und roter Currysauce
Ca Hỏi Nuong
gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse, Pak-Choi, Babymais, Shiitakepilzen und Zuckererbsen
Dim Sum
Banh La, Banh It
in Bananenblatt gedämpfte Reismehlfladen gefüllt mit #Garnelen fleisch, Schweinefleisch, Banh It, Mungobohnen und Fisch-Limettensauce
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