Speisekarte von Amber Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023

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WARME VORSPEISEN TANDOORI VORSPEISEN SUPPEN SALATE THALIS-NACH HAUSART SPEZIALITÄTEN VOM CHEFKOCH SPEZIALITÄTEN VOM HUHN ENTEN LAMM FISCH-SPEZIALITÄTEN GRILLSPEZIALITÄTEN VEGETARISCH AUS DEM TANDOORI OFEN BIRYANI TANDOORI BROT NACHTISCH

WARME VORSPEISEN

alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

Vegetable Pakora

frisches gemischtes Gemüse auf Wunsch auch vegan

6,50 €

vegan

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Onion Rings

Zwiebelringe, kräftig gewürzt und frittiert auf Wunsch vegan

6,50 €

vegan

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Paneer Pakora

frischer hausgemachter Käse

7,90 €

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Fish Pakora

zartes Seelachsfilet

7,90 €

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Chicken Pakora

zartes Hähnchenfleisch

6,80 €

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Vegetable Samosa

Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt auf Wunsch vegan

6,90 €

vegan

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Gemischte Vorspeise

für 2 Personen verschiedene Pakoras mit Hühnchen

13,90 €

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Vegetarische Vorspeise

für 2 Personen

12,50 €

vegetarisch

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Pappad

hauchdünne Linsenteigwaffeln- und hausgemachter Käse auf Wunsch vegan

3,90 €

vegan

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TANDOORI VORSPEISEN

Murgh Tikka

zarte Hühnchenstücke in Joghurt mariniert aus dem Tandoori Ofen

9,90 €

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Gemischte Vorspeise

für 2 Personen mit Gurken-Joghurt, Hühnchenfleisch in drei verschiedenen Marinaden eingelegt

16,90 €

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SUPPEN

Dal-Shorba

indische Linsensuppe auf Wunsch auch vegan

5,90 €

vegan

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Sabzi-Shorba

Suppe mit frischem Gemüse

5,70 €

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Chicken-Shorba

indische Hühnchensuppe

6,50 €

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Tomato Shorba

Tomatensuppe nach südindischer Art

5,70 €

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SALATE

Salat Saison

gemischter Salat mit Frenchdressing oder Essig & Öl

6,50 €

vegetarisch

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Fitness-Salat

mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurtdressing

10,90 €

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THALIS-NACH HAUSART

unsere Thalis sind eine Spezialität unseres Chefkochs, lassen Sie sich überraschen

Vegetable Thali

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Amber Thali

20,90 €

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Vegetable Thali Grand

für 2 Personen

35,90 €

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Amber Thali Grand

für 2 Personen

38,90 €

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Special Amber Surprise

für 2 Personen

65,90 €

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SPEZIALITÄTEN VOM CHEFKOCH

Multani Shorba

scharf zubereitet mit Hühnerfleisch, Linsen, Reis und kräftigen Gewürzen

6,90 €

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Murg Mutton Korma

zartes Hühner- und Lammfleisch in Mandel-Cashew-Soße, dazu Pulao-Reis

19,90 €

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Chicken Dilkash

zartes Hühnerfleisch mit frischem hausgemachten Käse und Tomaten-Mandel-Curry-Soße, dazu Pulao-Reis

19,90 €

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Jheenga Chaman

Riesengarnelen in Nusssoße mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln, dazu Pulao-Reis

23,90 €

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Mutton Kashmiri

zartes mariniertes Lammfilet aus dem Tandoori-Ofen mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln und Ingwer

22,90 €

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Hara Bhara

sehr scharf frisches Gemüse nach ayurvedische Art

15,90 €

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Vegetable Mango

Gemüse in frischer Mango-Cashewnuss-Soße

15,50 €

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Chili Chicken

sehr scharf filetiertes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

17,90 €

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SPEZIALITÄTEN VOM HUHN

Chicken Jalfrezi

scharf Hähnchenfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Chili und frischem Koriander

15,90 €

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Chicken Vindaloo

sehr scharf Hähnchenfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

15,90 €

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Butter Chicken

zartes Hähnchenfleisch in Butter-Tomaten-Soße

16,50 €

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Chicken Tikka Masala

mittel scharf Spezialität des Hauses: zartes gegrilltes Hühnerfleisch in Tomaten-Masala-Soße

16,50 €

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Mango Chicken

Hühnerbrustfilet in Mango-Cashewnuss-Soße

16,50 €

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Bananen Chicken

Hühnerfleisch in frischer Bananen-Cashewnuss-Soße

16,50 €

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Kadai Chicken

mittel scharf gebratenes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln und Paprika in Currysoße

15,90 €

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ENTEN

zur Zubereitung der indischen Entengerichte verwenden wir immer nur feiner, gewürfeltes Entenbrustfilet ohne Fett und ohne Haut

Duck Khumb Wala

zartes Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Soße

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ente Mango

Entenbrustfilet mit frischen Mangos und Ananas in Mango-Cashew-Soße

19,90 €

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Ente Masala

Entenfilet in typischer indischen Masala-Soße

19,90 €

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LAMM

alle Köstlichkeiten werden mit Basmatireis serviert

Lamm Palak

gebratenes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter nordindischen Art

17,90 €

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Lamm Vindaloo

schr scharf Lamm mit Kartoffeln in Goa-Art

17,90 €

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Lamb Korma

zartes Lammfleisch Nusssoße mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln

17,90 €

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Lamb Boti Masala

zartes Lammfleisch in Mandel-Tomatensoße

17,90 €

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Mango Lamb

zartes Lammfleisch in frischer Mango-Cashewnuss-Soße

17,90 €

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FISCH-SPEZIALITÄTEN

alle Köstlichkeiten werden mit gebratenem Basmatireis aus Nordinien serviert

Fish Mangod

Seelachsfilet mit frischer Mango in Mango-Cashewnuss-Soße

19,50 €

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Jheenga Masala

pikant Riesengarnelen ohne Schale in kräftiger Masala-Soße

22,90 €

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Goan Fisch Curry

Fischspezialität aus Goa

19,50 €

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GRILLSPEZIALITÄTEN

Vegetable Tandoori

mit hausgemachtem Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika, in Joghurt und Gewürzen eingelegt, am Spieß gegrillt

16,50 €

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Jheenga Tandoori

Riesengarnelen ohne Schale mariniert in Joghurt und Gewürzen, knusprig gegrillt

24,90 €

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Ente Tikka

Entenbrust mit Ingwer, Knoblauch, Zitrone und Gewürzen in Joghurt mariniert und im Lehmofen gegrillt

21,50 €

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VEGETARISCH

alle Köstlichkeiten werden mit gebratenem Basmatireis aus Nordinien serviert

Vegetable Korma

frisches Gemüse mit Cashewnüssen und Rosinen in Mandel-Soße

14,50 €

vegetarisch

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Saag Paneer

Spinat mit hausgemachtem Käse

14,90 €

vegetarisch

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Shahi Baingan

indische Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsoße, fein gewürzt

13,90 €

vegetarisch

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Alu Chana Masala

mittel scharf Kicherebsen, Kartoffeln und Zwiebeln in herzhafter Currysoße mit frischen Tomaten und Ingwer auf Wunsch vegan

12,70 €

vegan

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Dal Makhani

indisches Nationalgericht: Gelbe oder schwarze Linsen mit Butter auf Wunsch vegan

12,70 €

vegan

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Kadai Paneer

mittelscharf hausgemachter Käse in der Pfanne serviert mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln in typischer Soße

14,90 €

vegetarisch

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Bhindi Masala

frisches indisches Okra-Gemüse in kräftiger Soße

13,90 €

vegetarisch

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Mixed Vegetables Masala

frisches Gemüse nach indischer Art auf Wunsch vegan

14,50 €

vegan

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Vegetable Handi

gemischtes Gemüse mit pikanter Currysoße nach Hausart auf Wunsch vegan

14,50 €

vegan

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AUS DEM TANDOORI OFEN

Tikka Achari Taka Tak

Hühnerbrustfilet mariniert in Ingwer, Knoblauch, Joghurt und indischen Pickels im Ofen gebacken und geschmort in Tomaten-Butter-Kokosnuss-Soße

16,70 €

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Chicken Tikka

zarte Hühnchenstücke in spezieller Joghurt- Marinade

16,90 €

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Lamm Botti Kebap

zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß

22,50 €

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Haryali Malai Kebab

zartes Hühnerfleisch in Joghurt mit Spinat-, Minze- und Koriandersoße mariniert, mit Beilage

16,90 €

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Fish Tikkad

frisches Seelachsfilet mariniert in Joghurt und Gewürzen, knusprig gegrillt

19,90 €

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Mix Grillplatte

(etwas von allem) Tandoori-Köstlichkeiten

20,50 €

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BIRYANI

Vegetable Biryani

frisches gemischtes Gemüse mit Mandeln und Rosinen in Kashmir-Art

15,50 €

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Mutton Biryani

Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen

18,50 €

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Maharaja Biryani

Hühner- und zartes Lammfleisch mit frischem Gemüse nach bengolischer Art

18,90 €

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Jheenga Hydrabadi Biryani

Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen

22,90 €

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TANDOORI BROT

frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Tandoori-Ofen

Butter Nan

ovales Brot aus Hefeteig

4,50 €

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Garlic Nan

ovales Brot aus Hefeteig mit Knoblauch

4,70 €

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Pishauri Nan

gefüllt mit Käse, Rosinen, Mandeln und Kokosnuss

6,50 €

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Ginger Nan

mit frischem Ingwer

4,70 €

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NACHTISCH

Creme mit Vanilleeis

5,50 €

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Gajar Halwa

geriebene Karotten mit Mandeln und Rosinen zubereitet

5,40 €

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Gulab Jamun mit Vanilleeis

frittierte Bällchen aus Milch und Quark, in Honig und Vanilleeis serviert

5,50 €

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Kokosnusseis In Kokosschale

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Amber Restaurant ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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